食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的红丝绒棋格蛋糕，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：黄油100克，低粉120克，泡打粉1.5克，白砂糖80克，牛奶30克，红丝绒精华适量，香草精华适量，
辅料：：淡奶油150g（打发的），朗姆酒糖水适量，
红丝绒棋格蛋糕的做法步骤：
1.黄油室温软化，加入白砂糖搅拌成沙拉酱状态打发。
2.打至颜色发白，分次加入蛋液。
3.泡打粉与低粉提前混合，先筛入一半至黄油中，搅拌至无明显干粉。
4.加入一半的牛奶，大致搅拌均匀，再筛入剩下低粉的一半，大概均匀。
5.加入剩下全部的牛奶，大致均匀后，筛入剩下的低粉，搅拌均匀。
6.将锡纸放置于慕斯圈内，将面糊分成两个部分，将原味面糊抹平于模具内，这步对于模具没有绝对的要求，尺寸合适就可以，我用的学厨8寸慕斯圈尺寸是15厘米。
7.烤箱170度烘烤10到12分钟后取出，另一半面糊加入红丝绒精华搅拌均匀后，同样烘烤。
8.摊凉后，修掉蛋糕边缘不整齐的部分，将两个颜色分别切开，颜色交替的叠在一起，多出来的蛋糕不要丢掉哦，后面会用到。
9.蛋糕分别在每层涂上朗姆酒糖水后挤上奶油抹平，按之前排列的颜色分别抹好，放入冰箱冷冻15分钟。
10.冷冻后，从中间切开，再次涂朗姆酒糖水和奶油。
11.颜色要交替开叠在一起，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏定型。
12.定型后的蛋糕，全身涂奶油。
13.将之前剩下的蛋糕搓碎，沾满全身。
14.底部其实可以不沾哦。
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棋格蛋糕——棋格人生、绚美多彩！
食材明细：
主料：：低筋面粉170g，细砂糖（加入蛋白里）72g，细砂糖（加入蛋黄里）48g，色拉油48g，鸡蛋10个，牛奶48g，可可粉15g，苦甜巧克力200g，淡奶油200g，
棋格蛋糕——棋格人生、绚美多彩！的做法步骤：
1.本方子采用戚风蛋糕的做法，材料都分半，做好一个可可戚风面糊，一个原味戚风面糊
2.做好的面糊分别装入裱花袋中剪口，使用棋格蛋糕模具，将白色分割器先放入一个盘子中
3.分别倒入可可面糊和原味面糊
4.接下来洗干净分割器，按照同样的做法做好其他两盘面糊，做好的面糊放入预热175°的烤箱，中层，上下火，烤25分钟，取出倒扣
5.冷却后的蛋糕，先用脱模刀顺着边沿化一圈
6.接着从边沿小心的将蛋糕揭下来
7.巧克力加淡奶油倒入打蛋盆中，隔水加入至巧克力块融化
8.给蛋糕一层一层的抹上融化的巧克力酱
9.接着盖上一层蛋糕，继续抹酱，依次做好三片蛋糕，
10.这时候融化的巧克力酱相对来说已经冷却了一些，可以做表面抹平,将蛋糕整个抹上一层巧克力酱，抹平即可
11.等巧克力酱的浓稠程度可以搅动出纹路来并不消失时，装入装有曲奇嘴的裱花袋中，剪口
12.顺着蛋糕边沿挤出一圈曲奇花，接着将蛋糕从转化台中取下来，放到蛋糕垫上，用上述的方法，给蛋糕底部边沿挤上同样的图案，这时候切开蛋糕，就成为棋格蛋糕啦
小贴士：
注意事项：
1， 本方子的做法就是戚风蛋糕的做法，戚风蛋糕的做法详情搜本店。
2， 在制作可可面糊时，可可粉的克数可以根据个人的口味添加，当然也可以将可可粉换成其他口味的分类，比如抹茶粉。
表面装饰不用巧克力酱也可以，根据个人口味DIY只属于自己的蛋糕。裱花装饰可以使用淡奶油，奶油霜等材料
棋格生日蛋糕
食材明细：
主料：：原味戚风蛋糕8寸1个，可可戚风蛋糕8寸1个，淡奶油1升，
辅料：：奶油霜若干，色素若干，水果若干，
棋格生日蛋糕的做法步骤：
1.按照蛋糕尺寸，做如下工具，用透明的软塑料材料更好看！我这个是8寸的，用蛋糕模具底部描出来的大小，量好半径，平分为4份，有圆规最好哈，直接画出3个圆按照线剪个缝，记得两头各留1厘米不要剪断，不然圆圈就分家了哦～
2.戚风蛋糕胚2个，原味和可可味各一个，蛋糕各分成3片。
3.将做好的纸片模具放在蛋糕上，用脱模刀从缝隙中切割，没切断的部分取下纸片按照弧形走向切断，分成如下的蛋糕圈圈。
4.按间隔套起来，一圈原味，一圈可可味。
5.同上，先可可味，后原味。因为蛋糕中间不夹水果，奶油涂的也少，所以我用了这么4片。
6.用了4片摞起来，记得摞的时候要间隔开，一层外圈原味的，一层外圈可可味的，就是步骤4和5，一层4一层5，再一层4再一层5。（我啰嗦不）每层中间不要夹太厚的奶油，不然会影响棋格的效果。
7.按照自己的喜好进行裱花装饰。这是做给老爸的，找了像老爸的图，做的奶油霜转印。
