中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?以下由小编收集整理的《核桃仁奶酪土司》,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::奶酪60g,土司2片,核桃仁3个,
辅料::小西红柿适量,
核桃仁奶酪土司的做法步骤:
1.把土司切圆片,最好是用超薄的切模来切,这样切的土司边沿比较整齐,那种较厚的模具切出来效果并不好。
2.小西红柿用盐水浸泡清洗干净
3.取一个在1/3的位置斜切一刀
4.花蒂的部分不要,留下那个较大的部分,切口朝下,从中间切一刀
5.就是这样切开
6.然后翻转一下,对到一起就是一个可爱的心形啦
7.奶酪切三角块,每块大约20克
8.紫苏叶铺底,土司片摆上,土司上面摆上奶酪和核桃仁
9.最后把西红柿做成的心形摆上装饰。
小贴士:
核桃仁最好是水泡一下去皮,这样口感更好,也好看
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核桃仁葡萄干土司
自从做烘焙以来,面包类做的最多的就是土司,女儿最爱吃的就是我做的土司,我也是非常喜欢土司最质朴的口感,具有原始的面香味道,而且非常的健康,无添加剂也没有改良剂,使用低温的方法,慢慢的发酵而成,口感非常的绵软和细腻
最近看见周围玩烘焙的越来越多了,这真是一件非常开心的事情,大家可以一起交流了。但是新手总是会有一些误区,就如我开始玩烘焙的时候,那时候周围很少有玩的,大部分都需要自己去摸索和总结,我那时候浪费了很多的材料,也走了很多的弯路,但是我很幸运,认识了很多网友,一路走来,也交了很多的朋友,技术也得到了很大的提高。爱美食,玩烘焙都是非常开心的事情,它会让你学习到很多的知识,也会带给你很多的快乐。
以后我会在我的博客里,写一些适合新手们学习的文章,以供烘焙新手们参考,请大家多多关注我的博客和自媒体,也多多给我留言,大家一起交流,一起做出更加美味的美食给家人享用。今天给大家分享的是【中种核桃仁葡萄干土司】
核桃仁葡萄干土司
中种面团:高筋面粉210克,酵母2克,鲜奶160克
主面团配方:高筋筋面粉420克,盐6克,鸡蛋液60克,糖60克,鲜奶40克、黄油50克,核桃仁50克、葡萄干40克
核桃仁葡萄干土司的做法
1、中种材料混合揉成光滑面团,装保鲜袋内,排出袋内空气,把袋口扎紧,袋内要留有空间哦,因为面团发酵要长大的,否则容易吧袋子撑破。把袋子放冰箱冷藏发酵,20小时以后可以使用。
2、发酵好的中种面团撕成小块,用后油法与主面团的材料混合揉成团,面团揉至扩展阶段,发酵一个小时左右。发酵到2.5倍大,用手指沾面粉戳一个洞,洞口不会缩即可。排气,分割成3份,滚圆,中间发酵15分钟。
3、擀卷2次之后放入模具中,然后放入烤箱进行最后发酵,发酵至模具9分满,刷蛋液。
4、烤箱预热180度,中下层烤45分钟,表面上色后一定要盖锡纸,以免面包颜色烤大。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
核桃仁菠菜
食材明细:
主料::菠菜适量,泡发核桃适量,干红椒适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,香油适量,
核桃仁菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净备用。
2.核桃仁隔夜泡发,去苦涩味。
3.去皮,也不用太彻底,这部步也可以忽略。
4.开水锅焯烫菠菜,滴几滴油颜色更美。
5.过凉拧干水分,改刀大段。
6.核桃仁一同放入。
7.加干辣椒段。
8.热油激香。
9.加盐,生抽,香油拌匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
请勿加醋,才会发黄哦!祝您愉快!
椒盐核桃仁
用一块小纱布,准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火。
材料:
主料:核桃适量,,
辅料:茴香适量,丁香适量,花椒适量,,
椒盐核桃仁的做法步骤:
1. 用一块小纱布,准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火
2. 准备核桃仁倒入煮好的汤料中,10分钟后捞起捞起之后,晒干水分.烤箱200度预热,20分.待凉后,密封保存。
相信《核桃仁奶酪土司》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了核桃仁的做法专题,希望您能喜欢!