培根烤肠蛋炒饭

食材在我们生活中随处可见，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编花时间特意编辑了培根烤肠蛋炒饭，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：米饭200g，培根2条，烤肠1根，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，鸡蛋1个，

辅料：：酱油2匙，盐半匙，

培根烤肠蛋炒饭的做法步骤：

1.准备好今天的材料，所有食材切块切丁备用。

2.冰箱放了一晚的米饭，喜欢吃蛋炒饭的也可以现做米饭。黄黄的是糙米，比较有嚼劲。

3.鸡蛋打散备用

4.热锅加少许油，炒制所有材料，胡萝卜不易熟的先倒入。加入少许盐

5.倒入米饭，蛋液均匀撒在米饭上，中火炒至鸡蛋熟，倒入酱油炒出酱油色。

6.翻炒均匀熟后起锅。

7.装盘啦。

8.色泽金黄饱满，超级香的。

97msW.com相关推荐

干肠蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，干肠1段，鸡蛋1个，胡萝卜1段，黄瓜1段，葱花适量，

辅料：：盐适量，

干肠蛋炒饭的做法步骤：

1.原料

2.干肠切片，胡萝卜黄瓜切丁，葱花，鸡蛋打散

3.锅内热油，放葱花，胡萝卜，黄瓜翻炒一分钟，倒入米饭，将米饭炒散，淋入蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可

4.出锅

菠菜玉米肠蛋炒饭

炒饭说起来虽然简单，但是炒出粒粒分明、味道鲜美的炒饭还是需要一定技巧的。

春天的头茬菠菜最为细嫩，虽然不会长的太高，但是吃起来口感最好，今天就用春天的小菠菜来炒饭。炒饭所用米饭最好是剩米饭，不会太黏，很容易把米粒搓散，这样入味才均匀。

品尝春天的味道----菠菜玉米肠蛋炒饭

主料：剩米饭300克，菠菜60克，鸡蛋2个，玉米肠40克

配料：香葱5克，盐1茶匙，白糖1/2茶匙

菠菜玉米肠蛋炒饭的做法

1.所有材料准备好，剩米饭用手搓散，鸡蛋打入碗中。

2.菠菜洗净后切段，玉米肠切粒。

3.香葱切粒。

4.锅内放油，烧至6成热，倒入搅打均匀的鸡蛋液。

5.炒至鸡蛋凝固。

6.放入剩米饭。

7.加入盐、白糖翻炒2-3分钟。

8.放入玉米肠。

9.再放入菠菜段，翻炒至菠菜塌秧。

10.关火后放入香葱粒炒匀即可。

美食小贴士

1.要选用剩米饭，炒的时候比较容易粒粒分明。

2.菠菜要后放，颜色口感才好。

3.香葱最后放，可以保留其香气。

菠菜玉米肠蛋炒饭食材搭配小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。

秋葵培根鸡蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，培根1片，瘦肉适量，葱2根，盐适量，黑胡椒适量，

辅料：：秋葵2个，鸡蛋1个，百合适量，虾皮适量，酱油适量，

秋葵培根鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.洗干净所需的炒饭配料

2.瘦肉和虾皮一起剁成肉末；培根切成小块；秋葵切成粒；鸡蛋打入碗里；香葱切成葱花

3.由于锅比较大，懒人做法：导入少量油；鸡蛋，瘦肉，培根和秋葵先后放入炒锅；按加入炒锅的顺序先后翻炒配料，秋葵加盐

4.炒好后混合在一起加入葱头爆香；加入百合和米饭翻炒加酱油调味；最后放入葱花和黑胡椒粉炒均即可上锅

5.上盘，开动。外加了一杯柠檬蜂蜜水

小贴士：

炒饭最好是用剩饭，炒出来粒粒分明，更加入味。

培根时蔬蛋炒饭

食材明细：

主料：：剩米饭1碗，胡萝卜半根，青椒1个，鸡蛋2个，豌豆适量，培根2片，香葱2根，

辅料：：盐适量，黄酒1小勺，色拉油适量，生抽1小勺，

培根时蔬蛋炒饭的做法步骤：

1.准备材料。

2.胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。

3.培根切碎，青椒切小丁，鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥，焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。

4.平底锅烧热，加适量色拉油，油热倒入蛋液。

5.用筷子迅速划散成为蛋碎，炒好成盛出。

6.平底锅重新烧热放油，油热放入培根翻炒均匀，炒至变色，肉香味飘出。

7.放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。

8.放入米饭、蛋碎，翻炒均匀，加入盐、生抽调味。

9.放入香葱碎，翻炒均匀。

10.炒好的培根蛋炒饭，很有食欲吧。

小贴士：

1、蛋炒饭烹饪时间较短，胡萝卜、豌豆最好焯水。
2、生抽只是起到提鲜的作用，用量过多，会影响炒饭的色泽。
3、炒饭用隔夜剩饭最好，水分含量少，粒粒分明。
4、炒饭配菜一定要水分较少蔬菜，按个人口味随意搭配。
5、剩饭用微波炉叮一下，更容易炒散。

食材大全《培根烤肠蛋炒饭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋炒饭专题，希望您能喜欢！