食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了黄骨鱼煮豆腐,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::黄骨鱼适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,生姜适量,葱适量,
黄骨鱼煮豆腐的做法步骤:
1.原材料:黄骨鱼,生姜,豆腐,葱。姜切片
2.热油放入黄骨鱼,小火煎至两面变黄
3.倒入水,漫过鱼背最佳,大火煮
4.水开之后放入豆腐
5.煮至汤水变白(大概煮3分钟)加入盐,葱段,就可以起锅了
6.味道非常鲜美哦
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黄骨鱼烧豆腐
食材明细:
主料::黄骨鱼4条,
辅料::豆腐一块,生姜适量,辣椒适量,盐适量,料酒适量,蒜苗适量,
黄骨鱼烧豆腐的做法步骤:
1.黄骨鱼处理干净
2.锅中热油煎好黄骨鱼
3.鱼两面煎至微黄加入料酒辣椒生姜闷煮几秒后加入适量清水
4.切豆腐盐闷煮至熟即可
5.加入生抽收汁加入蒜苗即可
6.成品
黄骨鱼炖豆腐
食材明细:
主料::黄骨鱼3条,豆腐2块,
辅料::姜蒜葱适量,花椒适量,八角适量,辣椒适量,香菜适量,
配料::老抽适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,料酒适量,冰糖适量,
黄骨鱼炖豆腐的做法步骤:
1.原料:豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖
2.豆腐切块过热盐水煮1分钟
3.热锅冷油,油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒
4.下入黄骨鱼小火煎一下(最好把爆香后的原料盛起来)
5.鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开
6.放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋,开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可
7.起锅后洒入香菜
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