食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?以下是小编精心收集整理的苦瓜毛豆猪骨汤,带给大家。欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::苦瓜1条,毛豆250g,猪骨500g,瑶柱50g,红萝卜1条,
辅料::姜片4片,盐适量,红枣适量,水适量,枸杞适量,蜜饯适量,
苦瓜毛豆猪骨汤的做法步骤:
1.把材料备好,洗净、切好,猪骨汆水
2.把全部材料放进开水中(除毛豆、苦瓜、盐)
3.加盖煲一个小时后加入苦瓜、毛豆,再煲上半小时
4.喝前加入适量盐就可以
小贴士:
鸡爪可以不加,刚好家里有2只就加进出了
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猪骨黄豆苦瓜汤
猪骨飞水,冲洗干净血沫苦瓜清洗干净,去籽去瓤,切块苦瓜飞水,这样可以去除苦味黄豆清洗干净黄豆和猪骨放进锅里,加入清水加入苦瓜。
材料:
主料:苦瓜1个,黄豆200克,猪脊骨500克,,
辅料:食盐适量,开水6碗,
猪骨黄豆苦瓜汤的做法步骤:
1. 猪骨飞水,冲洗干净血沫
2. 苦瓜清洗干净,去籽去瓤,切块
3. 苦瓜飞水,这样可以去除苦味
4. 黄豆清洗干净
5. 黄豆和猪骨放进锅里,加入清水
6. 加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序
7. 煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可
8. 喝汤、吃苦瓜、啃猪骨
毛豆猪骨粥
食材明细:
主料::大米一把,
辅料::毛豆一把,猪骨若干,
配料::盐一勺,姜片少许,
毛豆猪骨粥的做法步骤:
1.猪骨把肉撕下来,和猪骨一起熬
2.毛豆剁碎(用料理机打碎比较方便)
3.米淘干净之后,用清水浸泡30分钟。锅中加适量清水,大火煮开后,放入浸泡过的米,用大火煮沸,再转小火煮约10分钟
4.加入毛豆,猪骨和姜片,慢慢熬10分钟,最后用少许盐调味即可
小贴士:
米在煲之前先用清水浸泡半小时,这样熬出来的粥会更加绵滑,还能缩短熬煮时间。
猪骨苦瓜汤的做法
这道汤也是我夏天经常煲的汤、因为苦瓜下火、还有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌、降低血糖等作用、非常健康的一道汤。
材料:
猪骨头250g,苦瓜两条,黄豆适量,盐适量,鸡粉适量,,
猪骨苦瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料、猪骨头、苦瓜、黄豆。
步骤2,将苦瓜洗净、切段;猪骨头去血水;黄豆用开水泡一下。
步骤3,将所有材料装入锅中、煲40分钟!(我是用压力锅的、没汤锅啊)
步骤4,猪骨黄豆苦瓜汤、大功告成!
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猪骨黄豆苦瓜汤的做法
材料:
苦瓜1个,黄豆200克,猪骨500克,清水6碗,
猪骨黄豆苦瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪骨飞水,冲洗干净血沫;
步骤2,苦瓜清洗干净,去籽去瓢,切块;
步骤3,苦瓜飞水,这样可以去除苦味;
步骤4,黄豆清洗干净;
步骤5,黄豆和猪骨放进锅里,加入清水;加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序;
步骤6,煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可。
步骤7,喝汤、吃苦瓜、啃猪骨。
毛豆苦瓜汤
食材明细:
主料::苦瓜2个,猪骨500克,毛豆200克,
辅料::盐适量,
毛豆苦瓜汤的做法步骤:
1.猪骨用清水冲洗掉血水
2.加入蒜,不要去皮
3.苦瓜切大块
4.加入毛豆,放上水
5.ACA GT400 烤箱下火150度1个半小时即可。
小贴士:
要使用耐高温,热量不易散发的锅,砂锅比较好
苦瓜干煲猪骨
苦瓜干先泡一下水洗净,沥干备用;猪骨让商家代为砍好,回来洗净即可,切姜片。猪骨和姜片都冷水下锅;
材料:
主料:猪大骨头适量,,
辅料:苦瓜适量,,
苦瓜干煲猪骨的做法步骤:
1. 苦瓜干先泡一下水洗净,沥干备用;
2. 猪骨让商家代为砍好,回来洗净即可,切姜片
3. 猪骨和姜片都冷水下锅;
4. 焯掉血水后过凉水沥干;
5. 黄豆提前泡好,备蜜枣两粒;
6. 把备好的所有食材都放入电饭煲中,加入适量清水;
7. 煮开后转用煲汤模式(或小火)再煲1.5-2小时,食用前加盐调味。
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