食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?你可以读一下小编整理的香菇肉饼汤,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::瘦肉100g,
辅料::盐适量,
配料::香菇适量,淀粉适量,
香菇肉饼汤的做法步骤:
1.将瘦肉剁碎
2.香菇放入水里浸泡 ,将香菇切小块
3.剁碎的瘦肉放入盐很淀粉,拌匀
4.将香菇和肉放入碗里
5.加入适量的水
6.放入锅里蒸30分钟
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香菇鸡蛋肉饼
食材明细:
主料::前夹肉适量,鸡蛋4个,香菇适量,
辅料::葱花适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,鸡粉适量,
香菇鸡蛋肉饼的做法步骤:
1.香菇,干的就要先泡软,也可以用新鲜的做。
2.四个鸡蛋,也可根据肉菜的多少放。
3.大概4块钱左右的前夹肉,前夹肉比较的嫩。
4.肉和香菇剁碎装碗,撒点葱花。
5.加油,盐,耗油,生抽,鸡粉。记住都少量,因为耗油生抽都带有一点咸味的,所以盐不要太多。
6.把鸡蛋也放进去。一起拌匀
7.拌匀了成这样了
8.这个时候把拌好的食物,装在一个碟子里面,这样把食物摊开,可以使它更容易熟透哦。煮饭时把它也一同放里面蒸,又方便又经济。
9.饭熟菜也就可以开吃啦!!
香菇鸡肉饼 。
食材明细:
主料::香菇适量,鸡肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,淀粉适量,
香菇鸡肉饼 。的做法步骤:
1.鸡肉剁成肉糜。
2.香菇去蒂洗净切成细末。
3.葱姜蒜分别切成末。
4.锅内热油爆香葱、姜、蒜。
5.倒入香菇末翻炒均匀后盛出。
6.将肉馅与炒好的香菇,加盐、淀粉。
7.所有材料一起搅拌均匀。
8.做成小饼状。
9.锅内刷油,煎至两面金黄即可。
香菇卤肉饼
食材明细:
主料::面粉80g,酵母3g,卤肉1块,
辅料::香菇3朵,
配料::盐适量,油适量,
香菇卤肉饼的做法步骤:
1.准备做好的肉一块,香菇几朵,切碎,我做的量比较少,所以相应的材料也少。
2.肉也同样切碎
3.两者放一起,加一些卤汁,葱花,和成馅
4.发好的面拿出一小块,分成三个小剂子。(因为馅料有限,因此只能做三块饼)
5.擀皮,中间放上馅料
6.全部包好,轻轻按成饼状
7.平底锅放油,放入小饼煎制两面金黄即可
8.因为是发面的,饼皮比较薄,而且很软,特别好吃
小贴士:
1.饭桌上的菜样比较多,所以每样做的量较少,这样也避免了剩菜剩饭,往往第二顿的饭菜口味和营养都大大打了折扣,所以亲们看见我做的量较少时,千万别见怪哦
2.另外发好的面团可以分装放冰箱冷冻,随时可以拿出来,就省去了发面的时间,很方便的
腊肠香菇肉饼炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,猪油适量,
辅料::包菜适量,肉饼适量,腊肠适量,香菇适量,盐适量,鸡精适量,
腊肠香菇肉饼炒饭的做法步骤:
1.腊肠切粒,肉饼切丁,香菇包菜切丝和米饭备用。
2.热锅放入猪油,先把肉饼放进炒至金黄。
3.放入腊肠。
4.再把香菇爆香。
5.一起把包菜也入锅。
6.将所有材料翻炒。
7.炒至包菜断生再把米饭入锅。
8.加盐,鸡精调味把饭菜炒匀。
9.成团的米饭用锅铲压一压很快就好了的。
10.出锅装盘。
香菇蒸肉饼(1)
食材明细:
主料::瘦肉适量,香菇适量,
辅料::姜末适量,蒜末适量,葱花适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,生粉适量,
香菇蒸肉饼的做法步骤:
1.香菇提前泡发;
2.泡发好的香菇切碎备用;
3.瘦肉先切小块,然后剁成肉泥;
4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;
5.加入适量的油,盐,糖,生粉,酱油,姜末,蒜末和葱花搅拌均匀入味;
6.入蒸锅中蒸熟即可;我是用高压锅煮饭,顺道放一起压熟的,所以肉会很烂,小孩子也能吃得比较好消化吸收!
小贴士:
如果是成人吃的多,建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉(最好是鹰歌嘴)来剁肉饼,出来的效果最好,味道最棒!
因为是给儿子吃,我尽可能少用肥肉了,怕他肠胃还接受不来!)
如果想汤汁多一点,可适量加一点凉开水进去和肉拌匀!
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