任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？也许以下内容“香菇烧萝卜”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：萝卜500克，干香菇10克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
香菇烧萝卜的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗）、干香菇（已泡发清洗）
2.将已清洗好的萝卜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜和泡发清洗好的香菇翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，烧煮汤汁差不多了萝卜熟软，即成。
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香菇胡萝卜烧乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡1只，
辅料：：湿香菇1斤，胡萝卜3根，
配料：：花椒少量，盐少量，糖少量，醋少量，油适量，老姜少量，嫩姜少量，泡椒少量，辣椒少量，大蒜适量，老抽少量，
香菇胡萝卜烧乌鸡的做法步骤：
1.乌鸡可砍大砣一些，用来烧的；香菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜去皮洗净，切块，码少量盐。
2.放入油，加入花椒、大蒜、老姜、爆香，然后下乌鸡，中火翻炒，加老抽、醋，翻炒约15分钟。
3.乌鸡爆得差不多后，加水，没过乌鸡。同时加入香菇、泡椒、辣椒、少量的盐和糖，烧约40分钟。泡椒、辣椒都是用来烧制时提味的。
4.加入胡萝卜，再烧制20-25分钟。这个时候就要尝尝咸淡了，如果淡了加盐、咸了加糖。最后大火收汁。
5.出锅。可以加入小葱。因我LP不吃小葱，所以没有加。
小贴士：
这道菜大约需要1个半小时，香菇、胡萝卜、乌鸡，都是很营养的。
香菇烧胡萝卜的做法
简单快手的一锅焖，很家常的一道下饭菜，香菇鲜美，胡萝卜营养，一起炖煮互添味道，各有各的姿色，不会抢味还很美味。
材料：
胡萝卜1根，干香菇15朵，葱5克，酱油1汤匙，盐适量，，
香菇烧胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，干香菇提前泡发好
步骤2，胡萝卜洗净切成滚刀块，葱切葱花
步骤3，起锅热油，加入葱花炒出香味
步骤4，加入胡萝卜，煸炒一会
步骤5，加入少许清水，酱油，香菇，煮开后转小火将食材炖熟
步骤6，炖好加少许盐调味，稍加收汁，出锅撒葱花即可
步骤7，成品
步骤8，成品
香菇烧
先处理一下配菜，香菇切小粒，用油炒一下，淋点酱油炒匀，甘蓝切碎面粉，泡打粉，玉米淀粉和水放入大碗中搅匀山药擦成泥，加入面糊中，滴入一点酱油调味面糊静置半小时，锅
材料：
主料：香菇适量，小麦面粉50克，
辅料：山药50克，生抽少许，泡打粉半小勺，玉米淀粉20克，开水150克，结球甘蓝少许，生抽少许，，
香菇烧的做法步骤：
1. 先处理一下配菜，香菇切小粒，用油炒一下，淋点酱油炒匀，甘蓝切碎
2. 面粉，泡打粉，玉米淀粉和水放入大碗中搅匀
3. 山药擦成泥，加入面糊中，滴入一点酱油调味
4. 面糊静置半小时，锅子放入炉上，抹油后加热
5. 把面糊倒入丸子锅中，八分满即可，放入炒好的香菇粒，撒上甘蓝碎
6. 待丸子底部定型后，再淋入一部分面糊，用勺子把定型的丸子侧翻，让面糊顺势流进
7. 等流进的面糊定型后再翻面，最后形成圆形丸子，烧至表面上色即可
香菇烧带鱼
食材明细：
主料：：鲜香菇200克，带鱼一条，
辅料：：生姜一块，大葱一段，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，白醋少许，蚝油少许，
香菇烧带鱼的做法步骤：
1.准备好原材料
2.香菇切成片
3.带鱼清理干净，切成段，每段再切几条口，方便入味
4.生姜切成片，大葱斜着切成小段
