食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“咸香芝麻烤饼”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：酵母适量，温水适量，
配料：：盐适量，油适量，芝麻适量，
咸香芝麻烤饼的做法步骤：
1.将面粉倒入面包桶中。
2.将酵母溶于温水中，搅拌均匀。倒入面包桶中，和成光滑面团。
3.盖上保鲜膜发酵。
4.将发酵好的面团揉一会儿，切成两份。
5.将其中一份搓长条，切成小剂子。
6.将小剂子擀成长条，涂一层油，洒一点盐、芝麻。
7.将其从一端卷起。
8.卷起后团成一个饼。
9.洒上芝麻，放入电饼铛。
小贴士：
1 做饼的面团要和得软一点，这样饼才会松软。
2 烤得时候要用大火，防止烤得时间过长，损失水分过多后饼会变硬。
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芝麻脆皮烤饼
食材明细：
主料：：高筋面粉100G，普通面粉100G，牛奶150G，油12G，酵母2G，
辅料：：面粉5G，盐3G，油15G，芝麻适量，
芝麻脆皮烤饼的做法步骤：
1.酵母与牛奶混合均匀。
2.倒入面粉。
3.揉成面烤，静置10分钟。
4.用手蘸橄榄油，一点点用拳头扎入面团中。
5.将面团折叠后摔打，如此反复10分钟左右。
6.收成光滑的面团。将面团收圆，放入盆中。
7.盖上保鲜膜，放入温暖处，发酵2倍大。
8.将调料中的面粉、油和盐混合均匀成“油酥”。
9.将发酵好的面烤擀薄，尽量擀薄。均匀刷上油酥。
10.从一端开始叠起，宽度约5厘米，收口捏合。
11.均分成四等份，松弛10分钟。
12.取一份，轻轻擀开，用手的虎口将四边拢住捏紧，收成一个圆包状的生坯，收口朝下。
13.依次做完所有，松弛10分钟。
15.将蘸满芝麻的面饼擀成圆饼。
18.外脆内软，非常的好吃。
咸香芝麻吐司
嚼越香的咸口味面包
面包这样西式主食，对于中式面点拥护者的妈咪来说，真的是没有太大的吸引力，以她老人家的说法是，面包太甜，不好吃，宁可吃一点味道都没有的白馒头，也不要吃面包蛋糕。对于以西点为主攻对象的我来说，是相当郁闷和挫败的哈，没有办法，老人家不爱甜食，西点中，甜食为主，咸口味的相对不是太多，还好，家里小宝喜欢吃甜，所以分工来说，小宝吃面包蛋糕，妈咪吃包子、馒头、面条，我呢，什么都吃，自己做的，都是爱吃的才做。
由于妈咪不怎么爱甜口味的面包，所以，有时，我会做上一些咸口味为主的面包，这样的面包，妈咪还是会吃上一点，但总评价是，还是馒头好吃哈！今天的这款面包，是我自己调整的配方，感觉味道比较适合我自己家，咸香口味的面包，有的时候，是有越嚼越香的感觉的，喜欢咸口味的朋友，来试试我这配方，然后，告诉我感觉怎么样，有什么需要调整的，谢谢哈！
还有，要做的朋友请认真看清楚我的整篇文章，注意事项我有写在小贴士后面，请看清楚了再做哈！
咸香芝麻吐司
材料：高筋面粉300克，奶粉10克，鸡蛋2个90克，水90克，糖30克，盐7克，酵母3克，（感觉太少了，我发了三小时才发好，各位做的时候，请调整到5克的量比较好呢）黄油15克，炒熟的芝麻20克。
咸香芝麻吐司的做法
1、将面包材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。
