任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索整理,小编为你呈现“奶香芒果西米”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::西米一份,芒果一个,纯奶一份,
奶香芒果西米的做法步骤:
1.备齐所用材料。
2.汤锅加水烧开。
3.水开后加入西米。
4.大火煮开后。
5.转小火慢煮至西米半透状态。
6.将半透的西米出锅沥水备用。
7.汤锅再次装水。
8.水开加入西米。
9.大火煮开后,转小火慢煮至西米更加透。
10.将西米出锅沥水,用冷水直冲微泡一分钟。
11.将西米出锅沥水,用冷水直冲微泡一分钟。
12.汤锅内再次加水,直接冷水就将西米加入到锅内。
13.再次将西米煮开后,转小火煮至西米没有白点。
14.再关火微微焖至一分,再加入适量熟冷水备用。(事先要煮好放凉备用)
15.牛奶微加热,倒在碗里(可加也可不加,看个人喜欢哦)
16.加入芒果肉。
17.再加入西米,微拌既可食用。
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奶香西米南瓜盅
食材明细:
主料::金沙瓜3个,西米50克,芋头50克,纯牛奶200ml,
辅料::糖适量,
奶香西米南瓜盅的做法步骤:
1.备料,西米,小南瓜,芋头,牛奶
2.西米稍浸泡至吸水涨大
3.芋头切丁
4.烧开水,将西米煮至透明,盛出备用,不用太过,因为后面还要蒸
5.芋头煮至软绵,将化未化,加入少许糖
6.煮芋头的同时,在蒸锅中固定好南瓜盅,并同步开火蒸,可以节约时间
7.待芋头煮好,此时南瓜盅已半熟,装入芋头,西米和牛奶,继续蒸
8.熟透起锅,全程大火蒸的时间在15-20分钟。可用筷子插试是否熟透。
9.起锅了!儿子的带吸力的小碗派上了用场,用来固定刚好
10.由于我备料有点多,多出来的西米和芋头加了点桂花,调成了桂花西米羹,可以单吃又可以给南瓜盅续杯,劲!
11.最后上一张吃得干干净净的照片,特别是这南瓜泥
小贴士:
料不需要太多
金沙瓜味道真香
有人说西米要过冷水,其实未必,用冻奶就可以
奶香西米粽(1)
食材明细:
主料::西米100g,牛奶120g,豆沙70克,
辅料::玉米油10g,糖粉10克,
奶香西米粽的做法步骤:
1.买来做西米露剩下的西米
2.加入牛奶、糖粉、玉米油拌匀浸泡一会
3. 粽叶洗净后,放入锅里煮开,水里加几滴色拉油
4.这是准备好的材料
5.取一张粽叶折出一个尖角
6.舀入适量西米
7. 放入豆沙馅
8.再加入适量西米
9.把粽叶往上折把西米包住
10.用棉线扎起来
11.把包好的粽子放入锅里加水煮30分钟,水要浸没粽子
12.再焖10分钟后就可以吃了
小贴士:
西米要浸泡一会,我用牛奶浸泡的,量不用太多,能浸湿西米就好!
我是早晨上班前浸泡的,中午回家包的粽子!大概泡了3个多小时!
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