食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别编辑了“[宝贝最爱的]比八宝粥更胜一筹的——九宝粥”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::红小豆一小把,薏米仁一小把,花生米一小把,红芸豆一小把,奶芸豆一小把,莲子十几粒,圆江米一小把,葡萄干一小把,阿胶枣十几枚,
辅料::冰糖块一大块,白砂糖两小勺,
[宝贝最爱的]比八宝粥更胜一筹的——九宝粥的做法步骤:
1.所有原料图。
2.除圆江米和葡萄干外所有材料淘洗干净,用凉水浸泡至少三小时。
3.电饭锅装凉水,倒入浸泡好的豆类。加盖,按下煮饭键。
4.水煮开后,倒入淘洗好的圆江米和葡萄干。
5.放入阿胶枣。
6.放入冰糖块。
7.加入两勺白糖。
8.加盖,继续煮至粥变浓稠即可。
小贴士:
煮此粥水的多少比较关键,放水太多的话,是不容易煮成粘稠状的。
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住家八宝粥
食材明细:
主料::莲子约50克,小米约50克,糯米约50克,大麦约50克,小麦约50克,绿豆约50克,苡米约50克,苕实约50克,
辅料::红糖适量,
住家八宝粥的做法步骤:
1.把全部材料准备好,洗干净;
2.莲子用热水泡,去皮去芯;
3.用一大煲,放全部材料和清水,开火煲;
4.即使材料洗过,但煲起来总会有些浮沫,用网筛撇去;
5.煮至水沸后改用中小火,一起把粥熬到绵烂,如果喜欢甜粥,加红糖为好。
小贴士:
苡米、苕实和莲子都是清补凉的材料,对身体很有益处,加上小米、大麦、小麦都是粗粮,营养丰富,绿豆清凉去火,为了把七种材料能煮在一起避免水渣分离,用糯米来把各种材料煮得绵软润滑。
南瓜八宝粥
食材明细:
主料::南瓜50克,大米50克,
辅料::黑米10克,红豆10克,绿豆10克,薏仁10克,花豆10克,黑芝麻1勺,葡萄干1勺,大枣5个,
南瓜八宝粥的做法步骤:
1.米和大枣洗干净,加水浸泡半小时
2.电压力锅加入适量水
3.南瓜切块
4.黑芝麻,葡萄干通通放进锅里煮
5.营养美味的南瓜八宝粥就做好了
小贴士:
熬粥的时候加一把葡萄干,酸酸甜甜的,特别好吃
银耳八宝粥
食材明细:
主料::银耳10克,八宝粥配料214克,冰糖120克,
银耳八宝粥的做法步骤:
1.材料:银耳(已泡发)、八宝粥配料、冰糖
2.将已泡发的银耳去蒂清洗一下,捞出待用。
3.将八宝粥配料淘洗一下,待用。
4.随后,将银耳和冰糖下入高压锅中。
5.加入一些清水煮开。
6.接着,合入淘洗好的八宝粥配料煮开。
7.然后,盖上盖、用中小火烧煮20分钟关火。
8.焖至没气后开盖。
9.最后,盛出、装入碗中,就可以吃吃喽。。。
补血八宝粥
食材明细:
主料::血糯米65克,红豆50克,黑豆50克,小米50克,黑芝麻20克,红糖50克,红枣6颗,桂圆干8颗,
辅料::水适量,
补血八宝粥的做法步骤:
1.准备好食材和份量,每种食材可以用手抓一小把。
2.红豆和黑豆,血糯米清洗干净后温水泡2个小时,泡到豆子涨起来。
3.红枣洗净后切成小块,中间的果核不要,桂圆干也用水清洗一下。
4.黑芝麻和小米用水冲洗干净。
5.砂锅里装足量的水,把除红糖外所有的食材放入砂锅里,大火煮开转小火煮20分钟。
6.用盘子装出50克的红糖备用,这款红糖味道正,甜而不腻,有封条的包装,随用随取,用完不容易受潮。
7.砂锅里的粥熬到浓稠,加入红糖继续煮到融化。
8.要是时间太急,可以把食材放到高压锅或者电饭煲里熬,不过砂锅熬出来的粥会更好喝一些。
小贴士:
1、食材的份量可以按配方称取,也可以用手抓一小把。
2、糖份根据口味来增减。
3、红糖选用纯一点的,不要用赤砂糖。
八宝粥-腊八粥
食材明细:
主料::大米50,黑米50,红豆50克,红枣7个,桂圆10个,花生50克,核桃仁50克,
辅料::冰糖100克,
八宝粥-腊八粥的做法步骤:
1.大米、黑米、红豆、花生仁、红枣、核桃仁可以根据自己需要的量搭配
2.白糖
3.把材料洗干净,加水,再把冰糖倒入
4.选择煮粥功能,不过也可以放砂锅煮味道更好
不止八宝的养生八宝粥(粗粮粥)的做法
八宝粥,也叫腊八粥,小时候就只有腊八节那天才能吃到,总是吃不够,现在经常做给家人吃,香甜润滑稠糯,美味又营养,老幼皆宜!外面买的不卫生,加了很多添加剂,自己做的好吃又养生,这个配方可以一家三口吃哦!
材料:
糯米20g,黑米20g,薏米20g,西米20g,血糯米20g,燕麦米20g,芡实20g,黑豆20g,红豆20g,绿豆20g,花生20g,莲子20g,桂圆30g,红枣30g,冰糖120g,清水1600g,
不止八宝的养生八宝粥(粗粮粥)的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料混合一起洗干净,用1600g温水泡五六个小时。(泡过的水不要倒掉,不用换水了。)
步骤2,直接放入电饭煲中,加入冰糖,选择煮粥或粗粮粥键90分钟即可。
步骤3,香滑稠糯的八宝粥出炉咯!
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