食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《青椒杏鲍菇炒干丝》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：千张1张，杏鲍菇1根，
辅料：：青椒2个，红椒1个，蒜2瓣，油适量，盐适量，
青椒杏鲍菇炒干丝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入适量的盐， 将千张丝放入锅中焯煮一分钟后捞出；
3.热锅凉油， 放入蒜末和红椒进去爆香；
4.再加入手撕的杏鲍菇进去翻炒；
5.杏鲍菇微微发软后加入青椒丝进去翻炒；
6.翻炒至青椒变色后加入千张丝进去翻炒；
7.翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 千张丝加入少许盐焯一下能去除豆腥味； 2. 杏鲍菇要用手撕才更易入味，味道也更鲜。
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青椒肉末炒干丝
食材明细：
主料：：干豆腐丝适量，肉末适量，
辅料：：青椒适量，美人椒适量，大蒜适量，生姜适量，盐适量，蚝油适量，
青椒肉末炒干丝的做法步骤：
1.青椒和美人辣椒切丝备用
2.干丝用开水烫一下，沥干水分
3.大蒜切片，生姜切成粒
4.热油锅爆香姜粒蒜片
5.放入青椒丝煸炒出香味
6.在放入干丝翻炒，倒入少许开水闷一分钟
7.在倒入事先炒好的肉末翻炒，调入适量盐和鸡粉炒均出锅
小贴士：
1.干丝烫一下可以去豆腥味。
2.干丝很吸水，注意适当添加水分，以免 干丝发硬不入味。
青椒干丝炒肉丝
食材明细：
主料：：肉丝50克，青椒2个，油适量，盐适量，
辅料：：干丝100克，黑木耳1小把，
青椒干丝炒肉丝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 烧锅开水， 放入少许盐， 加入干丝进去焯煮一下后捞出；
3.. 再放入黑木耳进去焯煮一下；
4.锅中放入少许油， 下入五花肉丝进去煸炒；
5.煸炒微微出油后加入青椒丝进去煸炒；
6.煸炒至青椒丝变色后加入黑木耳丝进去翻炒；
7. 加入焯过水的干丝进去翻炒；
8.最后加入适量的盐调味后盛入盘中。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 干丝焯煮时加入点盐，去除豆制品的涩味； 2. 因为是五花肉丝，所以无需提前腌制，而是将肉丝中的油煸炒出油脂来； 3. 加入青椒丝和黑木耳丝进去翻炒， 再加入干丝进去翻炒， 最后加盐调味即可。
青椒丝炒干虾
食材明细：
主料：：青椒适量，干虾适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，
青椒丝炒干虾的做法步骤：
1.备青椒和干虾，
2.青椒切丝，
3.先炒青椒，
4.放点盐，
5.炒断生，
6.放进干虾，
7.再混炒，
8.淋上生抽或酱油，
9.出锅里放点味精，
10.炒好的青椒干虾。
青椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：青椒适量，杏鲍菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
青椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.青椒、杏鲍菇洗净切丝
2.锅中放油，下入青椒和杏鲍菇翻炒至软，加盐、生抽调味
3.出锅。
青椒炒干丝的做法
材料：
薄皮青椒一个，干丝1把，盐一勺，鸡精一勺，食用油3勺，，
青椒炒干丝的做法的做法步骤：
步骤1，干丝洗净，用开水泡会，捞出沥干备用
步骤2，青椒切丝
步骤3，热锅放油
步骤4，倒入干丝，加酱油翻炒
步骤5，炒三分钟加入盐和鸡精，再滴几滴水
步骤6，起锅，盛出
步骤7，好吃就是不下饭
干煸杏鲍菇丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇半斤左右，
辅料：：青椒适量，小米椒适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，
配料：：老抽适量，
干煸杏鲍菇丝的做法步骤：
1.首先帮原材料准备好 青椒，小米椒。姜，蒜。切丝备用。
2.杏鲍菇用手撕成丝。
3.锅里放油，把杏鲍菇煸炒一会。会出很多水 ，去除多余的水分。再次放油煸炒
4.放入所有配料煸炒
5.加入适量的老抽，提色增味
6.放入鸡精。盐等 就可以起锅了
干煸青椒丝
食材明细：
主料：：青椒适量，干辣椒适量，
辅料：：孜然适量，盐适量，味精适量，
干煸青椒丝的做法步骤：
1.主料：青椒、干辣椒、孜然。
2.把青椒、干辣椒洗净、切丝。
3.起锅热油，放入干辣椒，小火炒香，盛出备用。
4.锅留底油，放入青椒丝。
5.中旺火快速煸炒。
6.煸炒至焦黄后，盛出备用。
7.将孜然放入锅内，小火将其炒香。
8.放入备用的青椒丝、干辣椒丝煸炒。
9.加盐、味精调味，煸炒均匀即可。
10.出锅装盘。
青椒杏鲍菇炒鱼片
食材明细：
主料：：鱼片适量，青椒适量，杏鲍菇适量，蛋清适量，
辅料：：生抽适量，料酒适量，姜适量，葱适量，
青椒杏鲍菇炒鱼片的做法步骤：
1.鱼片加入料酒、姜葱、蛋清腌制片刻
2.青椒杏鲍菇切片
3.锅中放入适量油后放入鱼片翻炒
4.炒至变色后盛出备用
5.锅中放入适量油后放入杏鲍菇和辣椒翻炒
6.炒至断生变色
7.放入炒好的鱼片翻炒
8.加入适量蒸鱼豉油炒匀即可
9.成品
青椒杏鲍菇炒肉片
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，青椒1个，瘦猪肉100克，
辅料：：盐适量，橄榄油适量，生抽适量，料酒适量，小麦淀粉适量，
青椒杏鲍菇炒肉片的做法步骤：
1.食材准备：青椒一个，杏鲍菇一根，猪肉100克
2.青椒洗净去籽切滚刀块，杏鲍菇洗净切片
3.瘦猪肉切片，用生抽，料酒和小麦淀粉腌制一会
4.切片的杏鲍菇放开水里氽一下
5.锅内倒入适量橄榄油，烧至七成热后下入大蒜头，炒香
6.倒入腌好的猪肉，炒至肉色变白后盛出
7.再倒入青椒和杏鲍菇翻炒一分钟
8.下入肉片一起炒，加盐和水淀粉后起锅
9.起锅啦
小贴士：
1、肉量可多可少，没有一定要求的哦
2、这道菜不放味道就很鲜美了，我一般做菜都不会放味精或鸡精的，家里就没这两个调味品，想要鲜，加点六月鲜吧
青椒素炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇3个，青椒1个，洋葱适量，盐2克，黑胡椒1克，老抽半勺，鸡精适量，
青椒素炒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备杏鲍菇，另外一个已经手撕成条状了。
2.手撕了5分钟的杏鲍菇，其实也不是很慢啦。
3.准备洋葱丁和青椒丁备用。
4.将锅烧热后倒入油，热锅凉油将洋葱爆香。
5.倒入撕好杏鲍菇翻炒。
6.倒入青椒一起煸炒片刻。
7.加入盐、黑胡椒和老抽调味。
8.翻炒均匀即可出锅啦。
9.最后撒上一点鸡精翻炒均匀即可出锅啦。
小贴士：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
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