俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?为此,你可能需要看看“【山东】胡萝卜炒豆皮”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::豆腐皮1张,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::油适量,盐适量,味极鲜酱油1勺,
【山东】胡萝卜炒豆皮的做法步骤:
1.胡萝卜去皮洗净切成丝
2.豆腐皮洗净切成丝
3.洋葱洗净切成丝
4.锅里油热加入胡萝卜翻炒
5.加入豆腐皮,洋葱翻炒
6.加入味极鲜酱油翻炒
7.最后加入盐炒匀即可
小贴士:
简单易做,味道好吃。
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【山东】吉祥豆皮卷
食材明细:
主料::豆腐皮1张,豆瓣酱1勺,番茄酱半勺,
辅料::孜然粉1小勺,亚麻籽油适量,烧烤料1小勺,黑芝麻适量,白芝麻适量,
【山东】吉祥豆皮卷的做法步骤:
1.取新鲜豆腐皮一张,用清水冲洗干净备用。
2.把豆瓣酱和番茄酱倒入少量油拌匀。
3.豆腐皮上面均匀的刷上酱料。
4.卷成很紧致的卷,切成段。
5.用竹签串起豆皮卷。在豆卷表面用刷子刷薄薄一层亚麻籽油。
6.6不粘锅倒入适量油晃匀,放入豆皮卷,全程小火煎至两面金黄,撒入烧烤料和孜然粉。
7.装盘开吃。
8.成品图。
小贴士:
1豆瓣酱可以替换成甜面酱。
2全程小火煎制,两面金黄后出锅。
家常小炒:豆皮炒胡萝卜丝
食材明细:
主料::胡萝卜1个,豆皮1张,青椒1个,香葱1根,
辅料::九三非转基因大豆油1大勺,盐适量,生抽几滴,
家常小炒:豆皮炒胡萝卜丝的做法步骤:
1.准备好所需的食材
2.将胡萝卜、青椒、豆皮等食材清洗干净,切丝备用,香葱洗净切段
3.煤气灶开火,锅烧热后,倒入食用油,然后放入胡萝卜丝,中火慢慢翻炒
4.待胡萝卜丝炒至稍变色时,加入豆皮和青椒一起翻炒30秒左右,加入盐和生抽翻炒均匀即可出锅,出锅前撒上香葱
5.出锅了
黄瓜胡萝卜豆皮炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,胡萝卜1个,黄瓜1个,豆皮1张,
辅料::葱花适量,盐适量,鸡精适量,
黄瓜胡萝卜豆皮炒鸡蛋的做法步骤:
1.胡萝卜,黄瓜切片
2.豆皮切块
3.鸡蛋炒熟盛出备用
4.起锅烧油下入葱花炒香,放胡萝卜翻炒
5.下入黄瓜和豆皮翻炒均匀
6.放鸡蛋炒匀
7.加盐,鸡精调味
8.出锅装盘完成
干胡萝卜丝炒豆皮的做法
材料:
干胡萝卜丝香菇,千张(也叫豆腐皮),青蒜,盐,鸡精,,
干胡萝卜丝炒豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好;
步骤2,青蒜切成小断,千张和香菇切成丝;
步骤3,热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒;
步骤4,放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加;
步骤5,加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
芹菜胡萝卜炒豆干
食材明细:
主料::芹菜1棵,胡萝卜1个,豆干5块,
辅料::葱1段,盐1勺,糖1匙,生抽1勺,
芹菜胡萝卜炒豆干的做法步骤:
1.一小段葱切碎
2.芹菜胡萝卜切细丝
3.豆腐干切细条
4.大火热油,加入葱碎爆香
5.倒入芹菜胡萝卜丝略微翻炒
6.倒入豆干,加生抽,适量开水快速翻炒均匀
7.出锅前加入适量盐调味即可
小贴士:
芹菜切丝不方便,可以用棉绳,缠在大拇指和食指上,就可以很方便的把芹菜分成小缕了,这是小时候跟我妈学的,手残党必备!
甜豆胡萝卜炒肉片
食材明细:
主料::甜豆150克,胡萝卜1支,猪肉200克,
辅料::姜5克,蒜5克,盐4克,
甜豆胡萝卜炒肉片的做法步骤:
1.甜豆摘去两头撕去老筋,胡萝卜用刮皮刀去皮,清洗干净
2.胡萝卜切菱形片
3.肥肉切薄片
4.瘦肉部分切小片,并用少许生抽,红薯粉,外加几滴清水一起腌制备用
5.锅里烧开水,加入一定点盐和油,倒入甜豆和胡萝卜片焯烫一两分钟
6.捞出待用
7.热锅凉油,并加入肥肉煸炒至冒油
8.加入肉片,等一下再翻炒,以免粘锅,接着,放入姜蒜片,煸出香味马上倒入焯好的甜豆和胡萝卜一同翻炒,加盐和匀出锅
9.装盘开吃啰
小贴士:
甜豆和四季豆一样有点小毒的,炒之前需在水里焯过,焯的时候加一丁点油和盐,焯出的菜才能色泽漂亮
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