食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好的食材,不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?在此,你不妨阅读一下简易面包,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::高筋粉350克,鸡蛋2个,食用油15g,白砂糖30g,芝麻少许,
辅料::盐3g,酵母4g,
简易面包的做法步骤:
1.准备好上面的所需材料
2.将上述所需的材料除油和芝麻外,其他材料都依次倒入盆内,另外酵母用温水融化,倒入面粉中央,没有面包机只能用手揉了。面团先前都是稀稀的才好,不要急于加干粉。在揉的过程中,慢慢成团了就倒入食用油,继续揉。 经过不停的揉后,面团就会干爽。揉出有 些起膜了就可。我的揉的没那么好。然后就交给时间等待发酵,待发酵成先前的两倍左右。就可拿出来静候几分钟了。
3.将面团揪成大小相等的面剂子,再醒发几分钟后,揉出你所需的形状。然后刷上食用油,在上面撒上芝麻。微波炉上下火,185度,12分钟左右。
小贴士:
撒芝麻的时候,应该轻轻将其压下,不然拷出来之后,芝麻都掉了。
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简易白面包
食材明细:
主料::白面四量杯,牛奶200ml,鸡蛋两个,白糖少许,核桃油10ml,
辅料::酵母适量,盐一小勺,
简易白面包的做法步骤:
1.面包机好久没用,拿出来收拾干净,话说这个机子跟了我小十年了,竟然用过不超十次。
2.准备好材料,我做的很简单,配方是买的时候网上找的,这么多年我竟然熟记于心呵呵,抱歉我写不出具体的克数,都是按感觉来的,好在做的很成功,面包机好吧可能。
3.先放牛奶200克,对角分别放糖和盐,再放鸡蛋一个还有核桃油。
4.放入面,我用的最普通的面,心血来潮家里实在没有高级的面了,但是根据我的经验,还真分不出来有什么差别。
5.设定时间,我选的时间最短的和风面包。不到三个小时。
6.启动搅拌,我上来只放了三量杯的面很明显稀,才想起来应该是四杯才对,呵呵,还不晚赶紧加一杯!
7.好久不做怕忘了什么,就一直盯着,别说,这面团揉的不错,总算放心了。
8.夏天天热,发的不错,很快就做好了,卖相还可以吧
9.来个大特写,上面摸了一层核桃油,面包加核桃的清香,小馋猫立马被香味引过来了,要抱着看看是什么好吃的。
10.早餐,都是用核桃油煎的,我觉得健康给孩子吃我放心。
11.四岁吃了两个自制三明治,很不错喽。看着孩子吃的香,心里就是满足。
小贴士:
这个面包简单,唯一需要注意的是奶不要放多,说200就200,因为还要放鸡蛋和油,不怕面干,还有就是核桃油是冷榨的,温度高了容易破坏营养成分,所以出炉再抹一层或者做三明治的时候抹一层很有必要。
简易吐司面包
食材明细:
主料::吐司面包适量,水蜜桃适量,杨梅适量,穆斯利安酸奶适量,蓝莓酱适量,
辅料::番茄酱适量,吐司面包模具适量,
简易吐司面包的做法步骤:
1.准备食材:水蜜桃切块,杨梅随意切,倒入穆斯利安酸奶搅拌(可用沙拉酱代替)。(水蜜桃与杨梅都是端午前后应季的水果,比较新鲜,所以我了这两样水果。不喜欢的,可自己随意调配。)
2.把吐司面包放在模具上,抹上蓝莓酱。
3.接着抹上刚制作好的水果沙拉。
4.如图所示,挤压。
5.这样就做成了一个简易的口袋面包了,水水的,也不会都出来。
6.对半斜切,在淋上番茄酱。我画了个太阳☀【做自己的小太阳】
7.配上盆栽水果沙拉,我的下午茶可以开始啦。算不了高大上,但也温馨。
小贴士:
吐司面包模具可以在淘宝上买,大概十块钱一个。自己做的口袋面包甜度适中,又简单卫生,值得一试。
面包机:简易白面包的做法
用烤箱做面包是件很麻烦的事,需要揉面揉到完全阶段,还要发酵两次,整形另算。而面包机做面包就简单多啦~!投料就行了,剩余的工作,它都可以替你完成。虽然从口感上来说,面包机制作的面包,远远没有烤箱制作出的面包好吃,但是对于上班族来说,下班回来投料、启动面包机,然后就可以窝在沙发上看电视,喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~!我想这大概就是面包机出世的原因,嘿嘿~!
材料:
高筋面粉500g,温水220g,玉米油50g,白砂糖60g,酵母粉2g,,
面包机:简易白面包的做法的做法步骤:
步骤1,面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;
步骤2,放入称好的面粉、酵母粉;
步骤3,启动“和面”程序,30分钟后,材料就和成了光滑的面团;
步骤4,将面包桶里的搅拌刀取掉,面团团好,放在面包桶里发酵;
步骤5,面团发酵至两倍大时,即可停止;
步骤6,将面团取出来,用力揉一揉,给它排气;
步骤7,面团分成3分,在案板上撒一些干面粉,取一个面团,用擀面杖擀成长长的片;
步骤8,将面团从一端卷到另一端;
步骤93,个面团都卷好,然后放在面包机里,盖上湿布,进行二次发酵;
步骤10,面团发酵至两倍大时,可以刷一层蛋液(我什么都没刷);
步骤11,启动“烘烤”功能,烤至面包表面微黄即可,建议多关注下面包机,以免烘烤过度。(我一时没注意,烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);
步骤12,烤好的面包,倒在烤网上,晾凉。晾凉后,就可以食用啦~!看看内部组织,O(∩_∩)O!
