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素馅发面饼

素馅发面饼

发布时间 : 2019-10-14
饺子馅大全 玉米面饼子 红豆沙馅的做法

食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?由此,小编为你收集并整理了素馅发面饼仅供参考,欢迎阅读。

食材明细:

主料::面粉250克,酵母2.5克,泡打粉2.5克,糖2.5克,温水200克,

辅料::西葫芦适量,鸡蛋适量,盐适量,蚝油适量,十三香适量,葱花适量,油适量,虾皮适量,

素馅发面饼的做法步骤:

1.成品!

2.面团和好,抹一层植物油,密封静止醒发30分钟!

3.西葫芦用盐腌渍,攥出多余水分,鸡蛋煎熟,加入适量盐,虾皮(洗干净控干水分)十三香,耗油,葱花,搅拌好!

4.案板抹油,手也要抹油,下等量剂子!

5.取适量饼坯,用手轻轻按压圆坯,打入适量馅料,包好!

6.锅里适量油,中小火烙制,用手轻轻按压圆饼坯!

7.翻面!

8.两面金黄,熟了,出锅!

9.成品!

10.成品!

11.成品!

97msw.cOm延伸阅读

发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】


食材明细:

主料::富强粉400克,

辅料::食用油适量,自制花椒盐适量;,芝麻适量,食盐适量,酵母粉2克,

发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】的做法步骤:

1.富强面粉。

2.酵母粉加入温水(30-35度)左右的和成光滑的面团进行醒发。

3.面团发至2.5倍左右。

4.放入一小点碱水加点粉揉至光滑不沾的面团(也可以不加碱水)拓展5分钟左右。。

5.面擀开成薄薄的饼。

6.刷上一层油,在撒上盐和花椒粉。在撒上一点点面粉。

7.在饼的身上切一个半径的口子,卷成三角卷在按扁成面饼。卷饼坯有几种方法,你可以用自己的方法都可以的。

8.擀成薄厚合适的厚度的饼。

9.然后在饼的表面刷上一点点水,撒上芝麻,稍微用手或者擀面杖按压一下,避免滑落。

10.平底锅或者电饼铛预热,刷上少许油锅内,放入饼生坯,盖上盖子,一面定型翻面烙至两面金黄,鼓起了就可以了。

11.怡汝的这款【椒盐发面饼】就做好了!

小贴士:

1、发面是关键,冬天时间长点,夏天时间短一些。

2、水温是发面的关键,以35度为准,太热酵母死了,太凉不容易发酵。

3、表面撒点粉是为了出层次,如果不需要也可以不用撒。

4、有时候会放点碱水是为了口感更好,但是一定不要加多,如果发酵不到2.5倍就

不要放了。

5、做饼有几种方法,你可以按照自己的。

6、发面饼要擀的厚一些,口感外表酥脆,内部松软,会口感更好一些。

红糖发面饼


食材明细:

主料::全麦面粉3杯半,

辅料::黑芝麻一勺,酵母5g,油2勺,水320g,

红糖发面饼的做法步骤:

1.全麦面粉倒入面包机,按比例倒入水和酵母。

2.按发面键ok。

3.发好的面倒到面板加小苏打揉好。

4.醒半小时。

5.用手按成面饼。

6.红糖加面粉拌匀。

7.把红糖粉放入面饼上,象包包子一样封口,按扁,用擀面杖擀薄,撒上黑芝麻继续擀几下。

8.锅中加油加热,放入发面饼。

9.两面烙成这个样子就OK了。

火腿发面饼


食材明细:

主料::面粉适量,火腿肠适量,

辅料::酵母粉适量,盐适量,葱适量,油适量,

火腿发面饼的做法步骤:

1.面粉放酵母粉和成面团,发酵至两倍大。

2.火腿肠切碎,葱切碎。

3.面团排气后擀开。

4.均匀撒盐,刷油,然后放火腿丁和葱花。

5.折起来,切开。

6.锅中刷油,放入饼,小火煎至两面金黄即可。

7.这样就差不多了。

蔬菜发面饼


食材明细:

主料::面粉200克,菠菜200克,

辅料::酵母2克,白芝麻适量,

配料::白糖10克,

蔬菜发面饼的做法步骤:

1.先把菠菜洗净,切碎放入料理机中打成泥状。

2.面粉中放入酵母、白糖、蔬菜汁和成面团,饧10分钟。

3.放到面板上揉匀。

4.揪成两个剂子按扁,擀开后撒上芝麻。

5.电饼铛刷油,放入蔬菜饼。

6.一面上色翻过来再烙另一面,两面成金黄色即可。

燕麦发面饼


食材明细:

主料::面粉200g,燕麦片25g,

辅料::酵母2.5g,白糖15g,鸡蛋1个,牛奶80g,植物油适量,

燕麦发面饼的做法步骤:

