好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,你对食材是怎么样看待的呢?推荐你看看以下的杂蔬沙拉面包,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::金龙鱼面包用小麦粉500克,清水280克,酵母6克,玉米油40克,白糖50克,细盐4克,
辅料::香肠3条,玉米半个,洋葱半个,芹菜适量,芝士适量,沙拉酱适量,
杂蔬沙拉面包的做法步骤:
1.面包备料:金龙鱼面包用小麦粉500克,清水280克,酵母6克,玉米油40克,盐4克,鸡蛋2个,白糖 50克沙拉备料:香肠3条,玉米半个,洋葱半个,芹菜适量,千岛沙拉酱适量,马苏里拉芝士适量。
2.先来配做面包,除面粉,玉米油,酵母外,其它食材均入厨师机。
3.然后再将金龙鱼面包用小麦粉及酵母加至在里面。
4.厨师机选择二档和面先揉至十分钟,然后再加入玉米油。
5.揉至面团光滑,看着微出膜,然后静放一下微微醒。
6.然后分半手揉至面团光滑,揉的时候要轻柔,整至面团圆滑,然后入八寸模具里进行醒发,记得模具里要放上一张烘焙纸防粘。
7.另外一半的面团就来做小型一点的面包胚。
8.称揉好之后沾上芝麻,然后入纸托里面。
9.在分切面团的时候,就将烤箱先选择好发酵模式,加水先启动,然后再将揉配好的面团加入,醒发一个半小时。
10.醒发至面团二倍之大,然后选择145度烤制30分钟就可以。
11.烤好后放凉 在面包表面切上对应的刀口。
12.然后将沙拉馅调配好,如图只要玉米及香肠要提前焯一下,其它切好就可以。
13.然后用千岛酱拌至食材挂味。
14.再将沙拉食材由少到多的填至到面包里面。
15.再洒上适量的芝士来点缀,要是有披萨草的可以再洒一点披萨草,那样子味道更出彩。
16.入烤箱155度烤20分钟就可以。
17.如图就是烤好的沙拉面包,味儿真的是好香呢,朋友们喜欢可以试一下,聚餐或是外出游玩,这样子带上一个吃着又香口感很是丰富哦。
小贴士:
一发的面包,需发的时间可以选择长一点。然后烤温及烤时根据烤箱的不同,按需调整。
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【杂蔬沙拉】
食材明细:
主料::苦菊适量,紫甘蓝适量,西兰花适量,彩椒适量,火腿适量,玉米粒适量,
辅料::千岛酱一包,
【杂蔬沙拉】的做法步骤:
1.取各类蔬菜适量
2.洗净,切出喜欢的形状
3.摆盘
4.成图一张
香芹沙拉面包
食材明细:
主料::高粉250克,全蛋40克,水110克,糖50克,盐3克,酵母4克,黄油30克,
辅料::白煮蛋一个,沙拉酱适量,马铃薯一个,芹菜适量,
香芹沙拉面包的做法步骤:
1.将面团原料放入面包机,液体放在下面,糖也盐分别放在两角,然后加入面粉,在面粉表层中央挖个小洞,放入酵母。启动一个揉面程序,将原料揉成一个光滑的面团。
2.加入黄油,继续一个和面程序,将面团揉至扩展阶段。
3.启动发酵程序,发至在面团表面戳一个洞,洞口不回缩
4.将面团放在案板上排出气体。
5.将排好气的面团分成75克一份,滚圆松弛半小时。
6.将松弛好的面团擀成椭圆形。
7.将椭圆形的面团从上向下卷起,捏紧收口部位,整理成椭圆形。
8.将整好形的面团排入烤盘,放入烤箱二次发酵。
9.发酵面团的同时将马铃薯蒸熟压成泥,白煮蛋和芹菜切小丁。
10.将薯泥,蛋丁,芹菜丁混合在一起,加入沙拉酱拌匀,制成馅料。
11.将发好的面团表面撒上芝麻,放入烤箱165度烤15分钟。
12.将烤好的面包取出晾凉。
13.面包凉后,在表面竖着切开,大约切面包的三分之二深,在切口中填入馅
培根沙拉面包
食材明细:
主料::高粉250克,低粉50克,细砂糖30克,盐1/4小匙,奶粉15克,酵母粉3克,全蛋30克,水150克,黄油20克,
辅料::培根7片,青豆适量,红萝卜适量,洋葱丁适量,马苏里拉奶酪100克,沙拉酱适量,
培根沙拉面包的做法步骤:
1.把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2.加入黄油再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
3.面团放入容器内盖上盖发酵至2.5倍大。
4.等分成7份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
5.红萝卜切小丁,洋葱切小丁,与青豆混合均匀。(配料可随个人喜好选择)
6.马苏里拉奶酪切细条。
7.将松驰好的面团擀成长约20厘米的椭圆形。
8.放入烤盘刷上蛋液,放一片培根。
9.再放上蔬菜丁
10.撒上奶酪条。
11.最后挤上沙拉酱。
12.放温暖湿润处进行最后发酵
13.烤箱预热,170度约20分钟。
14.成品图
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