食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“青酱海鲜意大利面”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：螺旋型意大利面100克，鲜贝4个，兰花蚌2个，芦笋2条，杏鲍菇1个，洋葱6/1个，
辅料：：黄油10克，自制青酱2勺，芝士粉5克，
青酱海鲜意大利面的做法步骤：
1.另一锅开水下意面煮好意面（8到10分钟）
2.意面完全变成有弹性的软就可以
3.黄油融化，放鲜贝煎，煎到鲜贝变有点焦黄色翻面，煎好装起
4.锅里放蔬菜，先放洋葱，杏鲍菇最后放芦笋（太早放芦笋会变黄）翻炒3分钟装起
5.另一锅开水下意面煮好意面（8到10分钟）
6.意面完全变成有弹性的软就可以
7.海鲜和蔬菜一起下锅，意面也下锅，放入青酱，翻炒均匀
8.加入奶油
9.上碟，撒上芝士粉就可以享受香喷喷的青酱海鲜意大利面
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罗勒青酱意大利面
食材明细：
主料：：罗勒叶1把，意大利面35g，松子1把，大蒜3瓣，橄榄油2大勺，
辅料：：黑胡椒碎适量，盐适量，
罗勒青酱意大利面的做法步骤：
1.煮热水，加一点点盐，一点黑胡椒碎，把意大利面煮熟，大概7,8分钟吧。
2.准备一把新鲜罗勒，一把松子，两三瓣大蒜。
3.倒入料理杯里面，撒一点黑胡椒碎，倒入2~3大勺橄榄油，打碎。
4.小火下锅，加一把松子，稍微炒一下，加热一下大蒜味道好些，懒得话直接把意面放一起拌一下也是可以的。
5.把煮好的意面下锅翻炒一下，加点盐调味即可。
小贴士：
1.青酱的基本材料就是罗勒叶+松子+大蒜+橄榄油，可以适当加点盐和黑胡椒调味 。
2.喜欢芝士的可以加一点干酪更是棒棒哒 。
3.意大利面不用过冷水。
意大利面系列之——海鲜清酱意大利面
食材明细：
主料：：意大利面200克，
辅料：：鱿鱼100克，大蒜3瓣，洋葱1/4个，蛤蜊200克，白酒150克，盐适量，胡椒粉适量，淡奶油50克，橄榄油40克，虾仁100克，
意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：
1.锅中放水烧开，加入一点盐，下入意大利面，不断的搅动，煮8分钟，把面捞出，用冷水冲凉。
2.鱿鱼去内脏收拾干净，切成0.7厘米的鱿鱼圈，用滚水焯烫，然后沥干水分。
3.洋葱和大蒜切成末。
4.虾仁去纱线，冲洗干净。
5.取炒锅烧热，加入蛤蜊和50克白酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开，然后过滤，将蛤蜊和汤汁分开。
6.重新取炒锅，倒入橄榄油烧热，倒入蒜末、洋葱末炒香。
7.下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后，加盐、胡椒粉翻炒。
8.这时倒入煮好的意大利面，再倒入淡奶油炒2分钟装盘
9.成品做好了，很诱人吧。
海鲜意大利面（自制意大利面酱）的做法
意大利面最重要的就是面酱，此款面酱拌什么都好吃！
材料：
意大利面250g（三个人的量），西红柿2个（共250g），洋葱半个（150g），番茄酱（亨氏）120g（正好一包），黑椒酱10g，罗勒叶碎少量，糖适量（看个人口味），盐3-4g(看个人口味)，橄榄油7g，黄油2g，蒜2小瓣，鲜虾9只，
海鲜意大利面（自制意大利面酱）的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿去皮，切成小粒，鲜虾剥壳去虾线，用少量盐腌制
步骤2，洋葱切小粒，蒜切末
