食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编现在向你推荐香鲜芒果盏!,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::虾1000g,芒果1000g,红腰果500g,甜玉米200g,
辅料::蚝油5ml,糖适量,盐适量,淀粉适量,
香鲜芒果盏!的做法步骤:
1.虾去皮、去虾线清洗干净。
2.锅加热后加入适量油翻炒。
3.锅热加油下虾、红腰豆、甜玉米、芒果肉。加辅料翻炒后勾芡出锅。
4.摆盘,盘中间放一个芒果碗,其余转_圈摆好,用勺分别放入每个芒果碗中。加装饰即可完成!
小贴士:
芒果要选中等个头为好,太大摆出来不好看
漂亮的鲜虾芒果盏大气!深受朋友喜欢。
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鲜虾月伴盏
夏天已经慢慢的来临,气温逐渐攀升,懒得动,没食欲又成了夏天的头等问题。宴客洋气小菜闪亮登场,高颜值美味,零难度,零油烟,健康美味,简单一蒸轻松搞定。蒸菜一直都是我认为又美味又简单的吃法,有了虾有了菌菇,即使是不放任何味精,也是鲜美无比。将西葫芦切花,白萝卜也是不错的选择,虾、猪肉、菌菇和胡萝卜剁成泥拌好调料均匀混合,菌菇和胡萝卜的加入,既增加了口感,也丰富了颜色度。
材料:
主料:基围虾适量,,
辅料:里脊1块,西葫芦1根,蟹味菇少许,胡萝卜1小段,生抽1茶勺,料酒1茶勺,食盐适量,,
鲜虾月伴盏的做法步骤:
1. 准备材料,猪里脊小块,基围虾若干,蟹味菇少许,胡萝卜一小段,西葫芦一根
2. 将西葫芦切成2cm宽的圆片状,用切花器将中间挖去,多余的可以炒个西葫芦炒肉片什么的
3. 取适量虾洗净抽筋去壳,和猪里脊,蟹味菇和胡萝卜一起加工成泥状,加入少许料酒、生抽和少许盐,再剪少许葱花一起充分搅拌
4. 取适量肉馅填入西葫芦中
5. 再点缀上已经洗净抽筋的基围虾
6. 放入微波炉专用蒸格中,在蒸格下加入少许热水,加热4分钟,取出后另取一锅,将蒸出来的汤水倒到锅中,加点水淀粉勾芡适当收汁,撒上些葱花,调一个薄芡汁淋在上面
香辣螺丝盏
食材明细:
主料::香辣田螺适量,土司片2片,芝士片2片,鸡蛋1个,
辅料::黄瓜适量,圣女果2个,黑胡椒适量,橄榄油1勺,柠檬汁适量,
香辣螺丝盏的做法步骤:
1.准备好土司片
2.香辣田螺去壳
3.鸡蛋放水里煮熟
4.螺丝肉放碗里
5.黄瓜切丁,西红柿切片撒上黑胡椒
6.鸡蛋切丁,加橄榄油和柠檬汁拌匀
7.准备好芝士片
8.芝士片放在土司片上
9.放入模具里,让面包片呈弧度
10.放烤箱180度烤3分钟
11.取出来后微微冷凉
12.烤好的芝士土司片放盘子上,把调好的螺丝沙拉盛到上面
13.成品
14.成品
小贴士:
挖螺丝肉的时候,后面的尾巴不能要,只要前面一点
三色鲜蔬盏
食材明细:
主料::云吞皮12张,玉米30g,青椒35g,红萝卜22g,鹌鹑蛋3个,芝士片1片,
辅料::盐适量,糖适量,玉米油适量,
三色鲜蔬盏的做法步骤:
1.红萝卜、青椒切粒,用刀削下玉米粒
2.热锅下油,放入玉米粒、红萝卜粒和青椒粒。
3.加入盐和糖翻炒片刻,放入适量的水煮3分钟左右
4.煮至水干,备用。
5.两块云吞皮如图叠放,再放进法焙客的6连模具里。
6.将炒好的食材,放入到云吞皮里。
7.其中三个盏放入切成细条的芝士片。
8.另外三个盏,每个加入一个鹌鹑蛋。
9.放入提前预热好上火170度,下火180度的东菱烤箱下层,15分钟。
10.好看又美味的云吞皮盏就做好了。
芒果鲜虾
食材明细:
主料::芒果适量,鲜虾仁适量,
辅料::豌豆适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,
芒果鲜虾的做法步骤:
1.芒果去皮,切小块,胡萝卜切丁。
2.新鲜虾仁洗净,将虾背上的线去掉,与蛋青、水淀粉拌匀待用。
3.锅中放2勺植物油,烧热后下将虾仁到入锅内翻炒、时间不用太长,虾仁由透明的变味白色盛出。
4.锅中另放少许油,下胡萝卜。
5.下豌豆。
6.然后再倒入虾仁、芒果略炒,起锅前加入盐,鸡精。
7.盛入盘中。
鲜芒果冰激凌
食材明细:
主料::鲜芒果3个,牛奶250克,
辅料::蛋黄2个,玉米淀粉1小勺,雀巢淡奶油250克,
配料::细砂糖35克,
鲜芒果冰激凌的做法步骤:
1.准备好所需的原料。
2.将蛋黄,牛奶倒入一个不锈钢的器皿中,加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。
3.将蛋黄牛奶液隔热水加热,一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。
4.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里,搅拌降温至40度左右。
5.芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。
