“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国人历来讲究食疗,时间的推移,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。如何正确地看待健康食疗呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《8种食物价格便宜功效大》,供你参考和使用,请收藏和分享。
想要健康饮食其实很简单。美国“读者文摘”网站介绍了8种价格平民的超级食物,及让其更健康的吃法。
蓝莓
蓝莓的抗氧化剂含量超过40种常见的果蔬。它具有预防心脏病、癌症、记忆力下降的多种保健效果。此外,它所含的抗氧化剂还可预防尿道感染。吃多少:每天44克蓝莓等于1份蔬菜水果。怎么吃:烹饪蛋糕等食品时,要最后一刻放入蓝莓,这样可保留维生素C。
大蒜
大蒜是防病、杀菌的食物之王。每周吃6瓣大蒜,结肠癌、胃癌、前列腺癌的风险就会降低50%。吃多少:每天在膳食中加入1瓣大蒜。怎么吃:吃大蒜时要切片或碾碎,并放置10分钟,这样才能保证它所含的治愈物质全部释放出来。
橄榄油
橄榄油的主要功效之一就是降低“坏”胆固醇,增加“好”胆固醇。吃多少:每天1汤匙橄榄油。怎么吃:尽量购买带“初榨”、“冷压”、“特级初榨”等字眼的橄榄油。
西兰花
烹饪西兰花时,你会闻到它释放的一种化合物莱菔硫烷。它可以刺激人体加速分泌具有解毒功能的蛋白酶,经常吃西兰花可预防乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症。吃多少:44克熟西兰花替代1份果蔬。怎么吃:蒸3~4分钟直到其清脆细嫩,这样有利释放更多的莱菔硫烷。
酸奶
酸奶富含益生菌,可预防溃疡和尿道感染。吃多少:每天1杯酸奶。怎么吃:用酸奶替代鸡蛋烘焙甜点,或用酸奶替代沙拉酱拌沙拉。
燕麦
燕麦含有大量可以降血压、降胆固醇的可溶性膳食纤维。每人每天应该摄入10克可溶性纤维。吃多少:每天30~50克燕麦。怎么吃:选择需要水煮的纯燕麦。
亚麻籽
亚麻籽所含的一种化合物可以抑制细胞上的雌激素受体,降低与激素相关的几种癌症的风险。同时,它还可预防粉刺和哮喘。吃多少:每天1~2勺亚麻籽。怎么吃:磨碎后再吃。不然它会完好无损地排泄出来,无法被人体吸收。
肉桂
肉桂能帮助糖尿病患者稳定血糖,同时预防血栓。它甚至能杀死大肠杆菌。吃多少:每天1/4茶匙肉桂粉。怎么吃:除了炖肉时放一些外,喝咖啡时还可以加点肉桂粉。
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五种营养食物 健康消炎功效大!
众所周知,体内炎症会诱发多种疾病,对身体非常不利。在日常的健康饮食当中,我们更应该多吃一些具有消炎功效的食物,用饮食来增强身体抗炎和预防疾病的能力。下面,我们就来给您介绍,五种具有消炎功效的食物,这些饮食中的食物营养非常有利于人体健康,让您从美食中就能吃出好体质。
五种具有消炎功效的食物:
1.三文鱼
三文鱼富含的欧米伽3脂肪酸消炎效果可与阿司匹林等抗炎药相当。建议每周吃2—3次三文鱼。核桃和鸡蛋也含欧米伽3脂肪酸。
2.豆类
豆类富含膳食纤维,有助保持血糖稳定,减少体内炎症反应。建议每周吃一天素食,特别多吃豆类。
3.浆果
浆果富含抗氧化剂,有助于抗击炎症。其他彩色果蔬也要多吃。
4.绿茶
绿茶含大量抗氧化剂,可有效减轻炎症,建议每天喝3—4杯。
5.燕麦
燕麦等全谷食物不仅富含能抗炎的硒等重要营养素,而且还含丰富的膳食纤维。建议每天吃燕麦或全谷面包。
以上就是我们为您所介绍的五种具有消炎功效的食物,这些食物抗炎消炎功效非凡,是日常保护健康的营养美食。此外,心脏病、癌症、关节痛以及过敏,和消化道疾病等,都是源自于体内炎症,所以,我们日常除了要定期进行身体检查之外,更要保证良好的作息时间,以及正确的饮食观念,从而更好的为健康保驾护航。
黑豆8种功效助你健康
黑豆8种功效助你健康