步骤3，锅中放入黄油，黄油化开后倒入橄榄油，然后下入蒜末
步骤4，蒜末煸出香味后，放入洋葱碎
步骤5，洋葱炒至透明后，放入切碎的西红柿，煸炒
步骤6，与此同时，做开水，水开后，放入意大利面，撒一点盐，滴几滴橄榄油，煮8-10分钟(看意大利面外包装的标注)，然后将虾焯熟
步骤7，西红柿煸碎、软之后，倒入番茄酱和黑椒酱，小火煸炒
步骤8，当酱变浓稠后，撒入一点点的罗勒碎
步骤9，放入焯好的虾仁，撒入适量白糖和盐，关火，拌匀后出锅
步骤10，意大利面煮好后，撒入一点橄榄油拌匀，盛入盘中后，浇上意大利面酱
意大利青酱
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是意大利青酱。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：罗勒适量，，
辅料：黑胡椒适量，大蒜适量，橄榄油适量，，
意大利青酱的做法步骤：
1. 新鲜罗勒取叶子部分洗净，沥水。
2. 干酪刨丝、松子去壳取出松仁，大蒜去皮切小块。
3. 将罗勒叶、干酪、松子、蒜、柠檬皮屑、盐、黑胡椒，放入料理机中，逐次加入橄榄油，搅打。
4. 搅打至酱状即可。
5. 装入玻璃瓶中，淋上一层橄榄油，密封保存。意大利青酱烹饪技巧
青酱蒜香火腿意大利面
食材明细：
主料：：意大利面一人份，
辅料：：青椒一个，大蒜两个，火腿一个，
配料：：盐适量，橄榄油适量，黑胡椒适量，意大利什香草适量，
青酱蒜香火腿意大利面的做法步骤：
1.材料：意大利面，火腿，青椒，大蒜（除了意大利面，图上都是一个人的量）
2.调料：盐，意大利什香草（这个是种香料，没有也没关系，我认为不影响味道），黑胡椒(重要，西餐必备），橄榄油（没有橄榄油的朋友可以用调和油等无味油代替）
3.准备面条1：烧水煮面，水开，放一小勺盐和适量的橄榄油。再放一人份的意大利面，待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，煮8-10分钟（这里可以根据自己的口感增加时间的）
4.准备面条2：待面条大约7-8成熟的时候，捞出用凉水冲一下，让其冷却，再淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用（真的是一点点油，别太多，不要油也可以）
5.准备配料：这是和煮面同时进行的，青椒切丝，火腿和蒜切片（一小部分的青椒、火腿、蒜切颗粒，这样会更好看，也更好吃）
6.平底锅倒入橄榄油，待油热后加入切片的大蒜，翻炒下，炒出蒜香
7.再加入切片火腿和切丝的青椒，翻炒一下后，加入煮好的意大利面，适量的盐、黑胡椒
8.最后加入颗粒的大蒜、青椒、火腿，和意大利什香草，（这个没有真的也没关系）炒一下就装盘啰！！！
青口意大利面
青口贝的肉质Q弹，入口有着浓浓的海鲜味，所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。
意大利面做法很简单，与中式的面条不一样；意大利面可以很简单的加点盐、大蒜和橄榄油炒一炒就很好吃了，想要吃丰富点的可以加些花枝或鲜虾来搭配，这样就会很鲜美了。
青口意大利面
材料：意大利面100G，青口贝5个，大蒜（切片）2瓣，干辣椒3条，罗勒叶10片，黑胡椒粉1G，盐1G，橄榄油3汤匙，帕玛森芝士粉30G
青口意大利面的做法
1.锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油，放入意大利面。
2.将意大利面煮至适中软度后捞起备用。
3.锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒。