2、将装好材料的面包桶放进面包机里，选择1标准面包的程序，选择重量为750克，烧色为浅色，面包机健面显示时间为2：58分，然后按启动，让面包机自动揉面25分钟，期间可以用胿胶刮刀帮助粘在旁边的面粉尽快成团，25分钟后，面包机分健面显示时间为2：33分，（面包机程序揉好后会自己停止揉面，请留心观察你的面包是不是停止了哈）这时长按启动健，停止面包机，加入黄油，再重新选择1标准面包的程序，选择重量为750克，烧色为浅色，面包机健面显示时间为2：58分，然后启动面包机，让面包机自动揉面20分钟后，面包机会发出滴滴的声响，提醒你放入其它材料（这是本身标准揉面程序时间），这时，将熟芝麻放入，后机器会再揉观5分钟，两次一共两次揉面50分钟，揉好后的面团可以轻易拉出漂亮的膜。
3、你听到面包机停上揉面，显示时间为2：33分时，长按启动键停止面包机，把面团和搅拌刀取出来，将面团均分成二等份，滚圆后放一边松驰15分钟。
4、松驰好的面团轻压排气，对折，碾成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。（最简单的吐司整形方法，具体看细节图哈）
5、将整形好的两个面团放进面包桶里，桶表面盖上一条湿毛巾，关上机盖，室温发酵3小时至七分满桶的位置。（我的酵母活性不是很足，而且这面团盐量大，发的很慢，建议大家做的时候多放点酵母，这样就不用发这么久了）
6、发好后，再次启动面包机，选择12烘培程序，烤色是中色，时间为40分钟，然后启动，让面包机自动烘烤面包，烤好后面包机会发出滴滴滴的声响，这时，你小心的将面包从桶里取出，放在烤网上放至有一点点的微温时装入保鲜袋保鲜即可。
美食小贴士：
1、大家必须注意一点，我的酵母已经开封半年，活性不是太足，所以发酵母时间是3小时，足足发了3小时才到位，所以建议大家改成5克酵母哈。
2、每个地区因地区本身湿度差异不同，而且每个牌子的面粉的吸水性也不一样，所以我的配方只供参考，建议大家留下25克的液体量，看着自家面团揉成团后的状态来决定是不是加进去哦。
3、面包机室温发酵，桶表面盖上一条湿毛巾保温会好一点，这样表面不容易干裂。
4发酵标准的面团，看着是很光滑很有弹性的感觉，发酵完，用手轻压后，可以很有弹性的回弹上来，就是发好了哦。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
咸香黑芝麻吐司
前两天傍晚的时候收到面包机了，这是我左右对比好几家面包机后挑选的，老妈说想要个面包机玩玩所以，我得弄一台回来先自己研究一下，摸清楚面包机脾性了再回去教她。我妈也是一枚大吃货，还是一枚大煮角，和吃的有关的她都喜欢！
我应该是被遗传的！
当天就要准备练习这面包机，谁知道，面粉不够了，我翻箱倒柜的，也只有200克，明明记得还有一包的，却怎么也找不着！说不定哪天它会自己跑出来吧！懒得下楼了，只好将就200克的面团玩儿啦。
虽然这个吐司矮了点，但是胜在人家真的很给力，柔软！嚼着香！简直是面包机版吐司的春天！
在此之前，我从来没有从头到尾的都是用面包机制作面包的，多数都是面包机揉面，烘烤和发酵都是选择烤箱完成，这次是从头到位完完整整的用面包机制作，只是中途整形的时候取出手工完成。
咸香黑芝麻吐司
材料：高粉280克，奶粉15克，糖30克，全蛋90克，水90克，盐4克，酵母3克，黄油20克，熟黑芝麻25克（家中面粉翻箱倒柜的也只有200克，所以我的面包有点儿矮）
咸香黑芝麻吐司的做法
1、先炒黑芝麻，选择了菜单14烘烤，用了15分钟左右，具体时间没记得，反正中间取点芝麻出来尝，很香了就断电倒出芝麻放凉面包桶，取出面包桶的时候记得带隔热手套，以防烫伤哦。
2、备好材料，将面包材料除黄油外按先液体，再粉类最后放酵母的顺序放进面包桶里。
3、选择菜单11和面团，时间显示为23分钟，面团揉至15分钟的时候能拉出很脆弱的比较厚的膜，这时候放入黄油继续揉，揉至整个23分钟结束，面团是从很稀烂，粘桶逐渐变得比较光滑了，但是出的膜还是比较厚，比较容易破.
