蛏子炒西葫芦

食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的蛏子炒西葫芦,带给大家。供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：蛏子255克，西葫芦180克，

辅料：：蚝油适量，盐适量，

蛏子炒西葫芦的做法步骤：

1.食材：蛏子（已清洗焯熟）、西葫芦（已清洗切片）。

2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒一下。

4.接着，加适量的清水。

5.翻炒翻炒。

6.然后，合入剥好的蛏子，加适量的蚝油。

7.加适量的盐。

8.调味炒匀即成。

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虾米炒西葫芦

食材明细：

主料：：虾米4勺，西葫芦1个，

辅料：：葱1段，酱油1勺，醋1勺，食用油2汤匙，鸡精1勺，盐1/3勺，

虾米炒西葫芦的做法步骤：

1.准备好材料

2.葱和西葫芦切薄片

3.油热放葱花炒香，放西葫芦翻炒加各种调料调味，三分钟后放虾米再炒两分钟即可

4.一份虾米炒西葫芦就完成了

西葫芦炒猪肝

食材明细：

主料：：猪肝125克，西葫芦180克，

辅料：：淀粉适量，

配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，

西葫芦炒猪肝的做法步骤：

1.材料：猪肝、西葫芦

2.将猪肝放在案板上切成片。

3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

4.捞出，控干一些水分。

5.随后，加适量的料酒。

6.加适量的盐。

7.加适量的淀粉。

8.拌匀腌制一下。

9.将西葫芦清洗一下。

10.放在案板上切成片，待用。

11.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

12.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。

13.接着，加适量的清水。

14.翻炒翻炒至西葫芦断生。

15.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

16.最后，加适量的生抽。

17.加适量的盐。

18.加适量的鸡精。

19.调味炒匀，即成。

20.出锅，装盘。

西葫芦炒香菇

食材明细：

主料：：西葫芦半个，香菇3朵，火腿肠1根，

辅料：：生抽适量，葱适量，姜适量，蒜1粒，十三香少许，青椒少许，红椒少许，

西葫芦炒香菇的做法步骤：

1.准备食材

2.香菇切片、西葫芦切细条状、火腿肠切细条，装盘待用～

3.切少许青红椒备用，姜切丝、大蒜切片、葱切细圈备用哦～

4.锅内添加适量花生油，烧热加入葱姜蒜炒香（还可以放小红尖椒，因为这次买的青椒很辣就没放）～

5.先放入香菇翻炒～

6.待香菇软了之后依次放入西葫芦、火腿肠翻炒，加适量盐、生抽～

7.翻炒几下之后加入少许水，可以加速菜熟的速度，哈哈～

8.两三分钟之后，菜有8成熟了，放入青红椒丝、十三香煸炒收汁啦～

9.装盘装盘！哈哈～

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