4.放入青口贝，贝肉朝下。
5.青口贝稍微煎20秒。
6.再煎一下青口贝的贝壳，洒上黑胡椒粉。
7.之后放入煮好的意大利面。
8.放入罗勒叶。
9.加入适量的盐翻炒5分钟。
10.炒好后盛入盘子里洒上适量的帕玛森芝士粉即可食用。
美食小贴士
1.青口的贝肉里会有海草，清洗时要注意把海草拔出。
2.罗勒叶可以选用干的罗勒。
咖喱海鲜意大利面
食材明细：
主料：：意大利面100克，洋葱1/4个，胡萝卜1/2根，鲜虾2只，
辅料：：咖喱块1小块，色拉油适量，盐一小勺，
咖喱海鲜意大利面的做法步骤：
1.洋葱切丝，胡萝卜切块，虾剪去虾须，洗净。
2.锅中加水烧开，放入一小勺盐，下意面煮至八分熟，捞起备用。
3.炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
4.炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
5.加入适量水，下咖喱块，搅拌化开，中小火煮至汤汁浓稠。
6.加入虾煮至变色，汤汁略微收干。
7.倒入煮过的意面，搅拌均匀即可。
小贴士：
咖喱本身已经有味道了，不需要额外的调味，如果觉得味道淡了可以在收汁水的时候适量的加点盐。
如果虾背部有黑色的肠线，在处理的时候可以用牙签挑出来
海鲜青酱拌面
食材明细：
主料：：扇贝4个，文蛤20个，海虾4个，意大利面150克，松仁15克，橄榄油适量，盐少许，芝士粉少许，
辅料：：黄油15克，米醋2勺，生粉适量，砂糖2小勺，料酒1勺，姜片2片，新鲜罗勒叶30克，黑胡椒碎少许，蒜瓣2个，
海鲜青酱拌面的做法步骤：
1.阳台上种的罗勒叶
2.摘下洗净切碎
3.松仁放入烤箱150度烤5分钟
4.把罗勒叶放入杯里
5.加入蒜瓣
6.加入橄榄油、黑胡椒碎、芝士粉和烤熟的松仁
7.加入适量盐
8.用料理棒搅打，多搅打几次
9.这个就是完成的青酱
10.花蛤和海虾放入锅中加入料酒和姜片煮开捞出备用
11.扇贝处理干净后放碗里加料酒、盐、黑胡椒腌制一会
12.平底锅放入黄油，扇贝外面裹上生粉，放入锅里煎至两面金黄色，米醋和砂糖搅拌均匀后倒入锅里煮开即可
13.锅里煮开水后放入意面加点橄榄油煮8分钟捞出
14.把意面放入盘里加入适量青酱搅拌均匀
15.再加入煮好的海鲜，撒上少许芝士粉即可
小贴士：
海鲜品种根据自己喜好调整
青酱海鲜意面
食材明细：
主料：：蛤蜊100克，蒜1瓣，柠檬汁5克，橄榄油15克，黑胡椒1克，
辅料：：盐1克，菠菜200克，意面50克，
青酱海鲜意面的做法步骤：
1.将蛤蜊冼净沥水备用。
2.菠菜洗净后放进锅中焯水，捞起沥出多余水分。
3.将菠菜放进料理机中，加入盐、蒜、橄榄油和柠檬汁搅打成细腻的酱料。
4.锅中煮开水，加入1小勺油和盐，把意面煮8分钟。
5.蛤蜊平铺碟中。
6.把蛤蜊置入蒸烤箱中层。
7.蒸烤箱的水箱加满水。
8.选择蒸功能100℃，蒸制15分钟。
9.将意面捞出沥水，装在盘上。
10.蛤蜊蒸制完成后取出。
11.把蛤蜊铺在意面上。
12.加入菠菜酱。
13.将菠菜酱和意面拌匀，再洒上黑胡椒粉即可。
小贴士：
1.意面煮制时间仅供参考，可按个人喜好的软硬度来调节时间，亦可按照包装上的建议时间进行煮制。
2. 配方为一人分量，可按照所需进行调整用量多少。
3.想使意面摆盘整齐，可使用叉子卷起后垂直置入器皿上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《青酱海鲜意大利面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利肉酱面专题，希望您能喜欢！
