食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?以下是由小编为你整理的《蟹味菇五花肉冬瓜汤》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::冬瓜430克,五花肉100克,蟹味菇150克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
蟹味菇五花肉冬瓜汤的做法步骤:
1.材料:冬瓜、五花肉(已切片)、蟹味菇
2.将冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将蟹味菇去根清洗一下,捞出待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.随后,加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着,合入切好的冬瓜翻炒一下。
10.然后,加入一些清水煮开。
11.最后,合入清洗好的蟹味菇煮开,煮上1——2分钟。
12.加适量的盐。
13.调味翻匀,即成。
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肋条肉(五花肉)冬瓜汤
食材明细:
主料::肋条肉200g,冬瓜250g,
辅料::葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,
肋条肉(五花肉)冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮,去瓤,切片。锅里热水烧开,冬瓜焯水,1分半钟,捞出备用
2.肋条肉(就是五花肉,肥瘦相间的,买的时候已经去皮了,当然留着也行,个人喜好)切成大概2-3cm宽的肉块。也在锅里焯水,备用。
3.汤锅里倒入半锅冷水,放入焯过水的肉块,放入葱段,姜片,倒入料酒,5g盐,大火烧开,继续大火烧5分钟。
4.倒入冬瓜,用筷子取出葱段,姜片,大火烧2分钟,转小火焖20分钟,然后尝一下咸淡,第二次加盐调味。
5.加完盐,开大火烧1分钟,关火,出锅。
韭菜五花肉蟹味菇
食材明细:
主料::蟹味菇120克,五花肉65克,韭菜85克,
辅料::生抽适量,盐适量,
韭菜五花肉蟹味菇 的做法步骤:
1.食材:蟹味菇、熟五花肉(已切丝)、韭菜(已清洗切开)
2.将蟹味菇拆开包装、去根,清洗一下捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的熟五花肉和清洗好的蟹味菇,加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的韭菜翻炒翻炒。
6.然后,加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
蟹味菇虾皮冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜370g,
辅料::虾皮适量,蟹味菇适量,
配料::葱适量,姜适量,
蟹味菇虾皮冬瓜汤的做法步骤:
1.准备食材
2.冬瓜去皮切片
3.葱姜切好、蟹味菇冲洗干净去掉根蒂
4.炒锅倒少许油煸香葱姜
5.倒入冬瓜片翻炒
6.炒至变软
7.加适量水
8.煮开
9.倒入蟹味菇煮片刻
10.最后放虾皮
11.加盐、味精调味即可关火
蟹味菇炒五花肉的做法
材料:
五花肉1块,蟹味菇500g,葱半根,姜5片,蒜适量,糖适量,盐适量,青蒜苗2根,花椒适量,酱油适量,
蟹味菇炒五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇
步骤2,摘干净并清洗备用
步骤3,蟹味菇焯水
步骤4,姜、葱、蒜、干辣椒、花椒切好备用
步骤5,青蒜苗切好备用
步骤6,锅内放油适量,油热后放入蟹味菇煸炒至微黄盛盘备用!
步骤7,锅内放油煸炒五花肉,再放入豆瓣酱、姜、葱、蒜、辣椒、花椒一起翻炒!
步骤8,放入蟹味菇一起煸炒!
步骤9,放酱油上色,再放适量盐调味,放入青蒜出锅!
步骤10,成品!
花蟹冬瓜汤(1)
食材明细:
主料::花蟹1斤,
辅料::冬瓜1斤,
配料::盐适量,料酒适量,姜适量,
花蟹冬瓜汤的做法步骤:
1.将冬瓜切大块。
2.花蟹洗刷干净。
3.将花蟹切件。
4.起油锅,下螃蟹翻炒一下。
5.加料酒、水。
6.然后加冬瓜。
7.水开十分钟即可,加入盐调味。
8.行了,味道鲜美。
排骨蟹味菇冬瓜汤的做法
材料:
排骨,冬瓜,蟹味菇,桂皮,八角,红枣,姜,料酒,盐,,
排骨蟹味菇冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,去除血沫换锅放入排骨,八角,桂皮,姜,红枣,一勺料酒,加热水煮30分钟
步骤2,洗净蟹味菇
步骤3,冬瓜切滚刀块
步骤4,加入蟹味菇和冬瓜继续煮
步骤5,煮到冬瓜半透明即可,收锅关火
步骤6,成品
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