如意蛋卷 。

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的如意蛋卷 。，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：香菇适量，鸡蛋2个，鸡肉适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，

配料：：盐适量，淀粉适量，料酒适量，

如意蛋卷 。的做法步骤：

1.鸡肉剁成肉糜

2.香菇洗净切碎

3.葱姜蒜分别切碎

4.将所有材料加盐、淀粉、料酒搅拌均匀

5.鸡蛋划散后摊成蛋皮

6.将肉馅放在蛋皮上

7.沿一边卷起，卷的紧一些，边缘抹点蛋液收口

8.上锅蒸15分钟即可

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如意鸡蛋卷

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，香菇2朵，猪肉馅适量，胡萝卜一小段，

辅料：：料酒适量，

配料：：姜适量，葱适量，盐适量，

如意鸡蛋卷的做法步骤：

1.鸡蛋打散。胡萝卜和香菇切成末。

2.猪肉馅加葱姜末，一点鸡蛋液，少量盐和料酒拌匀，加入胡萝卜和香菇末一起拌匀。

3.炒锅内放少量油，转一下锅，使锅均匀地接触到油，倒入鸡蛋液，慢慢凝固后小心地翻面

4.成形后倒入盘内放凉。

5.把肉馅倒在蛋皮上，用勺子慢慢地均匀地压平。

6.从蛋皮的两端各向中间卷起

7.会合后用香葱卷紧。

8.蒸锅内加水，放入卷好的蛋卷，大火开锅后，转中火蒸15分钟。

9.取出蒸熟的蛋卷，放凉后切成小段即可。

如意蛋卷的做法

味道鲜美，营养丰富，特别适合小朋友。

材料：

鸡蛋3个，绞肉（肉糜）300g，紫菜适量，盐适量，淀粉适量，，

如意蛋卷的做法的做法步骤：

步骤1，绞肉加适量盐，淀粉拌匀，可放少许葱姜，但因我家小朋友不爱吃，我就没放了

步骤2，鸡蛋打入碗中

步骤3，加少许盐和淀粉打匀

步骤4，平底锅放少量花生油，摊鸡蛋皮，火力不要太大，这样蛋皮才能金黄

步骤5，蛋皮盛出摊平

步骤6，均匀的抹上一层绞肉

步骤7，再铺上一层紫菜

步骤8，然后再抹上一层薄薄的绞肉

步骤9，从两边分别卷起

步骤10，反扣在盘子上

步骤11，放进蒸锅大火蒸15分钟

步骤12，取出晾凉

步骤13，切2cm厚的片

步骤14，装盘，很像如意吧？

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