中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“立春到，饼卷菜”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉适量，苦瓜1个，辣椒适量，方火腿适量，洋葱半个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，蚝油适量，生抽适量，食用油适量，
立春到，饼卷菜的做法步骤：
1.热水加入适量的盐，和成面团，醒面，待用。
2.醒面好了，分成大小适合的剂子。
3.剂子，刷适量的油。两个剂子刷油的那面叠放，按在一起。
4.准备好的剂子，擀成饼。
5.电饼铛，烙制，一分钟左右，即可。
6.出锅的饼，从开口处撕开，就好了?
7.卷饼配菜，苦瓜火腿炒辣椒。
8.苦瓜，火腿，辣椒切碎，少量油，先炒苦瓜，然后放入火腿碎，辣椒碎煸炒，蚝油，生抽，盐适量，调味。
9.出锅，可以卷饼吃了?
10.还有摊了个鸡蛋，切条。现成的烤鸭，撕条。洋葱丝。
11.卷饼，先来一口?
小贴士：
1、炒菜，盐不要多，别的菜都会有盐，总量要控制。
2、盘子上放双筷子，垫起来，这样饼不会溻底。
3、烙饼，不用放油。
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单饼卷菜
食材明细：
主料：：面粉300g，鸡蛋一枚，土豆400g，青椒50g，
辅料：：水适量，花生油适量，
配料：：蒜5g，醋20ml，盐3g，
单饼卷菜的做法步骤：
1.面粉中打入一枚鸡蛋。
2.加上2g盐。
3.加水和成稀一点的面糊。
4.再平底煎锅上均匀的抹一层花生油。
5.离火放上适量的面糊摊成薄饼。
6.小火慢慢烙。
7.烙至薄饼开始起泡，再翻过来烙。
8.烙好的饼。
9.把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆丝。
10.去一张单饼，在饼上面放上适量的土豆丝。
11.从一边卷起来。
12.一份可口的单饼卷菜就做好了。
小贴士：
1，烙饼的时候一定要用小火。
2，卷的菜可以是自己喜欢的菜。
3，饼不要烙太厚，影响口感。
合饼卷菜
食材明细：
主料：：中筋面粉150克，温水90克，辣椒1个，土豆1个，胡萝卜1小段，培根1片，大蒜2瓣，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，黄酒1小勺，花椒粉适量，生抽1小勺，辣椒油1小勺，
合饼卷菜的做法步骤：
1.面粉150克加90克温水和成柔软光滑的面团松弛15分钟。
2.材料集合图。
3.鸡蛋打散，加适量盐、黄酒搅拌均匀。
4.平底锅烧热放适量色拉油，油热倒入蛋液煎成蛋皮。
5.土豆去皮切细丝、蛋皮切丝、青椒切丝、培根切丝、胡萝卜切丝。土豆丝清水冲洗去除淀粉，沥干水分。大蒜切末。
6.炒锅烧热，油热放入大蒜爆出香味，放入培根翻炒均匀，肉香味飘出。
7.先放入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒均匀至断生，再加入蛋皮丝翻炒均匀，加适量花椒粉、盐、生抽、辣椒油调味。
8.炒好的土豆丝盛出备用。
9.取出松弛好的面团，撒干粉防粘。将面团搓成长条形。
10.用利刀分成大小均匀的6个小面团。
11.将小面团按扁，在3个面团上面刷一层薄薄的色拉油。
12.没有刷油的3个面团与刷过油的3个面团重合。
13.将面团擀开成为薄饼，不破的情况下，越薄越好。
14.平底锅烧热，刷一层薄油，放入薄饼，煎至中间有气泡鼓起。
15.翻面煎至，中间鼓起即成。
16.取出，趁热将两张面饼分开。煎熟所有面饼。
17.晾至面饼微温。取一张面饼，放适量土豆丝。一端折起包住土豆丝，再将两端折起即成。
18.包好所有饼卷。
小贴士：
1、火要调得大些，薄饼很快煎熟，保持水分口感不会太干。
2、煎合饼平底锅刷薄薄一层油即可，如使用不粘锅，不刷油也可以。
3、配菜根据个人口味随意搭配，只要是水分少的蔬菜都行。
4、两个面团重合一定要刷油，煎饼才会分开。
素合菜麦饼卷
食材明细：
主料：：韭菜100克，茭白100克，香干105克，绿豆芽250克，麦饼270克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
素合菜麦饼卷的做法步骤：
1.食材：韭菜（已清洗切段）、绿豆芽（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）、香干、麦饼
2.将已清洗好的茭白和香干放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和香干翻炒翻炒。