4、重新选择一次菜单11和面团，再揉15分钟，面团出的膜已经能够拉出手套膜，戳一个洞，洞口比较光滑的
5、这时候将熟芝麻放入，后机器会再揉5分钟，黑芝麻能很均匀的融合在面团里，面团的手套膜也是相当漂亮的，即可停止揉面，整个揉面一共花了43分钟，（但是我第二天又继续试验揉面，用的是中种，发现能揉出手套膜只需要13分钟而已，所以这个揉出手套膜的时间不是固定的，和面团的湿度，有着至关重要的关系，大家揉面的时候记得随时观察桶内的面团光滑度，随时检查出膜情况，直到自己相当了解自家面包机的脾性）
6、面团揉好后，把面团和搅拌刀取出来，把面团略为整形圆润一点放回面包桶，选择菜单19发酵，花1.5个小时，面团发酵2倍大。
7、将面团取出，排气，平均分成6等份，滚圆后放一边松驰15分钟。
8、松驰好的面团轻压排气，搓成长条型，每三条变成一条辫子状，然后卷起成绣球型，两个绣球型面团都依次做好。
9、将整形好的两个面团放进面包桶里，桶表面盖上一条湿毛巾，盖上面包机盖子，继续选择菜单19发酵，发酵1小时至6分满桶的位置。（如果面粉有280克的话，发较好的面团应该到面包桶的7-8分满的）
10、面团发好后，表面刷少许蛋液，选择14烘培程序，烤色是中色，时间为30分钟，然后启动，让面包机自动烘烤面包，烤好后面包机发出滴滴滴声响即可取出面包放凉，这时，必须记得带上隔热手套哦，要不高温烫伤木有商量滴呢。
美食小提示
1、烘烤黑芝麻这里，黑芝麻最好要有80克以上面包搅拌刀才能拌到黑芝麻，我的量比较少，所以我是自备高温硅胶铲子翻炒的。面包机炒芝麻的时间肯定比明火慢，但是不想耗多一只锅子，单纯一个面包机工作的话它也能炒出很漂亮的黑芝麻。
2、整个揉面一共花了43分钟，（但是我第二天又继续试验揉面，用的是中种，发现能揉出手套膜只需要13分钟而已，所以这个揉出手套膜的时间不是固定的，和面团的湿度，有着至关重要的关系，大家揉面的时候记得随时观察桶内的面团光滑度，随时检查出膜情况，直到自己相当了解自家面包机的脾性）
3、这里用了2次发酵，面团虽然矮了点，但是面包出来的味道相当给力呢。时间有限的童鞋，可以选择一次发酵。
4、烘烤的时间自己掌握，如果面团大而且发的比较高的，时间可以适当延长几分钟，烧色随自己喜好，我准备下一次尝试浅色的烧色呢。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
咸香芝麻小饼干
食材明细：
主料：：面粉150G，
辅料：：糖20G，葡萄籽油30G，黑芝麻30G，盐2G，鸡蛋1个，泡打粉1G，牛奶20ML，
咸香芝麻小饼干的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.面粉泡打粉混合过一下筛，加入白糖。
3.面粉中加入葡萄籽油。
4.面粉中加入鸡蛋和盐。
5.加入泡打粉。
6.倒入牛奶。
7.加入黑芝麻。
8.揉成面团，静置30分钟。
9.将面团擀成薄薄的大片。
10.用模具刻出各种图案。
11.装入烤盘，175度，15分钟即可。
12.饼干出炉咯。
咸香黑芝麻饼干
食材明细：
主料：：低粉150克，黑芝麻20克，
辅料：：牛奶20克，蛋液50克，黄油30克，泡打粉2克，
配料：：细砂糖20克，盐少许，
咸香黑芝麻饼干的做法步骤：
1.黄油切小块室温软化
2.加入糖粉
3.再加入细砂糖
4.用手搓至粗玉米粉的状态
5.倒入划散的蛋液
6.再倒入适量牛奶
7.倒入黑芝麻
8.揉成均匀面团，盖保鲜膜松弛半小时
