食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的虾仁玉米(1)，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：虾仁500g，玉米粒适量，青豆适量，胡萝卜1根，
辅料：：料酒适量，盐1勺，葱1根，油适量，生抽适量，生粉适量，
虾仁玉米的做法步骤：
1.虾仁洗净，用料酒和1勺盐抓匀，腌10分钟。
2.胡萝卜切小块，用水焯个半熟。
3.葱切段。
4.菜都备好。
5.虾腌好后，放点生粉抓匀。
6.锅中放油，比平时炒菜稍微多一点，烧热后放入葱爆香。
7.倒入虾仁，迅速翻炒。
8.炒到变色即可马上倒入其他食材。
9.加入生抽。
10.翻炒片刻，玉米，青豆都是容易熟的，绰过的胡萝卜也很快熟。
11.出锅。炒的时间短，虾还是比较脆的。
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甜玉米炒虾仁(1)
食材明细：
主料：：虾仁适量，
辅料：：甜玉米粒适量，青豆适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，
甜玉米炒虾仁的做法步骤：
1.加适量水淀粉，鸡蛋清和油，给虾仁上浆。放置20-30分钟
2.青豆和玉米先下锅炒熟，备用
3.另起油锅炒虾仁，把刚才炒好的青豆和玉米一起放进去翻炒，出锅前放适量鸡精和盐就好了。
玉米豌豆炒虾仁(1)
食材明细：
主料：：虾仁适量，豌豆适量，玉米粒适量，姜丝适量，淀粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，
玉米豌豆炒虾仁的做法步骤：
1.海虾剥出虾仁。
2.加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.玉米和豌豆解冻。
4.锅中放水烧开，下入豌豆和玉米焯水捞出。
5.锅中放油，下入姜丝煸香。
6.放入虾仁翻炒变色。
7.放入豌豆和玉米粒同炒，加盐、料酒调味。
8.装盘。
虾仁玉米粒(1)
食材明细：
主料：：虾仁250g，玉米粒200g，
辅料：：盐少许，鸡精少许，葱花少许，淀粉少许，油少许，
虾仁玉米粒的做法步骤：
1.玉米粒焯水后捞出沥干水份备用。
2.虾仁焯水后捞出沥干水份。
3.锅热倒入油放入葱花炒香后加入虾仁翻炒几下。
4.加入玉米粒翻炒几下。
5.加入盐 鸡精调味后用淀粉水勾薄芡即可。
6.装盘即可食用。
红萝卜玉米炒虾仁(1)
食材明细：
主料：：玉米1个，红萝卜半个，鲜虾适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
红萝卜玉米炒虾仁的做法步骤：
1.鲜虾取出虾线，剥去头尾和壳
2.玉米剥出洗净
3.红萝卜半个洗净去皮切小丁
4.热锅少许油炒虾仁变色后盛出
5.热锅下油煸炒红萝卜丁
6.放入玉米粒翻炒均匀
7.少许盐调味炒匀
8.放入虾仁翻炒，再少许蚝油翻炒均匀即可
9.成品。
虾仁玉米面包(1)
食材明细：
主料：：面包粉250克，奶粉10克，全蛋液28克，黄油28克，酵母3克，水133克，绵白糖22克，盐5克，
辅料：：玉米70克，虾仁50克，青椒适量，沙拉酱适量，料酒少许，
虾仁玉米面包的做法步骤：
1.准备好食材。除了黄油以外的面包食材入厨师机和面桶中。
2.面团揉至稍微光滑，加入软化的黄油。
3.面团揉至能拉出薄膜，扎洞的边缘光滑状态。
4.面团收圆放入盆中，盖上保鲜膜。
5.入烤箱35度，45分钟。烤箱底部可加水或放半碗热水。（原方是32度20分钟）