6.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。
7.雀巢淡奶油倒入盆中,加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。
8.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀,成为芒果冰激凌糊。
9.盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟,取出搅拌。
10.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。
11.第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。
香滑松软马拉盏
食材明细:
主料::低筋面粉500克,
辅料::蛋6个,牛奶4两,泡打粉4钱,
配料::糖5-7两,液态牛油1两,
香滑松软马拉盏的做法步骤:
1.将低筋面粉、糖、蛋、牛奶拌匀,静置一小时后,再加入液态牛油、泡打粉拌匀。
2.将拌好的材料倒入模具,模具要事先刷油。
3.放入水沸的蒸锅,大火蒸15分钟。
4.蒸十五分钟后香滑松软的马拉盏出笼
菇香奶酪虾肉盏
食材明细:
主料::鲜虾8只,香菇10个,鸡蛋1个,
辅料::生姜2克,大葱5克,料酒2汤匙,香油适量,香葱适量,芝士片1片,盐3克,胡椒粉2克,
菇香奶酪虾肉盏的做法步骤:
1.准备材料
2.将鲜虾去头去皮去虾线。
3.取一只碗将大葱、生姜用开水泡15分钟。
4.将虾肉用刀剁成虾泥放入大碗中加入鸡蛋清、步骤3的葱姜水、料酒搅拌均匀至上劲。
5.火腿切成碎末。
6.准备芝士。将芝士片切丁备用。
7.将芝士丁、香油、盐加入虾蓉中搅拌。
8.将水发香菇去掉根清洗干净,用手挤干水份,将拌好的虾蓉填入香菇中。
9.取出烤箱盘,铺上锡纸。烤箱预热190度烤15分钟。
10.烤熟取出。
小贴士:
1、将鲜香菇的根去掉可以剁碎加入在虾蓉中既好吃也不浪费。
2、烤箱温度、时间根据自己烤箱的功率定。
鸟巢鸭肉盏鲜香滋味搞定萌娃的做法
鸭肉又名鹜肉、家凫肉,鸭肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
材料:
鸟巢的用料有:,土豆一个,干淀粉2勺,垫底的食材有:,生菜几片,装入鸟巢的食材有:,鸭腿一个,青红椒各半个,香菇5朵,姜未少许,蚝油1勺,干淀粉1勺,黑胡椒粉少许,家乐热炒鲜露半勺,
鸟巢鸭肉盏鲜香滋味搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,先做鸟巢,把土豆擦成丝,洗去多余的淀粉,用清水浸泡20分钟,沥干,
步骤2,把土豆丝均匀的裹上一层干淀粉。
步骤3,再把裹上干淀粉的土豆丝,铺在漏勺上,形成一个鸟窝状。
步骤4,放入油中炸至成型、金黄。
步骤5,依次做好备用
步骤6,鸭腿去骨切小丁
步骤7,加姜未、蚝油、黑胡椒粉抓匀
步骤8,再加入干淀粉抓匀,腌20分钟。
步骤9,把香菇、青红椒切小丁(香菇最好是干的,提前浸泡开就好)
步骤10,锅中倒少许油,下腌好的鸭肉。
步骤11,下香菇
步骤12,下青红椒炒匀
步骤13,下家乐热炒鲜露,瞬间引爆鲜香,(炒菜的用时,两到三分钟就可以)
步骤14,鸟巢下边垫上一片生菜,再把炒好的鸭肉丁装入鸟巢内这道鸟巢鸭肉盏就完成了
开心果鲜虾沙拉盏
食材明细:
主料::万多福开心果(淡盐味)适量,薯片适量,基围虾适量,黄瓜适量,小番茄适量,沙拉酱适量,
开心果鲜虾沙拉盏的做法步骤:
1.原料图。
2.基围虾去头去壳去虾线切碎,用少量料酒稍腌、黄瓜切小粒。
3.小番茄切成小白兔造型。
4.开心果去壳后稍切碎。
5.平底锅少量油,油热后炒熟基围虾肉。
6.在容器中加入虾肉、黄瓜粒挤入适量的沙拉酱拌匀。
7.放入开心果粒,再加适量沙拉酱拌匀。
8.取一片薯片,装入适量沙拉。边上装饰上小番茄就OK啦。
【芒果鲜粒冰淇淋】
食材明细:
主料::动物性淡奶油100克,大芒果1个,白砂糖50克,牛奶100克,
【芒果鲜粒冰淇淋】的做法步骤:
1.准备好所需材料,制冷桶装入保鲜袋子里入冰箱充分冷冻
2.芒果切下小半个,在果肉上切下十字就能轻松将肉取出,备用
3.将其余芒果肉切小块放入料里机里
4.加入100克牛奶
5.再加入白砂糖
6.启动料理机,将材料搅拌成芒果果泥,入冰箱充分冷藏
7.用电动打蛋器将淡奶油打发至六七成发
8.倒入芒果果泥
9.把制冷桶从冷冻室取出,倒入冰淇淋液
10.启动冰淇淋机开始制作,待冰淇淋液制作到膨胀粘稠状态时,加入芒果果粒
11.搅拌均匀
12.将搅拌好的软质冰淇淋装入容器里
13.入冷冻室冻硬,食用时取出回温一下,用挖球器挖出即可
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