食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?有请阅读小编为你编辑的锡纸烤白贝价格便宜,做法简单,好吃得连壳都想吞掉!,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::白贝1.5斤,黑木耳适量,青椒半个,红萝卜半根,
辅料::生姜丝适量,生抽适量,盐适量,油适量,胡椒粉适量,生粉适量,葱花适量,
锡纸烤白贝价格便宜,做法简单,好吃得连壳都想吞掉!的做法步骤:
1.先来张成品图
2.嘻嘻,有没有让你的口水直流三千尺啊?...哈哈...
3.白贝洗净后用盐水泡一泡,再反复洗2次
4.红萝卜切成细丝,青椒切小截,黑木耳切粒,然后将腌料调好
5.再将切好的所有材料倒入腌料中,拌均匀备用
6.白贝用开水煮开至全部开口,然后捞出
7.取一个不锈钢碗,铺上一层锡纸,底部放些腌料,再倒上白贝,面上再铺上剩下的腌料,最后裹上锡纸(汁也全部倒入哦)
8.放入预热好的烤箱中,上下火185度,烤15分钟左右
9.烤熟后取出稍微拌一拌,撒上葱花即可
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炒连壳螃蟹
食材明细:
螃蟹300克,花生油70克,香油10克,酱油10克,醋15克,盐2克,味精1克,料酒20克,淀粉(豌豆)5克,姜10克,花椒2克
炒连壳螃蟹的做法步骤:
1. 螃蟹洗净,把蟹腿掰下,去爪尖,留中间,去掉钳子上的茸毛,用刀剖开;蟹壳先直刀切开,再顺着切成4块,壳面向下码入盘内。
2. 姜切细末,花椒拍碎,同放碗内,加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。
3. 炒锅上火,放入花生油烧热,下切好的蟹块、蟹腿,煎至两面呈金黄色,熟透,倒入调好味汁稍烹,要勤翻动,以使鲜味均匀,最后淋上香油即成。
小贴士:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
锡纸烤白菜
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::蒜蓉适量,盐适量,
锡纸烤白菜的做法步骤:
1.白菜洗干净,滤干水分
2.取出锡纸(能包住白菜的长度),平铺,把白菜整齐的放在锡纸上,放入蒜蓉、盐
3.把烤箱温度调到250°预热3分钟后,把包裹好的白菜放入烤箱,烤20分钟
4.取出用剪刀剪开锡纸就可以享受与烧烤店里一样的美味了
锡纸烤排骨
这个烤箱我简直就是为烤肉爱好者而生的,本想直接上烤鸡的,奈何窗外雨如倾盆,冰箱里尚有排骨几条,烤排骨走起。腌料也用的是现成的,味好美的韩式烤肉味,35克粉料兑90克水,非常方便,口感也比较合我口味。
如果喜欢自己调配料,可以试试这个:苹果200克,梨200克,洋葱120克,番茄酱4大勺,糖1大勺,白兰地2大勺,肉桂粉1小勺,黑胡椒粉1小勺,盐1小勺(可用于500克~750克左右的排骨腌制)。这个配料是君之的,我试过好几次,好吃的,大家可以试试。成品外酥里嫩,咬下去表皮脆,里边却还是多汁的感觉,赞!
锡纸烤排骨
用料:排骨500克,味好美烤肉调料35克同,水90克,蜂蜜少许,松仁、圣女果、柠檬各适量
锡纸烤排骨的做法
1、排骨用自来水冲洗3分钟左右,斩成8厘米左右长段。
2、烤肉调料加冷水调匀,放入排骨腌2小时以上,最好腌制过夜,口感更佳。
3、每块排骨分别用锡纸包起来。
4、放在烤盘中,烤箱预热好后,放入烤箱中层,上下火,180度,25~30分钟左右。
5、将烤盘取出,排骨拆去锡纸,刷上腌料和蜂蜜,放在烤网上,下面须插入烤盘,以免油滴落在加热管上;上下火,230度,烤10分钟左右即可。可搭配烤熟的松仁和圣女果来吃,很赞。
特别提示
1、这道排骨经过两次烤焙,第一次包裹锡纸烤焙,可以保留排骨内部的水分,让排骨鲜嫩多汁。第二次除去锡纸高温烤焙,可以收干排骨表面水分,带来外酥内嫩的口感。
2、排骨需要完全浸没在腌料里,最好冷藏一夜,才会有最佳风味。在时间不充裕的条件下,至少腌渍2个小时,但做出来的排骨口感与腌渍过夜的排骨有差距。一定要注意两次烤焙的时间,第一次主要是烤熟,所以温度不用太高,第二次需要烤到表面酥脆,但不能烤太久。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
锡纸烤蘑菇
《锡纸烤蘑菇》特别容易的一道菜,各种蘑菇,包在锡纸中,简单的调味,包起来烤熟,就可以了。同时利用空余的地方一起烤了小番茄,一炉搞定两道菜。
最厉害的是用烤箱做菜,无明火、无油烟、原汁原味,营养、水分完全不流失,这是真正的健康烹饪啊
锡纸烤蘑菇
主料:杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇等各种蘑菇均可
调料:生抽、盐、黑胡椒碎、黄油或橄榄油\另外还烤了小番茄(选加)
锡纸烤蘑菇的做法
7.可以同时烤些小番茄配菜,淋少许橄榄油拌匀
8.撒上盐和黑胡椒略拌即可
9.这过程中可以用手机现将烤箱预热200,10分钟
10.将锡纸包和拌好的小番茄放在烤盘中
11.送入烤箱,200烤20分钟左右即可
12.小番茄可以按自己喜欢的程度,提前取出。烘焙结束取出锡纸包,用刀划开即可享用
小贴士:
1.各种蘑菇均可,但要处理的大小差不多,便于同时成熟
2.烤蘑菇或蔬菜也可以加入自己喜欢的西式香料,随意发挥。
3.锡纸要用亚光的一面来接触事物哦。
锡纸烤蘑菇食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
锡纸烤蟹
食材明细:
主料::螃蟹250克,
辅料::生姜1块,葱适量,
配料::料酒1大勺,盐适量,鸡精1小勺,
锡纸烤蟹的做法步骤:
1.准备好的用料。
2.先把蟹外壳清洗干净,用淡盐水养半小时。
3.养好后再扒开脐部刷干净。
4.加入链接,盐,鸡精,姜片,葱段腌制半小时左右。
5.用锡纸包好。
6.最好重复几层。
7.烤箱里面230度,上下火,20分钟就可以了。
8.鲜香多汁的锡纸烤蟹就做好了。
锡纸烤牛肚的做法
为什么会做这道菜?因为懒_(:3ゝ∠)_做锡纸烤鱼(做法见上一条菜谱)时我就用烤鱼的万能调料汁稍加修改烤了牛肚,特别简单,颇受好评。要说哪一步骤最麻烦,大概是切牛肚吧…
材料:
牛肚适量,蒜三瓣,姜一小块,盐少量,糖少量,蚝油一汤匙,料酒一汤匙,海鲜酱油一汤匙,十三香或五香粉少量,胡椒粉少量,花椒油半汤匙,朝天椒半个,
锡纸烤牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,牛肚切丝,放于锡纸上,把所有调料混合均匀倒在牛肚上。蒜切末,姜切丝,朝天椒切末放牛肚上用筷子拌匀。
步骤2,将锡纸折叠密封好。
步骤3,牛肚是熟的,不用烤太久,烤箱预热后180度15分钟就可以。
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