1、最被人关注的就是黑豆可以补肾。
黑豆具有补肾的功效,在很早就被一些医学典籍所肯定,而不是直到出现本草纲目才被肯定的,在唐代起补肾的功效就被唐朝名医孙思邈所肯定。在宋代,黑豆养生的风气风行汴京内外。苏东坡曾有诗文描述当时不论男女老少皆用黑豆养生的盛况。
对黑豆可以养生阐述最全的是明朝的李时珍所著的《本草纲目》。《本草纲目》这样肯定黑豆补肾的功效:豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。黑豆入肾功多,故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。古人李守愚每天早晨水吞黑豆,到老不衰;明代李时珍《本草纲目》记载,服食黑豆,令人长肌肤、益颜色、填筋骨、加气力,补虚能食,延年益寿。
人的衰老往往从肾机能显示,想延年益寿、防老抗衰、增强活力,必须首重补肾。
2、除了黑豆可以补肾之外,黑豆还可以治疗痛经
由于黑豆可以活血化瘀,所以对于由于体寒血瘀导致的痛经有很好的疗效。
单服黑豆可以治疗体寒性质的痛经,主要疗法就是每天坚持服用煮黑豆的水或者吃煮黑豆都可以。
黑豆还可以和其他一些具有活血化瘀的功效的食物一起制作治疗痛经的药膳。
3、黑豆中约含2%的卵磷脂,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。
黑豆中其他的微量元素如锌、铜、镁、碘、氟等含量都不低。这些元素能满足大脑的需求而延缓脑衰老,能降低血液黏滞度,保持身体功能良好。
4、常吃黑豆可以补充女性体内所需雌激素
不论那个年龄阶段的女性,雌激素的补充都会对她们有益。所以一定要每天吃20-30G的黑豆,补充体内所需激素,特别是更年期的女性。
5、黑豆中富含抗氧化剂,可以养颜美容,抗衰老
许多学者研究指出,黑豆富含抗氧化物质,包括异黄酮类、皂素、花青素、维生素E等,这些都可以清除体内自由基因,可以养颜美容,延缓衰老。正如古人李守愚每天早晨水吞黑豆,到老不衰。
6、黑豆中富含植物性胆固醇可以预防高血压等老年疾病
黑豆中富含植物性胆固醇降低血液中胆固醇含量,能软化血管从而对高血压,心脏病,肝病,动脉硬化等老年疾病大有益处。
7、黑豆富含膳食纤维可以预防缓解便秘
黑豆中膳食纤维的含量很高,每100克的黑豆中含有18%的膳食纤维,具有良好的清肠通便作用,现代人饮食过于精细,容易产生便秘,进而引起痔疮、肠癌的发生。因此,每天吃点黑豆,有清肠效用,防止便秘发。
8、黑豆可以补肝明目
黑豆富含植物性蛋白质、维生素A、B、C,味甘、性平、滋补肾脏、补肝明目、活血利水、祛风解毒、补肝肾、壮筋骨。从中医的观点看,黑豆对神经痛、肾虚、水肿、过敏体质和体力不足,都有不错的养生保健效果。
能够保持健康的8种食物
能够保持健康的8种食物
能够保持健康的8种食物
绿茶助减肥。
美国营养协会一份报告称,科学家发现喝绿茶的锻炼者比不喝绿茶的锻炼者减肥效果好两倍,腹部脂肪总体减少更多。
橄榄油防皱纹。
与大量吃黄油的人相比,常吃橄榄油的人皱纹更少。橄榄油中单不饱和脂肪起到关键作用。鳄梨也有相同的抗皱作用,而且富含纤维素和B族维生素。
奶酪防龋齿。
忘记刷牙?那就吃点奶酪吧。研究发现,吃1/4盎司(约合7克)奶酪即可提高口腔pH值,预防龋齿,保护牙齿。
橙汁助解酒。
橙汁中的果糖可使酒精代谢加速25%。其中的维生素C还有助于防止醉酒导致的细胞损伤。
食糖止打嗝。
一项研究发现,打嗝时干吃1茶匙食糖,止嗝效果可达95%。
巧克力奶长肌肉。
最新研究发现,巧克力牛奶最有利肌肉恢复和生长。
运动饮料+果酱面包,解宿醉。
运动饮料有助于弥补因为醉酒而导致的脱水和电解质流失。果酱中的果糖有助于酒精代谢,易于消化的面包可为身体提供能量。
燕麦+香蕉+核桃,助入睡。
温牛奶助眠是一种误解,牛奶中的蛋白质会降低血清素水平,导致入睡时间延迟。其实,燕麦加香蕉片和核桃仁有助于提高褪黑激素水平,更容易入睡。
轻松化解油腻的8种食物!
