只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上五指毛桃根鸡汤，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡肉7块，五指毛桃根适量，红枣5个，栗子7个，
辅料：：盐适量，
五指毛桃根鸡汤的做法步骤：
1.准备材料，鸡肉，适量的五指毛桃根，红枣五个，栗子七个
2.鸡肉飞水洗净，放入炖盅
3.五指毛桃根，红枣用水泡后洗净，栗子洗净备用
4.把材料放入炖盅
5.加入热水后，炖两个小时
6.两个小时后加入适量的盐调味
7.汤是浓浓的五指毛桃根的香味
小贴士：
炖盅刚好只能炖两个人的分量，所以材料只能用两个人的分量
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五指毛桃煲乌鸡
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃一般用来煲汤，具有去暑,化湿的作用，还有具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
很值得一提的是，五指毛桃在煲汤的过程中，会散发出一阵阵椰子的清香。用五指毛桃配搭着猪骨、鸡、鸽子来煲汤都是很不错的选择。
五指毛桃煲乌鸡汤
材料：
五指毛桃煲乌鸡汤做法
1：乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过；
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2：所有材料放进汤锅里，加入6~8碗清水；
3：大火煮开后，撇干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样就不用撇浮沫了)
4：放盐调味就可以了。
五指毛桃煲乌鸡食材搭配小提示
乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡和茄根能一起吃:鸡肉昧甘性平，健脾益气、养五脏、增精髓，治虚赢骨痛；茄根味甘性平，祛风散寒，止痛。两者搭配食用，可有补益脾气，滋养五脏，祛风散寒，除湿驱痹等功效。
五指毛桃煲鸡
食材明细：
主料：：清远鸡半只，生姜5片，红枣6个，五指毛桃50g，
辅料：：盐1茶匙，
五指毛桃煲鸡的做法步骤：
1.所需食材。
2.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。
3.把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。
4.把所有食材放锅里，加进姜片。
5.加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
6.最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。
小贴士：
1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。
2.因鸡本身会有油分，所以不需加油了。
五指毛桃灵芝汤
准备好材料，洗净。陈皮洗后用刀刮一下白色部分。用热水焯一下鸡骨和猪骨。再用自来水冲一下。
材料：
主料：猪寸骨400g，鸡肉400g，
辅料：橙皮适量，灵芝适量，茯苓适量，，
五指毛桃灵芝汤的做法步骤：
1. 准备好材料，洗净
2. 陈皮洗后用刀刮一下白色部分
3. 用热水焯一下鸡骨和猪骨
4. 再用自来水冲一下
5. 将所有材料放进瓦煲内，加水，煲滚后转小火煲一个半小时
6. 加盐调味
7. 盛起即可
牛大力五指毛桃汤
食材明细：
主料：：猪扇骨400克，牛大力50克，五指毛桃50克，无花果4枚，
辅料：：枸杞10克，清水7碗，
配料：：盐一汤勺，
牛大力五指毛桃汤的做法步骤：
1.选择猪扇骨（脊骨和棒骨皆可）2个，冲洗干净。
2.把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。
3.再次把扇骨冲洗掉浮沫待用。
4.准备好五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞。
5.先用水洗干净，然后再泡上两三分钟，再次清洗一遍（买来的药材，怕有硫磺）。
6.枸杞洗干净待用。
7.瓦煲上7碗水，把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。
8.大火烧开后捞去浮沫，转文火煲上2小时。
9.文火煲上约2小时候再加入枸杞继续煲半小时左右。
10.煲好后，加入盐调味。喜欢的话还可以加一点点糖提鲜。
小贴士：
在最后半小时才加入枸杞同煲，是因为枸杞煲久了会使汤味发酸。
龙骨山药五指毛桃汤
食材明细：
主料：：龙骨250克，铁棍山药200克，五指毛桃80克，
辅料：：红萝卜100克，莲子20克，花生仁20克，盐0.5克，鸡精1克，胡椒粉1克，
龙骨山药五指毛桃汤的做法步骤：
1.把所有汤料处理好。
2.把处理好的汤料倒入煲里，加入适量水。
3.放入电压力煲里盖上盖，按煲汤档。
4.时间到，加入盐、鸡精、胡椒粉调味搅匀。
5.盛入碗中，开吃。
祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤
食材明细：
主料：：柴鸡半只，
辅料：：猪骨1块，五指毛桃50克，红枣6个，陈皮1块，老姜2片，
配料：：盐4克，
祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤的做法步骤：
1.猪骨、洗净，鸡去除内脏洗净，切块；入沸水锅中焯烫后洗去浮沫。
2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，洗净。
3.将鸡块、瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸撇去浮沫。
4.放入红枣、陈皮、五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。
5.关火后加少许盐调味即可。
小贴士：
1、煲汤时，放一块猪骨会使煲出来的汤，口味更浓更香。
2、五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分药店问问看。如果都买不到，上淘宝店购买也是不错的选择。
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