5.带鱼里加入适量料酒、盐、酱油，放入生姜、大葱，腌制15分钟（这一步的图片整理时候没找到）；碗里加入适量酱油、淀粉、少许蚝油、白醋，加入适量凉白开，调成碗汁待用
6.锅烧热，倒入适量油，放入带鱼两面煎到金黄出锅待用
7.锅里煎带鱼的油留下，烧到7成热，下入生姜、大葱、香菇片，翻炒至变色，加入少许盐翻炒
8.加入煎好的带鱼，轻轻翻几下，和香菇融合
9.加入调好的碗汁
10.汤汁变少了就出锅
11.香菇烧带鱼做好了
小贴士：
一、带鱼的内脏一定要清理干净，黑膜要完全去掉；
二、煎带鱼要用不粘锅，火不要太大，不要用锅铲，晃动锅，用筷子夹着翻面；
三、炒香菇的时候盐一定要少放，因为碗汁含盐。
香菇烧茭白
食材明细：
主料：：茭白两根，新鲜香菇七朵，
辅料：：生抽适量，盐少许，白糖一勺，
香菇烧茭白的做法步骤：
1.材料：茭白、新鲜香菇
2.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.将新鲜香菇洗净、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和新鲜香菇翻炒翻炒。
7.接着，加适量的水煮开。
8.然后，加适量的生抽。
9.加少许盐。
10.加一勺白糖。
11.调味煮开。
12.调味煮开。
13.煮上3——4分钟，即成。
14.出锅，装盘。
香菇烧花菜
食材明细：
主料：：花菜半朵，香菇5朵，
辅料：：姜适量，蒜适量，食用油适量，鸡精适量，盐适量，生抽适量，
香菇烧花菜的做法步骤：
1.花菜掰成小朵放水里洗净。
2.洗好的花菜放入沸水中焯熟备用。
3.香菇洗净切成小片，姜蒜也切成片。
4.炒锅上火，放入食用油，爆香姜蒜片。
5.放入半碗水烧开，放入盐、生抽、鸡精煮出味来。
6.煮出味后捞出姜蒜片。
7.放入香菇和花菜煮熟后淋入少许水淀粉即可出锅。
香菇烧豆角
食材明细：
主料：：豆角150g，香菇100g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，葱姜适量，
香菇烧豆角的做法步骤：
1.豆角摘洗干净切成丝。
2.香菇洗干净切成条。
3.起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒。
4.加酱油炒。
5.香菇入锅炒，加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
6.食材熟，加盐炒，炒均匀关火。
7.盛出享用。
小贴士：
1、豆角一定要烧熟。
2、调味品依据个人口味添加。
香菇烧土豆
食材明细：
主料：：土豆一块，香菇适量，五花肉一小块，
辅料：：小鱿鱼一只，红辣椒一根，蒜两瓣，
配料：：老抽两勺，盐适量，味精适量，
香菇烧土豆的做法步骤：
1.土豆切块,五花肉切片,香菇对半切,红辣椒切丝,蒜拍扁,鱿鱼切条状.
2.热锅倒油,放五花肉,煎出油.
3.放红辣椒,鱿鱼,香菇炒香.
4.加土豆继续翻炒.
5.加一碗水,加蒜瓣,老抽,大火烧开.小火收汁.
6.收完汁后,加调味,起锅即可.
香菇烧鱼块
食材明细：
主料：：鲢鱼一条，香菇半斤，大蒜5瓣，香叶二个，西芹一根，芹菜二根，葱二根，花椒10颗，八角二个，
辅料：：菜籽油一勺，玉米淀粉二匙，五香粉半匙，蚝油一匙，盐少许，生抽一匙，黄豆酱二匙，老干妈辣椒酱一匙，
香菇烧鱼块的做法步骤：
1.新鲜的鲢鱼切成块，用清水浸泡。反复洗干净。
2.适当的盐，五香粉，和蚝油腌制半小时。
3.我们把香菇洗净切片。
4.腌好的鱼片裹上玉米淀粉备用。
5.剥好大蒜，芹菜和小葱切好备用。
6.锅里放菜籽油。油7成热时转小火，放入鱼块。不要着急翻面，让鱼块均匀受热。略为炸一下，起锅备用。
7.所有的鱼块炸好以后开大火，复炸一次锅底留油。
8.放入葱。芹菜。八角香叶。大蒜炒香。
9.放入郫县豆瓣酱以及黄豆酱。放入清水。再放入鱼块大火把水煮开。
10.放入香菇，生抽，老抽。小火慢慢炖半小时。
11.根据个人的喜好，放入西芹。
12.撒上。葱叶和芹菜叶即可关火。
13.非常美味的鱼做好了。
小贴士：
这个鱼块水煮开以后，一定要用小火煮，会很快烂掉的。
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