烤吐司面包(简易版)
食材明细:
主料::吐司面包四片2,鸡蛋1个,芝麻适量,
辅料::白糖适量,
烤吐司面包(简易版)的做法步骤:
1.吐司铺烤架上,鸡蛋加白糖加少量水打散。
2.把蛋液涂在吐司上,撒芝麻,我喜欢单面涂,这样背面酥酥的很好吃。
3.入烤箱150℃烤5~10分,根据你自己的烤箱哈~蛋液很快就能熟所以温度时间都可以根据你的喜好来调整。配自制酸奶,无敌好吃早餐啊~
小贴士:
喜欢吃酥酥脆脆口感的可以单面刷蛋液多烤一会儿,喜欢吃软嫩口感的可以把面包片在牛奶里蘸一下,双面刷蛋液烤时间短一点。
【芝麻肉松面包】--- 简易的营养餐包
食材明细:
主料::高粉150克,清水75克,全蛋液10克,奶粉12克,盐2克,细砂糖20克,酵母3克,无盐黄油15克,
辅料::肉松适量,全蛋液适量,白芝麻适量,
【芝麻肉松面包】--- 简易的营养餐包的做法步骤:
1.称量好所有原料,把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里,最后放酵母,启动揉面程序。
2.检查一下面团,到了扩展阶段。
3.这时候就可以加入事先软化的黄油。
4.再次开启一个和面程序。检查一下面团,能轻松打开手套膜,这时候面团到了完全阶段,这样就可以了。
5.把面团揉圆放在面包机里,盖上保鲜膜进行发酵。
6.发酵至原来的2到2.5倍大小,发酵好的面团用手指蘸粉后戳个洞,洞口不回缩,不塌陷。
7.把发酵好的面团倒出,排气。
8.分成四等份,盖上保鲜膜静置10分钟。
9.取一份面团,擀成牛舌状。
10.翻面,铺上适量肉松。
11.把两边捏紧,收口。
12.依次做好后排入铺有油纸的烤盘里。
13.发酵至原来的2倍大。
14.刷上一层全蛋液,再撒上适量白芝麻。
15.放入预热好的烤箱,200度,中层,上下火,15分钟左右。
小贴士:
诗心片语:
1:因为面粉细水性的不同,所需要的水量也会有少许出入,所以最好预留10%的水量,酌情增减。
2:烘烤的具体时间以各家烤箱的具体习性而定。
简易早餐
食材明细:
主料::鸡蛋适量,火腿适量,
辅料::葡萄适量,菠萝适量,哈密瓜适量,
配料::盐适量,番茄沙司适量,
简易早餐的做法步骤:
1.把鸡蛋放入热锅中煎成荷包蛋,盛在盘子的左边
2.火腿加热(我是烤的)淋上番茄沙司,放鸡蛋旁
3.把准备的水果切成小丁,放入碗中混合。即可
小贴士:
不吃早餐的危害
危害一: 不吃早餐会降低大脑功能,影响大脑发育。饥饿时血糖降低,会使大脑出现障碍,产生头晕、注意力不集中,记忆力减退,易疲劳,甚至影响大脑功能,导致智力下降。 危害二: 不吃早餐容易患消化道疾病。人经过一夜睡眠,早晨肠内食物已消化殆尽,急需补充。如果早餐吃不好,午饭必然饭量大增,造成胃肠道负担过重,导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。 危害三: 长期不吃早餐还容易患胆结石。人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下,胆囊收缩,胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐,胆囊不收缩,长期下去就容易生胆结石。 危害四: 不吃早餐体内胆固醇高。不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%,而所有胆固醇高的儿童,血管中都有脂肪纹,它是动脉粥样硬化的早期迹象。
简易炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡蛋1个,
辅料::火腿一根,洋葱半个,
配料::盐适量,胡椒粉适量,油适量,
简易炒饭的做法步骤:
1.准备好图中材料:
熟米饭。
打好鸡蛋。
火腿肠切丁。
洋葱切丁。
2.热锅冷油把鸡蛋倒进锅里炒。
3.先炒洋葱然后把火腿一起倒入锅中炒。
4.把米饭和蛋放进锅里一起翻炒。
5.加入适当盐和胡椒粉 搅均匀就大功告成!
6.香喷喷的炒饭出锅啦~
简易烤肉
食材明细:
主料::五花肉500g,
辅料::酱料60g,
简易烤肉的做法步骤:
1.五花肉吸干水分
2.酱料倒入
3.卤20分钟
4.时不时搅拌下
5.烤箱烤200°20分钟一定要记得观察
6.配一杯饮料 爽歪歪。
小贴士:
烤箱温度自己观察。
简易罗宋汤
食材明细:
主料::牛腩400克,西红柿100克,土豆100克,胡萝卜100克,大头菜100克,
辅料::盐2匙,鸡精2匙,番茄酱50克,糖1匙,
简易罗宋汤的做法步骤:
1.先把牛肉煮1.5小时 确保口感
2.过油加番茄翻炒 加入适量番茄酱 少许糖
3.把圆白菜倒入锅内翻炒
4.把切好块的土豆胡萝卜倒入锅内翻炒几下
5.把炖好的牛肉及汤一同倒入锅内 加盐和鸡精 根据自己口感适量 大火炖开 小火慢炖20分钟出锅
6.即可食用
7.美味罗宋汤就好了
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