4.随后，合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生。
5.接着，合入切好的韭菜翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.出锅装盘。
11.最后，将炒好的素合菜放入麦饼中。
12.包起来，即成。
卷饼之蒸菜饦
食材明细：
主料：：茄子1个，青椒2个，面粉若干，
辅料：：盐少量，五香粉少量，
卷饼之蒸菜饦的做法步骤：
1.圆茄子一个，切切片后切丝再切丁。
2.加入适量盐，拌匀，按压去水，待用。
3.切点大葱，两个青椒，拌入。
4.和面。
5.做成面团，醒半个小时。
6.擀饼。
7.把拌好的馅料平铺在饼上，卷起，入锅，大火蒸15分钟，出锅，切段，装盘。
8.剩余的面团，同样擀成薄饼，撒倒点油，粘匀，撒上盐和五香粉的混合，卷起。
9.切段。
10.与卷菜饦一起入锅蒸15分钟。
11.松软，弹韧，美味可口，你一定喜欢?。
小贴士：
1、面粉一定要醒半小时。
2、茄子切丁后一定去水，否则总盐一杀，会出很多水。
鸡蛋饼卷卷
食材明细：
主料：：面粉一碗，鸡蛋2个，
辅料：：火腿肠1条，蔬菜一点就好，
鸡蛋饼卷卷的做法步骤：
1.把面粉鸡蛋一起混合搅拌，加点盐，做的时候忘拍了。锅刷点油就行了。等到锅有点热的时候就可以倒下去了
2.大概五分钟就可以出锅了，把火腿肠热一下，蔬菜是生的更好吃。然后把配料摆在中间
3.可以用牙签固定下就行了
小贴士：
建议用平底锅好，不容易粘锅。
做好后可以在上面涂点番茄酱
卷客卷饼：南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：糖粉适量，椰蓉（或面包糠）适量，红豆馅适量，
卷客卷饼：南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮蒸熟，用勺子压成泥状。
2.加入一些糯米粉、糖粉，揉成面团状
3.将面团分成若干小份，用手搓圆。
4.压扁小圆面粉，将红豆馅包入其中。
5.裹上一层椰蓉或是面包糠，口感可以根据自己的需求改变。
6.取一个不粘锅，放入少量的油。
7.热过后，放入南瓜饼，两面金黄后即可。
小贴士：
卷客温馨提示：
关于外层裹些什么，内馅放些什么，都可以根据自己的口感去选择。
菜卷
食材明细：
主料：：面粉两碗，绿豆芽一块钱，豆腐一块钱，白菜半个，韭菜一把，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，
菜卷的做法步骤：
1.温水和好面，醒一会，做成一个一个小面团，一个面团裹一个菜卷。
2.趁醒面的时候，把菜馅做好。
3.面团擀开，铺上菜馅。
4.卷起来，如图，两头按压。
5.上笼蒸，十五分钟即可。
小贴士：
如果不想和面，买面条的地方一般有买面片，买来直接做也可以。菜多放点，虽然难裹，吃的时候好吃。谢谢了，第一次发菜谱☺。
美味生食菜:红椒杂蔬卷饼
生食一些菜蔬的好处，在于可以保证维生素不受损失因为很多营养素都是一经加热，就会遭到破坏了。不过，虽然生食的好处很多，但也不是所有的人都能够接受的，比如我们家就有个不爱生食的人。我的想法呢，尽量找些他能接受的吃法，让生食变成喜欢的美味，是一件值得动一下脑筋的事情。
这个红椒杂蔬卷饼就很容易做，味道也很不错。
具体步骤：
1）准备材料：熟的甜玉米粒，红椒，西红柿，黄瓜，洋葱，香菜碎，橄榄。
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・乔丹快速增高的秘密武器・赵雅芝：透露容颜永葆妙方・揭秘:商场化妆品暴利!3）取薄饼一张（如果不是自己现做的，而是买来的凉饼的话，就用微波炉稍微转10秒加热，饼就会变得很软了），铺上刚刚拌好的材料，再加上一些其他的自己喜欢的热菜（比如炒鸡蛋，炒肉丝，炖肉等等）。
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・乔丹快速增高的秘密武器・赵雅芝：透露容颜永葆妙方・揭秘:商场化妆品暴利!玉米卷饼
食材明细：
主料：：玉米卷饼1张，
辅料：：鸡蛋1个，生菜1片，番茄酱2勺，
玉米卷饼的做法步骤：
1.玉米饼铺底，生菜洗净摆放在一头。
2.锅里煎好一个鸡蛋，两个也行哈！
3.煎好的鸡蛋放在生菜上。
4.放上番茄酱，喜欢辣的可以放辣酱或者老干妈均可。
5.卷好切成段，便于入口。如果赶时间上班，直接用保鲜袋装完整的一根出门，边走边吃也行哦！
6.摆盘成型，配一盒牛奶，早餐搞定。
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