9.将面团擀成0.2CM厚的面片
10.用模具刻出形状
11.码入烤盘后放入180度预热好的烤箱，中层上下火，烤15分钟左
小贴士：
①揉面团时不要过度揉搓，只要揉成光滑面团即可
②面团不要擀的太厚，因为在烤制过程中饼干会膨胀，会影响成品口感
奶香烤饼
食材明细：
主料：：面粉250克，酵母2.5克，泡打粉2.5克，糖10克，
辅料：：牛奶150克，奶粉10克，
奶香烤饼的做法步骤：
1.面粉吸水不一样牛奶可酌情加入，面团和的软，醒发15分钟！
2.下等量剂子！
3.擀椭圆长坯！
4.从上往下卷！
5.全部做好，松弛一会！
6.擀椭圆长坯！
7.从上往下卷！
8.饼坯翻面向上，按压饼坯！
9.用擀面杖擀圆坯！
10.醒发一倍大，上锅烙，小火烙制，喷洒少许水！
11.一面烙制金黄，翻面！
12.喷洒少许水，盖锅盖焖一会！
13.熟了出锅！
花生酱芝麻烤饼
这款花生酱芝麻烤饼。主要是想用一下烤箱的低温发酵功能和上下火独立控温的功能。真真是极让我满意。设置了50分钟的低温发酵，中途也没去看它，听到叮的一声响，过去一瞧，胖乎乎的面团发好咯！烤焙时下火比上火调低20度，轻松解决了烤饼底部接触烤盘容易烤得程度过重的问题。做出来的烤饼是外脆内软，出炉时就趁热来一口，皮儿脆脆的满是芝麻香，里面软软甜甜的花生香。
花生酱芝麻烤饼
主料：面粉200g，清水110g，酵母3g
辅料：花生酱适量，白糖适量，熟白芝麻适量
烤焙：上火180度，下火160度，20分钟
花生酱芝麻烤饼的做法
1.面粉、清水、酵母揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
2.放入烤箱中，设置发酵功能50分钟
3.发酵好的面团是原来的2-3倍大
4.取出发酵好的面团揉光滑，然后擀成薄薄的长方形
5.抹上一层花生酱，撒点白糖
6.从一边慢慢地卷起来
7.卷成长条后，切成8等份，每份的两端都收口
8.用收压扁成为圆形小饼
9.小饼表面刷一层清水，然后在熟白芝麻里蘸一下，裹满芝麻
10.做好的小饼放到铺了锡纸的烤盘上，烤箱提前5分钟预热
11.小饼放到预热好的烤箱中层，上火180度，下火160度，20分钟
美食小提示
1.手揉发面面团时，应用和体温差不多温度的温水溶化酵母，然后放入面粉揉成面团，这样酵母在面团中分布比较均匀。我是用面包机和面的，所以直接把材料丢进去就不管了，比较省事儿。
2.发面时最好在面盆上盖上保鲜膜，免得面团表面发干结出一层硬壳。
3.花生酱分幼滑型和颗粒型，我个人更喜欢颗粒型的，感觉能吃到花生颗粒，比较香。花生酱本身就有甜味，如果不是特别喜甜，单用花生酱就足够了，可以省略配料中的糖。如果没有花生酱，也可以用芝麻酱代替。芝麻酱本身未经调味，可以适当添加糖或者盐调味。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
奶香粗粮烤饼
食材明细：
主料：：面粉250克，玉米面50克，酵母2.5克，泡打粉2.5克，糖10克，牛奶150克，
辅料：：鸡蛋一个，油适量，
奶香粗粮烤饼的做法步骤：
1.成品！
2.（牛奶比例仅供参考面粉吸水性不一样）面团尽量要和的软一些，和好，醒发15分钟！
3.下等量剂子！
4.剂子团圆，面很软，用手轻轻按压圆饼坯，松弛5分钟！
5.锅里适量油，中火煎制！
6.烙制两面金黄！
7.熟了出锅！
8.成品！
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