食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“鲜淮山鸡脚汤”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鲜淮山100g，鸡脚5只，
辅料：：桂圆适量，枸杞适量，冬菇适量，
配料：：水2碗，盐少许，
鲜淮山鸡脚汤的做法步骤：
1.鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片
2.把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时
小贴士：
鸡脚美容效果好没事做来补补
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花膠淮山鸡腳汤
食材明细：
主料：：已发花胶適量，鸡脚15只，干淮山五块，桂圆肉10只，杞子適量，栗子15颗，
辅料：：姜1块，葱1颗，酒少许，盐少许，
花膠淮山鸡腳汤的做法步骤：
1.將鸡腳洗净；淮山、杞子、 栗子及圓肉浸洗；蔥切段备用。
2.煮滾一鍋水，加入姜片、蔥段、米酒及花膠汆水3分钟，撈起沖洗淨。滾另一鍋水，加入鸡腳汆水5分钟，撈起备用。
3.將花膠、鸡腳、栗子淮山、圓肉及適量水，用中火煮滾。途中我 会捞走汤上的泡泡。
4.中小火煮2小時，完成前15分钟下杞子和少許盐調味，即可。
小贴士：
杞子不能煲太久，否則会变酸。
当归淮山鸡汤
食材明细：
主料：：当归适量，新鲜淮山适量，鸡肉适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，陈皮少量，老姜1片，
当归淮山鸡汤的做法步骤：
1.准备当归。
2.新鲜淮山切块。
3.鸡肉清理干净。
4.适量枸杞。
5.红枣适量。
6.陈皮少量。
7.将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。
8.大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。
9.注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。
小贴士：
我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。
淮山当归鸡汤功效:补脾养胃、补肺益肾。
枸杞淮山鸡汤
食材明细：
主料：：淮山1根，老母鸡适量，
辅料：：生姜4片，枸杞适量，
枸杞淮山鸡汤的做法步骤：
1.所有材料洗干净，切好。(老母鸡很大只，我只买了1/4。)
2.烧锅加油，爆姜。
3.加入鸡肉爆炒片刻。
4.再加入开水，加盖煮沸。
5.等鸡汤煮沸，换一个砂锅。加入淮山。
6.中火煲一个多小时，期间搅拌几次。待汤水煮奶白差不多好要起锅时加入枸杞，适量的盐即可。
7.成品。
8.简单又营养！
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