轻松化解油腻的8种食物!
刮油吃什么?营养学家认为,经常吃些降脂清肠的食物,不仅能排除油腻,更能保护心血管,防止三高。
八种有助化解油腻的食物
1、燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。
2、洋葱:洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。
3、玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。
4、山药:山药有神仙之食的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
5、海藻:素有海洋蔬菜的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。
6、银耳:银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
7、芹菜:含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
8、山楂:山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。
立春吃8种食物营养健康
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,在历史的发展过程中,一些食疗方法已被科学所证明。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编帮大家整理了立春吃8种食物营养健康”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
1.红枣等养脾甜食
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
2.蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
3.春芽
春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
4.韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气,有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。
5.春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。
6.樱桃
素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。
7.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
8.葱、姜、蒜
不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
此外,春季对于需要滋补调养的人,可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等,但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”,如虾、蟹、咸菜等食物。
番茄搭配8种食物最营养!
番茄是很多人都爱吃的食物,番茄最常见的搭配就是鸡蛋,但是你是不是已经吃腻了番茄炒鸡蛋呢?那么小编就教大家番茄的其它搭配。
番茄的搭配
1.番茄+茄子
茄子爱吸油,番茄则不同,这道菜融合番茄的酸和茄子的嫩,既去除红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸味。
2.番茄+菜花
番茄的酸能促进菜花中富含的小分子营养物质如叶酸、钙、硒等的吸收。与富含类黄酮、花青素的西兰花搭配也是不错的选择,能加倍防癌。
3.番茄+马铃薯
二者都含有丰富的钾和维生素C,钾能促进钠的排出,从而有降压、利尿、消肿的作用。
4.番茄+虾仁
番茄富含番茄红素,虾仁富含优质蛋白,搭配营养更丰富,色泽口感俱佳。
5.番茄+鳄梨
番茄富含茄红素,茄红素和油一起摄取,吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄梨富含不饱和脂肪酸,和番茄一起做成水果沙拉吃,可谓“天作之合”,鳄梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。
6.番茄+牛肉
红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时,加上些番茄,还能让牛肉更快变烂,缩短烹调时间。
7.番茄+酸奶
西红柿中含有大量的维生素C,因此能提高铁的吸收率,食物中的铁吸收了,才能达到了补血的目的。熟透了的红色西红柿中所含的维生素C极其丰富。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源。而且,如果将酸奶中的钙和西红柿中所含的镁搭配在一起食用,比单独喝酸奶效果更好。
8.番茄+芥蓝
美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议:平时每天至少要吃400~500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时,还可能增强防癌效果,如番茄配芥蓝。
番茄的食用禁忌
1.最好不与黄瓜同食
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
2.服用抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。
3.空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。
4.未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
揭秘便宜又健康的食物
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橄榄油。
橄榄油的主要功效之一就是降低坏胆固醇,增加好胆固醇。吃多少:每天1汤匙橄榄油。怎么吃:尽量购买带初榨、冷压、特级初榨等字眼的橄榄油。
亚麻籽。
亚麻籽所含的一种化合物可以抑制细胞上的雌激素受体,降低与激素相关的几种癌症的风险。同时,它还可预防粉刺和哮喘。吃多少:每天1~2勺亚麻籽。怎么吃:磨碎后再吃。不然它会完好无损地排泄出来,无法被人体吸收。
蓝莓。
蓝莓的抗氧化剂含量超过40种常见的果蔬。它具有预防心脏并癌症、记忆力下降的多种保健效果。此外,它所含的抗氧化剂还可预防尿道感染。吃多少:每天44克蓝莓等于1份蔬菜水果。怎么吃:烹饪蛋糕等食品时,要最后一刻放入蓝莓,这样可保留维生素C。
大蒜。
大蒜是防病杀菌的食物之王。每周吃6瓣大蒜,结肠癌、胃癌、前列腺癌的风险就会降低50%。吃多少:每天在膳食中加入1瓣大蒜。怎么吃:吃大蒜时要切片或碾碎,并放置10分钟,这样才能保证它所含的治愈物质全部释放出来。
