蛋煎饺

食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蛋煎饺，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：面粉100克，水半碗，鸡蛋1个，黑芝麻适量，

辅料：：盐1克，韭菜馅适量，油适量，香葱1棵，

蛋煎饺的做法步骤：

1.面粉加水、盐揉成光滑的面团，醒面半小时

2.面团搓长条切成小剂子

3.擀成面皮

4.包入馅儿，捏住收口

5.锅烧热放入少量油，把饺子摆入锅中

6.倒入半碗水大火烧开转小火

7.煎至水干倒入半个鸡蛋的蛋液

8.煎主表面定型洒上黑芝麻、香葱装饰

小贴士：

1、我用的铸铁锅，可以用平底锅一次可多煎，我这个锅小直径16cm，这个量可以煎三锅，每次放半碗水半个鸡蛋，根据自己情况掌握2、饺子不要煎过了

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煎饺抱蛋

食材明细：

主料：：饺子12个，

辅料：：鸡蛋1个，芝麻少许，葱花少许，

煎饺抱蛋的做法步骤：

1.先把饺煮至八成熟，把饺子平铺放入一筛子中沥干燥水份。速冻饺子与新鲜饺子也要如此做法！

2.取一个鸡蛋打散！

3.准备好黑芝麻或白芝麻。

4.平底锅倒入少许油，加热。

5.把饺子下锅铺好造型，中火先煎一面，再翻过来另外煎一面，煎至金黄色倒入半小杯水，焖一会。

6.这时倒入鸡蛋液，把锅左右挪动，让其均匀受热。

7.蛋液半凝固状态下，洒上葱花与黑芝麻。连平底锅一起上桌。成品如图所示！

失败的蛋煎饺

食材明细：

主料：：饺子皮适量，五花肉适量，酸菜一包，秀珍菇一包，鸡蛋2个，

辅料：：生姜适量，盐适量，生抽适量，十三香适量，香油几滴，黑芝麻适量，

失败的蛋煎饺的做法步骤：

1.准备好食材，调味品

2.洗浄剁碎备用

3.放入盐，生抽，十三香，香油，拌均

4.包饺子

5.包好饺子

6.蒸好的饺子

7.这里我错了，蒸好的饺子不应该过水煮，应该锅底倒油，煎一下然后倒入鸡蛋液，，待熟撒上黑芝麻即可

感谢您阅读“97美食网”的《蛋煎饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎荷包蛋的做法专题，希望您能喜欢！