红烧冬瓜烧肉

只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“红烧冬瓜烧肉”，希望你更多关注本网站更新。

食材明细：

主料：：冬瓜适量，猪肉适量，

辅料：：大蒜适量，生姜适量，小葱适量，植物油适量，盐适量，五香粉适量，老抽适量，生抽适量，

红烧冬瓜烧肉的做法步骤：

1.原材料

2.冬瓜削皮去瓤

3.洗净切方块

4.葱姜蒜切好，姜放锅了忘记拍，切的是姜末

5.开火上锅加油

6.加姜末

7.加入猪肉

8.翻炒至肉变色

9.加入盐

10.加入老抽

11.倒入冬瓜

12.翻炒均匀

13.加水至淹没冬瓜

14.大火煮10分钟左右，加入小葱的葱白和大蒜，加些生抽

15.加入五香粉

16.翻炒均匀，盖锅继续煮，至冬瓜软烂

17.大火收汁后即可出锅装盘

18.成品

19.配米饭吃味道不错，汤汁拌饭也好

小贴士：

冬瓜也可以切片，更容易炒熟；猪肉也可以用五花肉，我是冰箱处理好的猪瘦肉丝直接拿来用了

97mSw.com相关阅读

冬瓜红烧肉的做法

冬瓜，可以润肺化痰、生津止渴、清热解暑、利水、祛斑增白以及解毒、减肥。肥胖的人或者是怕胖的人可以多吃冬瓜哈。

材料：

五花肉，冬瓜，盐，冰糖，干红辣椒，葱，生姜，，

冬瓜红烧肉的做法的做法步骤：

步骤1，冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段。

步骤2，五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干。

步骤3，锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块，开小火煎。

步骤4，煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。

步骤5，下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。

步骤6，加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟。

步骤730，分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。

步骤8，加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀。煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。（喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁）

【仿红烧肉】素冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜一个，苦瓜一根，

辅料：：生抽2茶匙，盐2小勺，糖1茶匙，鲍鱼汁1茶匙，鸡汁2小勺，淀粉1茶匙，

【仿红烧肉】素冬瓜的做法步骤：

1.准备好冬瓜和苦瓜。

2.调味料备用。

3.冬瓜切成去籽去皮，切成需要的形状。

4.锅中倒油，加热到8成热。

5.放入冬瓜炸制定型

6.变金黄色即可。

7.锅中放少许油加入白糖。

8.当糖变深色后，放入冬瓜炒上糖色。

9.炒好糖色后加入水鸡汁、生抽。

10.最后汁水快收干的时候放入蚝油体鲜。捞出冬瓜装盘，锅中留汤汁放水淀粉勾芡倒入冬瓜上即可。

11.苦瓜切成圆片备用。

12.放入热水中炒3秒，捞出放入冷水冲凉。摆盘即可

小贴士：

1.因为冬瓜要顿很长时间让它进味，所以要提前炸好定型。

2.为了让冬瓜能上色，再次下锅的时候要提前炒一下糖色。

3.苦瓜最多焯几秒钟，否则会越焯越苦。

红烧肉末冬瓜的做法

宝宝每天中午放学回家吃饭，今天偷个懒，只做一个菜，400克的冬瓜配上60克瘦肉，荤素结合做个红烧肉末冬瓜，做出来味道真的好极了，宝宝吃得特别香，而且怎么吃都不怕胖哟，这道菜脂肪含量低，冬瓜本身就着减肥的功效。红烧肉末冬瓜，老少皆宜的一道可口下饭菜，很推荐哟......

材料：

瘦肉60克，冬瓜400克，生抽适量，小葱三棵，大蒜瓣两瓣，生姜一块，豆瓣酱适量，盐适量，油松林，水淀粉适量，淀粉适量，香油少许，黑胡椒粉少许，，

红烧肉末冬瓜的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原材料

步骤2，冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味

步骤3，生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花

步骤4，瘦肉剁成末

步骤5，豆瓣酱剁细

步骤6，瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀

步骤7，锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒

步骤8，加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀

步骤9，加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟

步骤10，加入适量水淀粉翻均匀

步骤11，撒上葱花，出锅了

红烧冬瓜 。

食材明细：

主料：：冬瓜适量，五花肉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：生抽少许，盐少许，

红烧冬瓜 。的做法步骤：

1.冬瓜削皮洗净，然后切大片。

2.五花肉切条。

3.葱切葱花，姜切丝。

4.底锅热油，爆香葱花、姜丝。

5.倒入肉条煸炒至变色，再淋入生抽。

6.倒入冬瓜片翻炒均匀。

7.出锅前加盐调味即可。

相信《红烧冬瓜烧肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红烧肉菜谱专题，希望您能喜欢！