8.切开吃的时候就自己变成一块一块的啦～
9.美丽的棋格就这么出来鸟～～
小贴士：
好吃又美丽，外表漂亮，里面一样可以惊艳噢
可可棋格奶油蛋糕
食材明细：
主料：：西峪无抗柴鸡蛋12个，白糖160克，低筋面粉190克，可可粉30克，玉米油120克，凉水160克，
辅料：：淡奶油300克，白糖30克，
可可棋格奶油蛋糕的做法步骤：
1.先把两盘的材料准备好：柴鸡蛋6个，白糖80克，低筋粉95克，可可粉15克，玉米油60克，凉水80克；其中低筋面粉要分两部分：55克+40克
2.蛋黄蛋清分离，蛋黄3个一组分别入两个盆中，6个蛋清全部入无油无水的盆中
3.先来做原味的蛋黄糊：鸡蛋加30克的玉米油、40克的凉水，搅拌均匀无油水分离状
4.筛入55克低筋面粉；
5. 用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀；提起打蛋器，蛋黄糊缓慢而顺畅地流下来；放一旁备用
6.将另外3个鸡蛋加玉米油和凉水搅打均匀后筛入40克面粉和15克可可粉
7.以不规则的方向搅拌均匀，提起打蛋器，蛋黄糊缓慢而顺畅地流下来；放一旁备用
8.现在来打蛋白糊：用电动打蛋器中速搅打蛋清，打出粗泡后加入30克左右白糖
9.打到蛋清变得细腻洁白时，加入30克左右的白糖
10.打到出现明显纹路时，加入剩下的20克左右的白糖，中速转低速搅打
11.当手下感到有些阻力，蛋白细腻光滑有光泽时，提起打蛋头，蛋白呈大弯钩状，蛋白糊打发完毕；此时烤箱开始预热150度5-10分钟
12.将蛋白糊在盆中划成两等份，取其中一份的1/3入原味蛋黄糊中
13.翻拌均匀后再取剩下的2/3蛋白糊入盆中；翻拌均匀，呈细腻的蛋糕糊，暂时放一边备用，此时如果有个帮手就好了，能帮你完成下一步，没有的话，就只能快速完成啦
14.将剩下的蛋白糊与可可蛋黄糊依上述步骤来完成，成细腻的可可蛋糕糊
15.法焙客多彩蛋糕模准备好，先用两张，把中间的分隔器也装好；原味蛋糕糊倒入外圈及中间圈中，8分满即可，二圈倒入可可蛋糕糊
16.轻轻将分隔器提起来，放在水龙头下冲洗干净；
17.同样的方法，将另一张烤盘放分隔器，蛋糕糊穿插着倒入其中，8分满
18.将两个烤盘分别送入预热好的两个烤箱中，150度，上下火，中层，40分钟左右
19.出炉后晾凉脱模，将烤盘洗净，再重新做两个蛋糕，这样就是四个蛋糕了
20.冷藏10小时以上的淡奶油取300克左右，加30克白糖，打到8、9分状出现明显纹路
21.一片蛋糕一层奶油这样摞起来，顶部的奶油抹得稍厚一些
22.用抹刀将周边的奶油和蛋糕体刮一刮即可，入冰箱冷藏一小时再做装饰或者食用
23.花朵清洗干净，沥干水，枝端用保鲜膜包一下，插在奶油上做装饰
24.切块食用
25.美好下午茶
小贴士：
两张烤盘一起烤，两种面糊能比较很好地分配；如果没有两台烤箱，请自行调整配方啦；我用的西峪无抗柴鸡蛋，带壳称只有50克，可以根据自己选用的鸡蛋来调整一下面粉用量；淡奶油的用量可以随自己喜欢；烘烤的时间和温度视自家烤箱的实际情况来调整。
奶油奶酪棋格蛋糕
食材明细：
主料：：可可戚风8寸1个，手指饼干200克（1包），
辅料：：奶油奶酪250克，鲜奶油500克，牛奶100克，白糖130克，吉利丁片4块，可可粉3勺，
配料：：干净白纸1块，彩丝带1条，
奶油奶酪棋格蛋糕的做法步骤：
1.将可可蛋糕分成3片。
2.取出两片蛋糕片固定住对齐，用小刀划出4个圆圈。
3.将奶油奶酪、100克糖和100克牛奶放盆里，隔热水将奶酪搅拌至无棵粒成奶酪糊。
4.吉利丁片提前用凉水泡软，坐热水将吉利丁融化。
5.融化好的吉利丁加入奶酪糊拌均匀。
6.将鲜奶油放干燥盆里，用打蛋器打至7分发。
7.打发的鲜奶油加入奶酪糊里混合拌均匀。
8.混合好的奶酪糊。
9.取个8寸活底蛋糕模，把蛋糕片相隔的3个蛋糕圈放入最底层。
10.将奶酪糊装入裱花袋剪个小孔，挤出奶酪糊填满3个蛋糕圈的空白处。如图
11.再取两个相隔的蛋糕圈交错的放入白色奶油圈里，再用奶酪糊填平，这样依次铺好四层。
12.将剩下的奶酪糊全部铺满表面抹平，放入冰箱里冷藏4个小时以上。
13.取张干净白色A4纸，用笔划出棋格，做好记号，并用剪刀剪出棋格。
14.剪好的棋格图纸。
15.准备好一包手指饼干。
16.取出冷藏好的蛋糕，剪图纸铺在蛋糕表面。
17.在图纸表面均匀的筛入一层可可粉。
18.取出图纸，瞧！棋格就出来啦。用电吹风在蛋糕模周围吹几下，模具温热蛋糕很容易就脱模了。
19.将手指饼干切掉一点，也可不切，围在蛋糕的整个边缘，用彩丝带打个蝴蝶结绑住固定完成。
20.成品。棋格蛋糕完成。
21.切块成品。
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