好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了家常菜----青椒鸭杂，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：鸭杂1付，
辅料：：青椒3个，姜片少许，蒜片少许，
配料：：白醋适量，料酒适量，盐适量，油适量，味精适量，老抽适量，
家常菜----青椒鸭杂的做法步骤：
1.鸭杂清冼干净切好，青椒切段，姜，蒜切片。
2.油烧开倒进切好的鸭杂
3.调入精盐，白醋或料酒翻炒
4.调入老抽
5.再加入切好的青椒，姜片，蒜片加盐翻炒。
6.加点味精调味，
7.出锅装盘，
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青椒鸭杂
食材明细：
主料：：青椒3个，鸭杂2个，
辅料：：食用油1勺，盐1匙，料酒1勺，
青椒鸭杂的做法步骤：
1.青椒去蒂去籽，洗净、切丝。
2.向热好油的锅中加入沥去水的青椒，翻炒。
3.待青椒开始变软时，加入鸭杂，倒入料酒去腥。
4.待鸭杂开始变色时，加入盐调味。
#家常菜#青椒炒肝
食材明细：
主料：：青椒1个，熟猪肝5片，
辅料：：盐适量，酱油适量，
#家常菜#青椒炒肝的做法步骤：
1.青椒洗净掰小块。
2.熟猪肝切片备用。
3.锅中倒油烧热。
4.倒入青椒猪肝翻炒，期间加入少许酱油。
5.青椒断生后加入适量盐调味。
6.盛出装盘。
7.成品图。
简单家常菜---糖醋青椒
食材明细：
主料：：青椒250克，
辅料：：葱适量，蒜瓣2个，糖10克，香醋15克，生抽10克，盐适量，水淀粉适量，香油适量，姜适量，
简单家常菜---糖醋青椒的做法步骤：
1.青椒去籽洗净。
2.炒锅倒油烧热倒入青椒翻炒。
3.把青椒翻炒片刻至表皮发白起皱，再放入葱姜蒜爆香。
4.倒入醋翻炒出香味。
5.再加入白糖。
6.加入生抽和盐。
7.在加入适量的清水烧至青椒入味。
8.汤汁快干勾入适量的水淀粉。
9.最后加入少许鸡精，香油翻炒均匀关火。
小贴士：
青椒炒至表皮起皱发白，再加入调味料烧至入味。
最后淋入水淀粉不用太多，少许即好。
家常菜——青椒炒肉丝
食材明细：
主料：：青椒3个，猪瘦肉200克，
辅料：：大蒜头2瓣，
配料：：料酒适量，淀粉适量，植物油适量，生抽适量，盐适量，茶油腊八豆适量，
家常菜——青椒炒肉丝的做法步骤：
1.原材料准备
2.猪肉切条，用料酒和淀粉腌十分钟
3.青椒切条
4.锅内油烧至七成热，放入切片的大蒜头，炒香
5.倒入腌好的肉丝，炒至变色后起锅
6.锅内再加适量油，烧至冒烟后倒入青椒丝爆炒
7.再倒入肉丝和蒜片翻炒，翻炒时加生抽，盐和茶油腊八豆，炒匀后起锅
小贴士：
1、炒青椒时，油一定要热到冒烟的地步，这样炒出来的青椒才会香脆。
2、不喜辣的话，也可以不加腊八豆，辣椒酱之类的，但我感觉放点辣，口感会更好。
感谢您阅读“97美食网”的《家常菜----青椒鸭杂》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孕妇家常菜专题，希望您能喜欢！
