食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“蛋白不浪费----蛋白椰蓉球 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：椰蓉80克，低筋面粉45克，淡奶油30克，细砂糖35克，蛋白2个，椰蓉（粘表面）10克，
蛋白不浪费----蛋白椰蓉球的做法步骤：
1.准备原材料。
2.把椰蓉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。
3.将蛋白打散，不要产生太多的泡沫。
4.把蛋白倒在椰蓉里。
5.用手搅拌均匀，揉成一个面团。（揉面的时候发现有些干，又加了30克淡奶油，这次用的鸡蛋有些小了，所以蛋白比较少）
6.取一小块面团，搓成10克左右的小球，将小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀粘上一层椰蓉。
7.将所有做好的椰蓉球码放在垫有油纸的烤盘上，送进预热好的烤箱，150度，中层，25分钟左右。
8.烤好的椰蓉球，外表香脆内部酥软。这个分量正好可以做30个椰蓉球。
小贴士：
1、烤制的时间和温度很重要，稍低的温度和较长的时间里烘焙，才能烤透，让内部口感香酥。
2、每个小球的大小要一致，不要做得太大了，直径不能超过2.5cm。
3、最后揉好的面团根据自己的感觉加材料或者减少，如果面团太稀就不要放淡奶油或者少放蛋清，如果太干面团揉不到一起，就相应的增加液体的量，以正好将面团揉到一起，粘度适中即可。
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椰蓉蛋白球的做法
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材料：
蛋白1个，椰蓉45g，白糖20g，奶粉10g，玉米油5ml，，
椰蓉蛋白球的做法的做法步骤：
步骤1，在蛋清中加入20g白砂糖，搅打约两分钟，到白糖融化。
步骤3，加入5ml（1小勺）玉米油，搅打一分钟。
步骤4，加入椰蓉和奶粉，轻轻翻拌均匀。
步骤5，用手把椰蓉搓成大小均匀的小球形状。
步骤6，调整烤架的位置，使得放进去的烤盘位于中层。【这次是用美的T3-L381B电烤箱来制作，38L的黄金容量，能保证食物均匀地受热、上色，这一点比小烤箱要出色得多。】
步骤7，放进170度预热好的烤箱，烘烤12到15分钟即可。【美的T3-L381B电烤箱，烘烤过程中有照明灯，可以清楚地看到椰蓉球慢慢变金黄，很有趣的过程。】
蛋白椰蓉球的做法
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材料：
蛋白50g，糖粉100g，椰蓉125g，黄油10g，
蛋白椰蓉球的做法的做法步骤：
步骤1，先将黃油融化倒入椰蓉中拌匀备用。
步骤22，、将蛋白放入无水无油盆中，用打蛋器稍稍打发蛋白再把砂糖分两次加入蛋白里搅拌。
步骤3，将蛋白打发后，加入椰蓉。
步骤4，搅拌均匀
步骤5，捏成小圆球状摆入烤盘
步骤6，放入烤箱的底层，上管180度，下管150度，时间30-35分钟。
步骤7，成品
奶香蛋白椰蓉球
食材明细：
主料：：淡奶油约30克，低筋面粉40克，蛋白2个，椰丝110克，
辅料：：细砂糖40克，
奶香蛋白椰蓉球的做法步骤：
1.淡奶油中加入低粉、细砂糖和90克椰蓉。
2.稍微揉几下成为面团。
3.倒入打散的蛋清。
4.揉成均匀的面团。
5.把面团等分揉成光滑的小球。
6.放入椰蓉中，让其表面裹上一层椰蓉。170度中层25分钟，烤制表面略上色即可。
蛋白椰蓉球（简易版）
食材明细：
主料：：椰蓉适量（粘表面），面粉40g，蛋清1个，牛奶适量，
辅料：：细砂糖30g，吉士粉10g，
蛋白椰蓉球（简易版）的做法步骤：
1.分蛋，加入细砂糖，用筷子打几下。
2.将椰蓉倒入碗中，低筋面粉和吉士粉过筛。
3.将蛋清倒入，揉成面团。如果太干的话，可加入几滴牛奶。
4.将揉好的面团分成小块搓圆，站上椰蓉，放入烤盘中。（我超级手残，所以有大有小）
5.送进预热好的烤箱中，上下火150℃，中层，烤大概25分钟左右
6.我烤的温度有些高，焦焦的，很好吃。
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