西兰花。
烹饪西兰花时,你会闻到它释放的一种化合物莱菔硫烷。它可以刺激人体加速分泌具有解毒功能的蛋白酶,经常吃西兰花可预防乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症。吃多少:44克熟西兰花替代1份果蔬。怎么吃:蒸3~4分钟直到其清脆细嫩,这样有利释放更多的莱菔硫烷。
酸奶。
酸奶富含益生菌,可预防溃疡和尿道感染。吃多少:每天1杯酸奶。怎么吃:用酸奶替代鸡蛋烘焙甜点,或用酸奶替代沙拉酱拌沙拉。
肉桂。
肉桂能帮助糖尿病患者稳定血糖,同时预防血栓。它甚至能杀死大肠杆菌。吃多少:每天1/4茶匙肉桂粉。怎么吃:除了炖肉时放一些外,喝咖啡时还可以加点肉桂粉。
燕麦。
燕麦含有大量可以降血压、降胆固醇的可溶性膳食纤维。每人每天应该摄入10克可溶性纤维。吃多少:每天30~50克燕麦。怎么吃:选择需要水煮的纯燕麦。
长寿有秘诀 8种食物来解决
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一、菠菜
1、不贫血:菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。
2、体质强:菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,精力旺盛。
3、皮肤好:维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K。
4、排毒:菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。
5、保护视力:我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西模糊。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A,可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。
二、西红柿
1、防癌:西红柿中的番茄红素,具有很高的抗氧化作用,它能够保护细胞不受伤害,也能修补已受损的细胞,抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统,降低心脏病、高血压的发病率,对防癌、抗癌有一定效果。
2、给你好食欲:西红柿中含有丰富的维生素A、C、P、B、纤维素、有机酸、钙等,常吃可以远离口腔溃疡,改善消化不良,增强食欲。
3、精力旺盛:将西红柿和面包一起吃,可以增强人的耐力,如果与蛋黄、培根一起吃,还能提高人的精力。
4、美白:想保持皮肤的白皙么当然少不了常吃西红柿、它含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质,可以使皮肤的色素、暗斑消退,防止色素沉着。
三、巧克力
1、拥有快乐:巧克力有镇静的作用,它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢,使人变得快乐。
2、护齿:脱矿化的结果是龋齿的形成,而巧克力可以延缓这一过程的速度。
6、稳定情绪:菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出,赶走紧张情绪,改善忧郁的心情。
四、鱼
1、吃出好心情:鱼中有一种特殊的脂肪酸,与人体大脑中的开心激素有关。所以人在感觉情绪低落时,有意识地多吃一些鱼,心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼,镁有镇静效果,经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。
2、烟民的福音:动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调(即动脉无法扩张),吸烟会引起内皮机能失调。但鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化。所以如果一时还戒不了烟,就多吃鱼吧。
五、蘑菇
1、营养丰富:蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
2、提高免疫力:香菇经太阳照射后,所含有的特殊物质会转化成维生素D,它被人体吸收后,对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素,消灭体内的病毒,因此香菇对预防感冒也有一定的作用。
3、减肥:蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢。
六、大豆
1、抑制肿瘤:豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂,对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。
2、远离冠心病:大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多,是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。
3、延缓衰老:黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用,还能消除体内的自由基,延缓老化。
七、鸡蛋
1、增强记忆力:鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用,还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。
2、美容:用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟,促使面部皮肤血管舒张,增强血液循环,皮肤吸收营养物质,再用冷水使毛孔和血管收缩,是简单又经济实惠的美容方式。
3、不再无精打采:如果人体内缺乏维生素B2,人就会情绪抑郁、终日懒洋洋,还经常感到全身无力。每天坚持吃一两只鸡蛋,你很快就会变得精神焕发了。
4、别丢了蛋黄:只吃鸡蛋中的蛋白部分,是一种非常不科学的吃法。蛋白中有一种会消耗人体的维生素H,总是只吃蛋白,皮肤可能会变差。而蛋黄不仅不会消耗维生素H,还可以帮助我们合成它。
八、核桃
1、健脑:一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑很有益。因此,工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人,不妨吃一些核桃试试。
2、润肤:每天吃几个核桃,或者喝加进核桃的粥,坚持一段时间,会感到皮肤细腻、滋润了一些。
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