6.把面团取出分成6份，约每个78克。排气收圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。
7.备好玉米彩蔬粒，和青椒粒。虾仁切丁，拌少许料酒去腥。
8.醒好的面团，排气，擀开，卷起放模具中。
9.也可以用圆形面包托。
10.入烤箱，37度，发酵1小时。
11.发酵好之后，涮上蛋液，撒上玉米粒，青椒粒，虾仁，挤上沙拉酱。
12.烤箱预热，上火180度，下火195度，约15分钟。温度和时间按自家烤箱为准。
13.很不错滴，孩子喜欢。
小贴士：
1、面粉吸水量不同，水可以预留少许再添加减。
2、也可以用芝士碎，或香肠。
3、烤箱的温度和时间以自家烤箱为准。
虾仁玉米馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮200克，
辅料：：虾仁20只，玉米1个，猪肉50克，红薯淀粉1勺，鸡蛋1个，料酒1勺，盐适量，鸡精适量，
虾仁玉米馄饨的做法步骤：
1.鲜虾煮熟去壳如图
2.虾仁切成丁，肉末剁碎，玉米拔好，一起放到同一个碗里，加入盐和鸡精。
3.在加入一勺料酒，一勺红薯淀粉，一个鸡蛋，搅拌均匀！
4.馅调好了用混沌皮包出自己喜欢的样式。包好的混沌可以煮吃，煎着吃。
虾仁青豆玉米
食材明细：
主料：：虾仁200g，青豆100g，玉米100g，
辅料：：姜丝适量，蒜2粒，盐小半勺，
腌制虾仁：：淀粉1勺，生抽1勺，胡椒粉一点点，
虾仁青豆玉米的做法步骤：
1.1. 虾仁腌制5分钟，姜丝，蒜末，青豆，玉米。
2.2. 油热，放入姜丝，蒜末
3.3. 放入青豆 给一点水，给小半勺盐。焖煮3分钟
4.4. 倒入虾仁，
5.5. 翻炒1分多钟就好了，虾仁全部变色就好啦。
小贴士：
虾是活的，我自己剥的虾仁，去虾线，口感Q弹，鲜甜。
虾仁炒玉米
食材明细：
主料：：玉米1根，虾仁适量，豌豆适量，干红椒少量，姜片少许，
辅料：：盐适量，黑胡椒碎适量，
虾仁炒玉米的做法步骤：
1.准备食材
2.豌豆放锅里，用水煮至断生，过凉水，放一边备用
3.将黑乐砂锅烧热，倒入适量食用油，油热后下玉米粒，翻炒至半熟
4.把玉米弄到砂锅的一边，放入虾仁和生姜片
5.虾仁翻炒变红后，混合玉米并，并加入备用的熟豌豆
6.加入干辣椒段，和适量盐调味
7.出锅前加少量现磨黑椒粉
8.出锅开吃啦~
小贴士：
小贴士：
1.豌豆不易炒熟，事先煮熟会更方便
2.黑乐砂锅炒菜建议使用硅胶或木铲，可避免锅铲与釉面摩擦，留下洗不掉的痕迹
猪肉虾仁玉米水饺
食材明细：
主料：：金龙鱼饺子粉500克，猪肉馅500克，虾仁300克，玉米粒100克，
辅料：：葱适量，姜适量，酱油适量，五香粉适量，盐适量，香油适量，
猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤：
1.准备好所用原料和金龙鱼饺子面粉。
2.胡萝卜加入适量清水打成胡萝卜汁。
3. 500克金龙鱼面粉加入250胡萝卜汁。揉成光滑的面团。
4.肉馅加入葱碎 香油 盐 酱油，一个方向搅打上劲。
5.虾仁剁碎。
6.加入肉馅中搅拌均匀。
7.再加入，玉米粒和蔬菜粒，搅拌均匀成馅料。
8.取出面团，揉光滑，【面团中有少量胡萝卜粒看着不太光滑】
9.切成大小相等的剂子。
10.按扁以后用擀面棍擀成饺子皮。
11. 饺子皮中加入馅料。
12.捏成饺子状。逐个做好。
13.锅中注入水，烧开，下入饺子煮熟。
14.捞入盘中即可。
小贴士：
饺子封口要捏紧，煮饺子，煮至浮起时，反复点水两次
我用的是金龙鱼饺子粉，吸水率较高，根据自己使用的面团来调整水的用量和面。
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