食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编为大家整理的“五谷杂粮全麦馒头”,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::五谷杂粮粉50g,全麦小麦粉100g,黑麦粉50g,荞麦粉50g,麦麸50g,
辅料::老面250g,盐4g,糙米50g,小米25g,芝麻25g,
五谷杂粮全麦馒头的做法步骤:
1.别全部配料称好。别老面加水拌好
2.面粉里加老面搅成这样用手揉
3.揉成这样的面团就可以了。放到温暖处发酵一小时
4.等发酵的时间。先泡点糙米要用开水泡。
5.别发好的面团分成四份。按几下。拉成长条放上糙米。然后卷起来。
6.放到芝麻小米上粘
7.放到温暖的地方发酵半小时。上蒸锅十五分钟就好了。我是放电饭煲蒸的哈哈?
8.成品图。开吃了?
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五谷杂粮早餐
食材明细:
主料::红豆适量,黑豆适量,黑米适量,黑芝麻适量,红枣6颗,枸杞适量,花生适量,燕麦适量,核桃3颗,
辅料::白糖适量,
五谷杂粮早餐的做法步骤:
1.准备适量的黑豆、红豆,黑米、花生、核桃,把黑豆、红豆、黑米分别放入水中泡大概一个钟,洗干净放入豆浆机。花生、核桃直接用清水洗一下,放入豆浆机。
2.取适量的红枣、枸杞、燕麦、黑芝麻,把红枣洗干净去核剪成小块放入豆浆机,枸杞、燕麦、黑芝麻直接洗干净放入豆浆机。材料放完后,可以加入适量的白砂糖跟清水,直接按打豆浆键研磨。
3.最后一步,直接喝!有点像芝麻糊的感觉!
小贴士:
这些材料大概是2-3人份量,大家可以按照自己的需求搭配材料。
五谷杂粮米饭
食材明细:
主料::红豆适量,绿豆适量,芸豆适量,黑米适量,燕麦米适量,大米适量,
辅料::花生25颗,
五谷杂粮米饭的做法步骤:
1.红小豆淘洗干净。
2.绿豆淘洗干净。
3.芸豆淘洗干净。
4.大米,黑米,燕麦米适量,清洗干净。
5.几种杂粮豆类混合一起,放入锅内冷水浸泡一下午(或者3小时以上)。
小贴士:
由于豆类的皮都比较硬,所以为了让豆与大米同步煮熟,要提前冷水浸泡数小时,或者提前煮20分钟,再与大米混合做饭。
五谷杂粮营养饭
豌豆洗净,玉米剥下颗粒,土豆、胡萝卜去皮切成小丁。五花肉洗净切成小条放入锅中,小火煸出油份至表面金黄。加入少许生抽上色。大米、小米、燕麦混合,淘洗干净,先加入平
材料:
主料:大米300克,,
辅料:燕麦片适量,小米适量,豌豆适量,胡萝卜适量,玉米粒适量,土豆适量,五花肉1块,食盐1茶勺,生抽适量,,
五谷杂粮营养饭的做法步骤:
1. 豌豆洗净,玉米剥下颗粒,土豆、胡萝卜去皮切成小丁。
2. 五花肉洗净切成小条放入锅中,小火煸出油份至表面金黄。
3. 加入少许生抽上色。
4. 大米、小米、燕麦混合,淘洗干净,先加入平时煮饭的水量,再加入玉米、土豆、胡萝卜。(如果先全部加在一起,视觉上会影响清水的用量,淘好米后按平时煮饭的口感添加清水就可以了)
5. 加入煸香的五花肉,调入1茶勺的食盐,搅拌均匀。
6. 确保锅体外面和底部无水,放入压力煲。
7. 调到营养饭里的五谷饭键。
8. 煮好以后撒上适量葱花轻轻拌匀即可。
五谷杂粮红枣发糕
食材明细:
主料::五谷杂粮糊适量,白糖15克,红枣适量,面粉适量,
辅料::酵母3克,
五谷杂粮红枣发糕的做法步骤:
1.这是各种米、各种豆,用豆浆机做的糊糊,温热时放入酵母拌匀
2.放入面粉拌成无颗粒状,提起筷子成块状
3.倒入刷了油的6寸活底模中
4.放入事先预热温热的烤箱中,旁边放碗沸水,待发酵到两倍大
5.放入蒸锅里,隔水,上气后蒸30分钟
6.出锅后晾凉
7.切片即可
五谷杂粮饭(1)
食材明细:
主料::紫米适量,燕麦适量,糙米适量,荞麦适量,红米适量,
辅料::醋少许,油少许,
五谷杂粮饭的做法步骤:
1.五种杂粮的比例都是同等的,用清水洗两次,放纯净水泡最少五小时以上(我通常是泡一晚上)
2.泡好后,把米倒进电饭煲放适量的水,加几滴醋和油,这样煮出来的米饭粒粒分明,QQ弹弹有嚼劲。盖上盖子按精华煮(有的电饭煲有粗粮键)
3.时间到,跳闸后不要马上打开让饭再焖15分钟会更好。打开盖子把饭拌松。
4.成品。看吧是不是粒粒分明
5.成品。颜色也美吧是不是很有食欲
小贴士:
煮前必须泡足时间,要不会很硬的。放醋,油煮是让饭粒粒分明更Q弹香。
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