食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你是食材达人吗?以下“豆沙吐司面包”由小编为大家收集整理,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::高筋粉250g,黄油30g,
辅料::黑芝麻少于,全蛋液40g或1小个,盐3g,酵母一勺,奶粉15g,水120ml,白砂糖45g,豆沙馅少许,
豆沙吐司面包的做法步骤:
1.食材准备完毕
2.按照从液体到固体的顺序把除了黑芝麻,豆沙馅,黄油以外的食材都倒进去,切记酵母要最后放,在面粉中间挖个坑放进去,鸡蛋液留下一点,后面要刷面包用
3.和面机20分钟后
4.加入软化切块的黄油继续30分钟和面
5.揉出手膜状态,然后就可以醒面了,面团发至2-2.5倍大,我用的和面机醒面功能1小时
6.将发好的面轻柔几下后,分成三等分,用保鲜膜盖上,继续醒面15分钟
7.然后将每个小团擀成如图的样子,记住在擀的时候,挤出面里的气泡,然后两边对折
8.轻轻的如图所示,卷起
9.卷起后,继续盖上保鲜膜,醒面10分钟
10.然后将每一个面团擀成长条状,上面涂上豆沙
11.卷起,放斤吐司盒中
12.盖上保鲜膜,进行最后一次醒面,
13.我把盖好保鲜膜的吐司盒放进烤箱,然后在下层当上一碗开水,关上烤箱门,大概45-50分钟
14.吐司膨胀至吐司盒的八成高,拿出来,表面刷全蛋液,然后撒上一些黑芝麻
15.烤箱180度预热,然后将吐司放入烤箱,180度30分钟,图中还有一个我多做的辫子豆沙面包,也一起烤了进来!右面的是吐司,膨胀后,表面开始上色,当颜色上好后需要中途取出,在吐司上面还一层锡纸,防止表面烤焦!
16.取出后立刻脱模,注意小心烫手
17.拉丝效果很不错
18.味道很不错!!!
19.成功!
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芒果吐司面包
食材明细:
主料::芒果泥50g,
辅料::鸡蛋1个,水100,盐2g,糖25g,高筋面粉200g,酵母2g,黄油15g,
芒果吐司面包的做法步骤:
1.先将芒果泥到糖的材料依次加入到面包机中
2.再放高粉和酵母,启动甜面包程序
3.第一次和面程序结束后加入黄油
4.接下来就可以全部交给面包机啦,你就该干嘛干嘛去
5.喏~烤好啦……和面醒面发面再到烘烤,全部自己完成
6.待吐司完全冷却后切片,在抹上自制芒果泥开始享用吧。芒果泥具体制作方法可参照我的菜谱《芒果酱芒果泥》,欢迎关注收藏哦
7.成品图
8.成品图
小贴士:
1. 不同品牌的面粉吸水性不同,建议第一次使用时先留10到20克酌情加减
2.面包机用的是AB-6CN03
3.酵母不要和糖,盐放一起,否则会影响酵母的发酵
简易吐司面包
食材明细:
主料::吐司面包适量,水蜜桃适量,杨梅适量,穆斯利安酸奶适量,蓝莓酱适量,
辅料::番茄酱适量,吐司面包模具适量,
简易吐司面包的做法步骤:
1.准备食材:水蜜桃切块,杨梅随意切,倒入穆斯利安酸奶搅拌(可用沙拉酱代替)。(水蜜桃与杨梅都是端午前后应季的水果,比较新鲜,所以我了这两样水果。不喜欢的,可自己随意调配。)
2.把吐司面包放在模具上,抹上蓝莓酱。
3.接着抹上刚制作好的水果沙拉。
4.如图所示,挤压。
5.这样就做成了一个简易的口袋面包了,水水的,也不会都出来。
6.对半斜切,在淋上番茄酱。我画了个太阳☀【做自己的小太阳】
7.配上盆栽水果沙拉,我的下午茶可以开始啦。算不了高大上,但也温馨。
小贴士:
吐司面包模具可以在淘宝上买,大概十块钱一个。自己做的口袋面包甜度适中,又简单卫生,值得一试。
感谢您阅读“97美食网”的《豆沙吐司面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题,希望您能喜欢!