食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐剩饭哪里逃？香得掉眉毛——培根蛋炒饭，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：剩饭1人份，
辅料：：鸡蛋1只，培根1条，青椒1个，
配料：：猪油适量，盐适量，生抽适量，
剩饭哪里逃？香得掉眉毛——培根蛋炒饭的做法步骤：
1.食材准备，鸡蛋其实只用了一个
2.青椒和培根切丁
3.锅内猪油烧热，倒入剩饭翻炒，再打入一个鸡蛋翻炒至基本上每粒饭上都有鸡蛋
4.加入培根和青椒丁，继续翻炒，加入适量盐和生抽，炒匀起锅
5.炒好的米饭，一粒粒，很有食欲
小贴士：
1、用猪油炒饭，很香，只是怕胖的同志们要少吃。
2、剩饭的水份少，比较好做炒饭，最好是放在冰箱里隔了一夜的饭，最好炒。
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培根烤肠蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭200g，培根2条，烤肠1根，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，鸡蛋1个，
辅料：：酱油2匙，盐半匙，
培根烤肠蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好今天的材料，所有食材切块切丁备用。
2.冰箱放了一晚的米饭，喜欢吃蛋炒饭的也可以现做米饭。黄黄的是糙米，比较有嚼劲。
3.鸡蛋打散备用
4.热锅加少许油，炒制所有材料，胡萝卜不易熟的先倒入。加入少许盐
5.倒入米饭，蛋液均匀撒在米饭上，中火炒至鸡蛋熟，倒入酱油炒出酱油色。
6.翻炒均匀熟后起锅。
7.装盘啦。
8.色泽金黄饱满，超级香的。
秋葵培根鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，培根1片，瘦肉适量，葱2根，盐适量，黑胡椒适量，
辅料：：秋葵2个，鸡蛋1个，百合适量，虾皮适量，酱油适量，
秋葵培根鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.洗干净所需的炒饭配料
2.瘦肉和虾皮一起剁成肉末；培根切成小块；秋葵切成粒；鸡蛋打入碗里；香葱切成葱花
3.由于锅比较大，懒人做法：导入少量油；鸡蛋，瘦肉，培根和秋葵先后放入炒锅；按加入炒锅的顺序先后翻炒配料，秋葵加盐
4.炒好后混合在一起加入葱头爆香；加入百合和米饭翻炒加酱油调味；最后放入葱花和黑胡椒粉炒均即可上锅
5.上盘，开动。外加了一杯柠檬蜂蜜水
小贴士：
炒饭最好是用剩饭，炒出来粒粒分明，更加入味。
培根时蔬蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭1碗，胡萝卜半根，青椒1个，鸡蛋2个，豌豆适量，培根2片，香葱2根，
辅料：：盐适量，黄酒1小勺，色拉油适量，生抽1小勺，
培根时蔬蛋炒饭的做法步骤：
1.准备材料。
2.胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。
3.培根切碎，青椒切小丁，鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥，焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。
4.平底锅烧热，加适量色拉油，油热倒入蛋液。
5.用筷子迅速划散成为蛋碎，炒好成盛出。
6.平底锅重新烧热放油，油热放入培根翻炒均匀，炒至变色，肉香味飘出。
7.放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。
8.放入米饭、蛋碎，翻炒均匀，加入盐、生抽调味。
9.放入香葱碎，翻炒均匀。
10.炒好的培根蛋炒饭，很有食欲吧。
小贴士：
1、蛋炒饭烹饪时间较短，胡萝卜、豌豆最好焯水。
2、生抽只是起到提鲜的作用，用量过多，会影响炒饭的色泽。
3、炒饭用隔夜剩饭最好，水分含量少，粒粒分明。
4、炒饭配菜一定要水分较少蔬菜，按个人口味随意搭配。
5、剩饭用微波炉叮一下，更容易炒散。
鲜掉眉毛的【黄鱼面】
食材明细：
主料：：黄花鱼250克，鲜面条500克，
辅料：：香葱适量，姜适量，盐2大勺，白胡椒粉适量，
鲜掉眉毛的【黄鱼面】的做法步骤：
1.主料：黄花鱼250克、鲜面条500克配料：香葱、姜适量调料：盐2大勺、白胡椒粉适量
2.黄花鱼洗净，片下鱼2侧鱼肉
3.片好的鱼肉用盐腌制一会
4.将腌制好的鱼片入锅煎制2面金黄色取出备用
5.锅中烧油，油温7成热时将鱼骨和姜片入锅煎制成金黄色
6.冲入开水，水开后转小火炖制
7.汤汁炖出奶白色时，将鱼骨和杂质去除掉，留下鱼汤
