食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编经过整理，为你编辑了莲藕红豆绿豆汤，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：筒子骨小半根，莲藕两节，
辅料：：红豆适量，绿豆少量，盐少量，蜜枣一个，
莲藕红豆绿豆汤的做法步骤：
1.莲藕两节，红豆适量，绿豆少量（这些料是四个人喝汤的量），一个蜜枣。
2.小半根筒子骨，我现在煲汤用的排骨都很少，以前要多出这个的一倍量，可是基本上这些肉都是扔掉的，因为餐桌上还有其它肉菜。我觉得实在太浪费，所以开始放少量的排骨来煲。后来发现就是少放排骨一样可以把汤煲好喝。
3.红豆、绿豆浸泡个小时，排骨焯水.
4.莲藕洗干净去皮，两头各切一刀，有一头留的空大一点，另外一头留的孔小一点，这样可以把豆子装进去，又不会掉出来。
5.把豆子塞进莲藕，不要装得太紧，因为都会膨胀，要留一定的空间。
6.塞好后，没有用完的豆子直接倒入锅里。
7.把焯过水的排骨和莲藕，蜜枣放进砂锅加水，记住不要放过多的水，有多少人喝汤，就用平时吃饭的碗装几碗水然后再多加一碗，我们是四个人喝汤，所以装了5碗水，如果火力比较大的火可以多加半碗，尽量不要装过多水，第一汤会过淡不够美味，第二当天的汤当天喝完比较好。
8.开大火，盖上锅盖等水开后，把火转成中火（记住是中火，不是小火），用中火炖10到15分左右，再转小火开始熬。这是汤出香味的关键了，现在都倡导健康煲汤，所以不能炖过长的时间，那么用中火煲个10多分钟，排骨和莲藕豆子的香味就基本熬出一些，再转小火煲一个到一个半小时即可,盐在关火前10分钟放。
9.秋季的莲藕真的很好吃，丝又多，藕也很粉。但是对于我们来说，汤是好喝的，但是煲汤这些料都太过淡味，所以以前我们都是只喝汤，其它全丢弃的。但是学会做蒜粒酱汁后，这些食材再也不浪费了。推荐大家也来试试。蒜粒酱汁也很简单，压蒜粒，烧热油淋在蒜粒上，油的热度把蒜粒炝香，然后放一些生抽就可以了，爱吃辣的还可以放点红色的小尖椒和大蒜一起拿热油炝。
10.虽然放的排骨不多，可是汤色依然诱人，味道也非常的浓郁。
11.可以开喝了。
小贴士：
这个汤的小窍门就是要开中火烹饪10到15分钟，这样充分的把食材的味道发挥出来，又不至于熬干了水汽。
还有就是其实除了要专门吃排骨，要不煲汤完全可以只放一点点排骨，起到提味的作用，一样很香的，因为排骨少放，但是配菜可以稍微放多一点。
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红豆绿豆糕
食材明细：
主料：：去皮绿豆200g，红豆200g，
辅料：：蜂蜜适量（按照自己的喜好添加），
红豆绿豆糕的做法步骤：
1.红豆绿豆各自泡一晚
2.然后蒸或者煮，直到烂透
3.出来用搅拌机或者勺子等，将豆子彻底粉碎
4.如果太干加点蜂蜜或者水，太湿就平底锅炒一下
5.然后月饼模子伺候
老鸡莲藕绿豆汤
食材明细：
主料：：莲藕5节，绿豆100g，老鸡1只，
辅料：：蜜枣3粒，
老鸡莲藕绿豆汤的做法步骤：
1.老鸡去皮剁大块，飞水，洗净浮沫。
2.绿豆清洗干净。
3.莲藕去皮切块。
4.把所有材料放入电压力锅内锅，注入适量的水，按煲汤键开煮。
5.汤煲好后，撇去肥油。
6.汤清甜好喝。
红豆绿豆海带粥
食材明细：
主料：：红豆50克，绿豆120克，冰糖适量，
辅料：：海带10克，米50克，
红豆绿豆海带粥的做法步骤：
1.红豆绿豆一起浸泡二个小时。
2.海带也用水泡发，用剪刀剪成一条条的。
3.泡好的豆类放入锅里。
4.泡好的米也放锅里。
5.海带一并倒入锅里，并煲上两个小时以上。
红豆绿豆米糊
食材明细：
主料：：红豆50g，绿豆50g，小米50g，玉米糁50g，
辅料：：糖适量，纯净水600ml，
红豆绿豆米糊的做法步骤：
1.将所有食材倒入锅中
2.将所有食材煮熟
3.将所有食材、糖和纯净水置入料理机中选择热饮键运行至结束，倒出即可
小贴士：
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红豆绿豆高粱米粥
食材明细：
主料：：高粱米2米杯，绿豆100g，红豆100g，薏仁米少量，
辅料：：水适量，
红豆绿豆高粱米粥的做法步骤：
1.红豆，绿豆，薏仁米洗净。
2.水泡半小时。
3.高粱米洗干净。
4.入煮锅添水是米的4到5倍，大火开后中小火慢煮约一小时。因煮的时间长，让豆米充分煮熟，另外熟后留有多点的米汤喝解烦渴。
5.本文所用量米杯。
6.晾凉盛出开吃。
红豆绿豆粥(1)
食材明细：
主料：：红豆2/3米筒，绿豆2/3米筒，大米2/3米筒，
辅料：：糖适量，
红豆绿豆粥的做法步骤：
1.量好材料，洗净；
2.加入清水1/3锅；
3.因为豆子比较耐煮，就用了多种谷物那档，40分钟。
小贴士：
一、材料可以自由组织，如放些腰豆、眉豆、豌豆也挺好的；
二、如果不介意用小苏打，在煮时放1/4茶匙，粥会很绵软，但如果介意可免去。
乳鸽绿豆汤
食材明细：
主料：：乳鸽1只，绿豆适量，
辅料：：姜3片，盐少许，无花果1粒，
乳鸽绿豆汤的做法步骤：
1.备食材:乳鸽，绿豆。
2.乳鸽剁成4大块焯水洗净备用。
3.把绿豆洗净，焯好水的乳鸽，姜片，无花果全部食材放入炖盅中加适量的纯净水。
4.水加八分满就好。
5.盖好内外盖子，调好时间3-4小时。
6.时间到，调少许盐就可以了。
7.成品。
苦瓜绿豆汤
食材明细：
主料：：苦瓜3个，绿豆半碗，猪骨600克，
辅料：：盐适量，
苦瓜绿豆汤的做法步骤：
1.猪骨飞水，洗干净。
2.绿豆清洗干净。
3.把猪骨和绿豆放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲半个小时。
4.苦瓜洗净，去瓤，切小块。
5.放入汤里继续煲1.5小时。
6.撇油，放盐调味即可。
7.微微的苦，清热下火。
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