#妈妈的味道#炝拌干豆腐丝

食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐#妈妈的味道#炝拌干豆腐丝，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：干豆腐适量，香菜适量，葱丝适量，花椒适量，

辅料：：盐适量，辣椒油适量，

#妈妈的味道#炝拌干豆腐丝的做法步骤：

1.干豆腐热水焯下控干水分切丝，葱切丝，香菜切段

2.将步骤1中所有材料放到一起，撒上适量的盐

3.锅中放入油和适量花椒，小火煸出香味后，关火，捞出花椒不要。

4.将热油浇到食材上

5.再倒入辣椒油搅拌均匀即可

小贴士：

油一定要趁热浇到食材上

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“妈妈的味道”肉冒火腿干豆腐丝

食材明细：

主料：：干豆腐适量，火腿适量，

辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，花椒粒适量，蚝油适量，糖少许，盐适量，酱油适量，水淀粉适量，

“妈妈的味道”肉冒火腿干豆腐丝的做法步骤：

1.干豆腐适量，切丝！

2.干豆腐丝摆盘！

3.火腿适量，切丁，均匀摊在干豆腐上面！

4.锅里适量油，蒜、花椒粒、姜，炸香，把渣子滤掉，只留油！

5.适量葱末，肉馅适量，翻炒熟！

6.适量十三香，蚝油，酱油，糖少许，盐，水淀粉适量，勾兑浓稠汁！

7.浇汁，撒适量太椒圈，成品！

小贴士：

喜欢辣的，可以多加辣椒！

“妈妈的味道”火腿蒜薹干豆腐

食材明细：

主料：：火腿适量，蒜薹一把，干豆腐适量，

辅料：：油适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，水淀粉适量，盐适量，葱适量，干椒适量，

“妈妈的味道”火腿蒜薹干豆腐的做法步骤：

1.干豆腐适量，切小段！

2.蒜薹适量，切段洗干净！

3.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！

4.适量十三香，蚝油酱油，干豆腐放入锅里，加入适量水，炖一会！

5.倒入蒜薹火腿片，翻炒！

6.加入适量水淀粉，盐，炒好出锅！

7.成品！

小贴士：

喜欢汤汁多，可以多加水淀粉！

#妈妈的味道# 蜜汁豆腐干

食材明细：

主料：：油豆腐300g，

辅料：：香叶2片，八角1个，老抽2勺，冰糖适量，辣椒3只，桂皮适量，

#妈妈的味道# 蜜汁豆腐干的做法步骤：

1.准备食材

2.锅中放水，放入洗净的油豆腐。

3.放入八角，桂皮，香叶，辣椒。

4.加入适量的冰糖。

5.加入2勺老抽上色。

6.用勺子按按，使油豆腐浸泡在汤汁里，大火烧开后转小火煮。

7.煮至汤汁收干后关火。

8.成品图

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