食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“自制番茄酱、草莓果酱 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：草莓750克，番茄750克，
辅料：：冰糖200克，橙粉60克，
自制番茄酱、草莓果酱的做法步骤：
1.冰糖200克
2.草莓
3.草莓洗净去根
4.番茄洗净切成块
5.番茄用搅拌器打成汁
6.草莓用搅拌器打成汁
7.橙粉60克加水100克搅拌均匀，我是用唰洗草莓的杯子水所以颜色红点。
8.1、750克草莓汁倒入锅里加100克冰糖熬化后加橙粉调和液煮开熬制大概20分钟即可2、750克番茄汁倒入锅里加100克冰糖熬化后加橙粉调和液煮开熬制大概20分钟即可
9.番茄酱
10.草莓果酱
小贴士：
果酱不能制作的过多，天热冷却后放冷藏室。
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自制美味番茄酱
食材明细：
主料：：西红柿4个，
辅料：：白糖3勺，白醋1勺，
自制美味番茄酱的做法步骤：
1.准备四个红番茄。
2.在每个番茄上面划十字。
3.放在锅里，开水煮三分钟，然后去皮，切块放在榨汁机里。
4.不需要加水。
5.榨成泥，倒入锅中放入3勺白糖，一点盐，加入1勺白醋，大火煮五分钟，中火收汁。
6.完成，酸酸甜甜的，用来配薯条再合适不过了。
自制披萨番茄酱
食材明细：
主料：：西红柿350克，大蒜3片，黄油20克，洋葱70克，盐3克，黑胡椒粉1小勺，糖1小勺，披萨草1/2小勺，
自制披萨番茄酱的做法步骤：
1.西红柿洗干净，用开水稍微烫一下。
2.然后剥去表皮切成小丁。
3.洋葱和大蒜籽也碎切成末。
4.锅烧热，放入黄油烧至溶化。
5.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
6.炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
7.当看到西红柿炒出汁水以后，放进白糖。
8.放入黑胡椒粉。
9.放入披萨草翻炒。
10.然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
11.煮好后，加盐转大火收汁出锅。
草莓果酱-自制
食材明细：
主料：：草莓1000，
辅料：：白砂糖200，
草莓果酱-自制的做法步骤：
1.草莓1000g；白砂糖200g；
2.草莓洗净，切小块，白沙糖腌制，铺一层草莓撒一层糖，放冰箱腌制3~6小时。
3.放入锅中熬制，先大火，后小火。
4.熬制过程用勺子将草莓捣碎。
5.温度降低到80℃以下后装瓶，即可食用。
小贴士：
腌制是一定要一层一层的撒白砂糖腌制。
自制番茄酱(简易版)
食材明细：
主料：：西红柿一个，
辅料：：油适量，盐一小勺，冰糖5粒，
自制番茄酱(简易版)的做法步骤：
1.水烧开烫一下番茄
2.撕掉番茄皮
3.番茄切丁，大一点没关系。切得越小浪费的汁越多。
4.油热后翻炒番茄
5.不停的翻炒搅拌，将番茄捣碎
6.这是翻炒5分钟以后的，已经有酱的样子了。
7.加入一勺盐五颗冰糖加一碗水
8.大火熬煮。
9.待收汁时转小火，慢慢收汁。
10.成品
11.成品
小贴士：
1我做的比较甜，放的糖量大。不喜欢太甜的少放点。
2这样做出来的相对粗糙一点，口感稍微差一点。
自制【草莓果酱】
食材明细：
主料：：草莓500克，砂糖150克，柠檬汁30克，
自制【草莓果酱】的做法步骤：
1.草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
2.在草莓里加入细砂糖。
3.用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
4.冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
5.将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
6.不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
7.当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
8.将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
小贴士：
◎装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒，并且无油无水，挖取食用时用干净无水的勺子。
◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。
◎柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用
番茄酱虾仁
食材明细：
主料：：番茄酱适量，虾仁适量，
辅料：：糖适量，醋适量，
番茄酱虾仁的做法步骤：
1.海虾，去头去皮，开背取出虾线，洗净备用！
2.锅内少许油，油热放虾翻炒，放番茄酱，根据口味可加糖醋少量，继续翻炒至虾仁变色！
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