8.将汤汁重新入锅加热，将面条入汤汁里煮制，加入盐和白胡椒粉调味、煮好的面条捞到碗中，摆上煎好的鱼片，撒上香葱末即可
小贴士：
1、鱼片一定要片制完整，用盐腌制片刻让其入味；
2、一定要冲入开水，鱼汤才会奶白色，开水量要多一些；
3、面条入鱼汤里煮制时间大概3-4分钟即可，不易煮太久影响口感。
鲜掉眉毛鸭掌蛏子煲的做法
关火后可以按照个人习惯加少许味精，不过已经超级鲜美了！！！
材料：
鸭掌，蛏子，杏鲍菇，生姜，大蒜头，料酒，
鲜掉眉毛鸭掌蛏子煲的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌洗净休息哦洗的时候把每个脚趾头上都剪掉一小节！或者正好把有指甲的一节剪了，这样方便焯水时候血水跑出来
步骤2，蛏子买来之后放在淡盐水里吐沙至少两小时
步骤3，杏鲍菇切片生煎切片大蒜拍好备用
步骤4，在沸水中把鸭掌焯水十分钟捞出清水洗去血沫
步骤5，洗好的鸭掌与杏鲍菇放入砂锅，加入料酒和备好的姜蒜倒入足够冷水注意！水要一次加足哦！
步骤6，大火煮开后继续煮十分钟转文火慢炖两小时
步骤7，转大火烧至沸腾状加盐加入蛏子(吐沙完后要清洗一下)
步骤8，保持大火煮十五分钟蛏子要完全打开！关火上菜咯！！！！
鲜掉眉毛的海鲜面的做法
秋季，早餐吃一碗热乎乎，鲜掉眉毛的海鲜面，让你舒服一整天，早起点也值了。面条我今天换了新品牌，金龙鱼澳麦挂面，这么一个小的变化他都尝出来了。这个金龙鱼澳麦挂面口感极好，不粘不沾很爽滑还筋斗。
材料：
金龙鱼澳麦挂面100克，海虾3只，花蛤5只，海参1只，油菜50克，葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，，
鲜掉眉毛的海鲜面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所用食材。
步骤2，花蛤用牙刷，刷干净，再泡至20分钟。
步骤3，把大虾和海参处理好，油菜摘洗干净。
步骤4，葱姜切丝。
步骤5，锅中注入油，爆香葱姜。
步骤6，加入大虾，煎炸至变色。
步骤7，下入花蛤爆炒。
步骤8，加入一点生抽。
步骤9，加入清水。
步骤10，烧开后。花蛤个个裂开口后和大虾一起捞出。
步骤11，下入金龙鱼澳麦面。
步骤12，面条煮熟后再将加入海参，油菜，煮好的花蛤和大虾，再次烧开即可。
蒜香蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，
辅料：：蒜末适量，辣椒适量，葱花适量，盐适量，味极鲜适量，
蒜香蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好所有材料，蒜切末，辣椒切碎，葱切小段，鸡蛋打匀，火腿肠切片或丁。
2.锅内热油。
3.热好油后，倒入蛋液小火煎制。
4.煎至成型后铲出，用碗装好。
5.再一次倒入油，热好后，倒入蒜末和辣椒末爆香，然后倒入切好的火腿肠炒至微微焦黄，更香。
6.之后倒入过夜米饭和辣椒蒜末火腿肠一起翻炒，把米饭炒散，混合炒均匀。
7.炒匀后，加入适量盐和味极鲜继续翻炒至颜色均匀。
8.之后倒入葱花翻炒均匀。
9.到最后一直是小火翻炒，中间根据感觉小火烘焙一下，米饭和各种佐料会更香～起锅前也是用小火烘一下再关火。
10.好啦，香喷喷的蒜香蛋炒饭就起锅咯～
11.我也是头一次加入辣椒末和蒜末，确实比单纯的蛋炒饭更香～大家可以试试～
香葱蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一大碗，鸡蛋一个，香葱一根，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
香葱蛋炒饭的做法步骤：
1.备好食材。
2.鸡蛋打进碗里，加少量盐拌匀；香葱切成葱花。
3.热锅下油，把蛋液倒进煎好。
4.用铲子把鸡蛋夹碎，再把米饭加入翻炒。
5.米饭炒至烫后加入适量盐，酱油，蚝油调味。
6.最后撒上葱花便可熄火。
小贴士：
1.如果米饭太干可加入少量水炒。
【五彩蛋炒饭】剩饭大变身
食材明细：
主料：：剩米饭适量，
辅料：：玉米适量，胡萝卜适量，虾仁适量，青豆适量，火腿适量，鸡蛋适量，韭苔适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花生油适量，葱花适量，
【五彩蛋炒饭】剩饭大变身的做法步骤：
1.准备好材料
2.吧葱切碎，韭苔切成小段，胡萝卜切丁，将胡萝卜玉米，虾仁，青豆放在开水中煮熟
3.起锅，加入花生油
4.烧热后方葱花，炒两下
5.把鸡蛋打入，用铲子快速的搅动，把鸡蛋打散
6.加入韭苔，接着煸炒，
7.再加煮熟的虾仁玉米火腿青豆，放上盐接着炒
8.加入剩米饭，
9.炒好后加点鸡精，出锅淋点香油
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