1.盆中加入面粉,燕麦片,酵母粉和白糖

2.打入鸡蛋,加入牛奶,由于鸡蛋大小不同,牛奶要看情况逐渐加入

3.揉成柔软面团,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵

4.发酵至两倍大,戳洞不回缩

5.排气揉匀,分成若干小剂子,擀成面饼

6.锅中刷油,放入面饼煎至两面金黄即可。

家常发面饼


食材明细:

主料::面粉适量,

辅料::酵母粉适量,牛奶适量,

配料::盐适量,白糖适量,芝麻油适量,五香粉适量,

家常发面饼的做法步骤:

1.取适量面粉

2.面粉里加入适量盐

3.白糖

4.酵母粉

5.牛奶

6.雪花状

7.揉成一个光滑的面团

8.至温暖潮湿的环境下发酵至2倍大

9.将发面团排气后擀成倒三角形

10.加入芝麻油

11.用刷子抹匀,饼皮四周1cm处不要涂抹

12.撒上盐

13.撒上五香粉

14.撒上五香粉

15.卷成长条,

16.从两端分别向中间卷,

17.再重叠两个圆

18.再擀成圆饼

19.放入预热好的电饼铛里

20.刚做好的发面饼

21.切成三角,就可以吃了

培根发面饼


食材明细:

主料::面粉300克,鸡蛋1个,酵母3克,

辅料::盐1勺,培根半包,黑胡椒适量,白糖适量,

培根发面饼的做法步骤:

1.原料:面粉300克,鸡蛋1个,酵母3克,盐1勺,黑胡椒粉,糖适量

2.酵母加温水溶解,其它调料混入面粉中

3.溶好的酵母浇入面粉中

4.揉成柔软的面团,加盖发酵至2--3倍大

5.培根切成细丁

6.浇上适量麻油,搅拌均匀后备用

7.发酵好的面团揉匀后,擀成薄片

8.铺上拌好的培根丁

9.从一侧卷起来

10.分成2份

11.取1份盘成团

12.擀成圆片

13.电饼铛抹油预热后,放上饼胚

14.选择“葱油饼”键,煎至两面焦黄即可

15.成品

土豆发面饼


食材明细:

主料::土豆150克,熟粉适量,中粉250克,牛奶一袋,酵母5克,

辅料::豆沙馅适量,

土豆发面饼的做法步骤:

1.土豆去皮、洗净入蒸锅蒸熟。

2.将蒸熟的土豆制成土豆泥。

3.所有粉类。

4.所有粉类与土豆泥拌匀,加牛奶、酵母和面饧发(我用面包机干活~~)。

5.发好的面搓条每35克下一个剂子。

6.包入豆沙馅。

7.按成圆形饼坯。

8.锅加油放入饼坯炸熟至两面金黄。

9.咬一口,香甜可口,里软糯,外酥松~~~

南瓜发面饼


简单4步做出最为讨巧的南瓜饼南瓜发面饼

我这个南瓜买了可有一段时间了,还是2.5元一斤的时候买的,现在都1.5元两斤了,买的时候是打算做点花样面食的,一直懒一直懒,就被扔在厨房的角落里,差点被遗忘。那天要给儿子做焗饭,儿子说一句:我不要南瓜!让我想起来家里还有一个南瓜,遂切了一小块做了南瓜焗饭,还不忘谢谢小子提醒了我,把这小子后悔的差点打自己的嘴巴。

南瓜蒸好之后,我懒得用料理机打成泥,完了还得清洗料理机。懒妈总是得懒就懒,花两块雇儿子帮我用小勺压成泥。这小子一直想攒钱买Ipad,所以不放过任何能赚钱的机会,我便利用他想赚钱的心理,让他帮我干了不少活。

南瓜发面饼

原料:金瓜多半个约400克,面粉250克

调料:酵母、油

南瓜发面饼的做法

1.南瓜洗净切成小块,放微波炉里蒸熟。

2.用勺子压成泥,也可以用料理机打成泥。

3.加面粉和酵母搅成较干的面糊。

4.用勺子舀起一勺面糊放锅里,用铲子压扁,两面烙熟即可。

美食心得:

1.南瓜选用金瓜,颜色金黄,烙出来的饼好看。

2.蒸南瓜的时候切的块越小,熟得越快,节省能源。

3.南瓜泥可以不用压得那么细腻,有点颗粒更有口感,但是如果用来做西点,还是打顺滑一些比较好。

4.喜欢吃甜的,可以加点糖进去,我是觉得南瓜的甜度够了,就没加。

这个南瓜饼做法真心简单,不用案板也不用擀面棍,甚至都可以不用手,就用勺子搅拌,然后舀锅里烙就行了。别看简单,但真心好吃

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

感谢您阅读“97美食网”的《素馅发面饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3808952.html

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