食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？以下“黑木耳红椒炒茭白”由小编为大家收集整理，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：红椒95克，黑木耳5克，茭白2株，
辅料：：蚝油适量，盐适量，
黑木耳红椒炒茭白的做法步骤：
1.食材：红椒（已去蒂去籽清洗切开）、黑木耳（已泡发清洗）、茭白。
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和红椒翻炒翻炒至断生。
6.接着，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
7.然后，加适量的蚝油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
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黑木耳红椒炒小素鸡
食材明细：
主料：：小素鸡135克，红椒130克，黑木耳5克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
黑木耳红椒炒小素鸡的做法步骤：
1.食材：小素鸡、红椒（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将已清洗的红椒放在案板上切开，待用。
3.将小素鸡放在案板上切开，待用。
4.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的红椒、小素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
黑木耳红椒豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐340克，红椒150克，黑木耳5克，
辅料：：盐适量，味精适量，
黑木耳红椒豆腐的做法步骤：
1.食材：老豆腐、红椒（已清洗切开）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将老豆腐放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎一下。
4.接着，合入红椒和黑木耳，加适量的清水。
5.翻动一下煮开。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
茭白黑木耳炒双菜
食材明细：
主料：：娃娃菜一棵，生菜一棵，茭白一根，黑木耳适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
茭白黑木耳炒双菜的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、生菜、茭白
2.黑木耳（已泡发）
3.将娃娃菜和生菜清洗一下。
4.生菜放在案板上切开，待用。
5.再将娃娃菜放在案板上切开，待用。
6.将茭白剥壳清洗一下。
7.放在案板上切成片，待用。
8.将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下。
9.捞出
10.烧锅倒油烧热，下入切开的娃娃菜和黑木耳翻炒一下。
11.接着，合入切开的茭白，加适量的水翻炒翻炒至娃娃菜断生。
12.然后，合入切开的生菜翻炒翻炒。
13.最后，加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀，即成。
16.盛出，装盘。
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