食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“奶油方块小蛋糕”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：蛋白4个，砂糖15克，蛋黄4个，奶酪30克，鲜奶油80克，低粉80克，黄油10克，
辅料：：柠檬水15克，橙皮丝1个，
奶油方块小蛋糕的做法步骤：
1.蛋白加少量柠檬水分次加砂糖打发软三角
2.蛋黄加入15g糖拌入奶酪黄油
3.蛋黄糊拌均匀
4.加入鲜奶油
5.分次加低粉
6.分次加入蛋白糊
7.橙丝最后加入拌匀
8.模具底涂黄油刷粉入冰箱，易脱模，入糊震三下
9.预热烤箱160度
10.烤制160度40分钟
97msw.cOm延伸阅读
巧克力奶油方块
本来想着好好做一个裱花来着，无奈打好的奶油在我的手温下一个软趴趴的，一点精神都没有，只好又在上面撒了一点可可粉，本来想掩盖一些倒下的奶油战士，弄巧成拙反而增加了一些香味，还有一些解腻！！不错！！
巧克力奶油方块
原料：巧克力块100克、低粉70克、可可粉10克、鸡蛋5只、白糖80克、色拉油50克、水20克、淡奶油150克
巧克力奶油方块的做法
1.准备好原料，巧克力块刮成小片待用
2.刮好的巧克力隔水蒸融化，加入蛋黄，白糖，色拉油，水电混合物中。
3.一个方向打发均匀，筛入低粉，可可粉。
4.搅拌均匀，分两道三次加入打发好蛋白拌匀。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
芝麻方块蛋糕
食材明细：
主料：：美玫低筋面粉200克，纯牛奶170克，鸡蛋10个，盐2克，
辅料：：玉米油100克，白砂糖160克，柠檬汁10克，熟芝麻适量，
芝麻方块蛋糕的做法步骤：
1.食材称好备用。（黑+白熟芝麻适量，用熟芝麻会更香哦）。
2.30X35CM的深烤盘里，铺上油纸方便脱模。
3.盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
4.蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。
5.搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。
6.再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。
7.呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。
8.开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。
9.加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
10.打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。
11.提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。
12.把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。
13.翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。
14.继续翻拌均匀倒入模具里。
15.用竹签左右划出小泡泡。
16.表面均匀的撒上芝麻。
17.UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热：热风功能120度，放入烤盘，烤50分钟，再150度烤20分钟。
18.香喷喷的蛋糕出炉啦！出炉后不用倒扣，自然晾凉后切块食用。
19.成品图。
20.组织细腻柔软，芝麻也特别的香！
21.成品图。
小贴士：
不同牌子的面粉吸水性不同，牛奶请酌情添加。蛋黄糊不可过稠或过稀，呈丝带状落下就可。UKOEO猛犸象智能热风炉可多层同烤，温度稳定，上色均匀。各家烤箱温度有差异请适当调整。
小清奶油蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，白糖45克，玉米油40克，酸奶80克，鸡蛋4个，
辅料：：奶油250克，白糖20克，猕猴桃适量，地瓜适量，葡萄适量，巧克力珠适量，
小清奶油蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分开，把蛋黄里放入玉米油和酸奶，筛入面粉，拌匀成糊状。
2.蛋清加入白糖。
3.用打蛋器打成干性发泡，最简单的检验方法就是插根筷子不倒，就好了。
4.分三次把蛋清糊加入到蛋黄糊中，每次都翻拌均匀。再加入下一次。
5.放到8寸蛋糕模具中。
6.上下火140度10分钟150度50分钟，烤好拿出震几下，倒扣放凉。脱模。
7.猕猴桃用模具扣出花朵状，地瓜煮熟切丁，猕猴桃切丁，豌豆可以忽略因为最后没用上。
8.淡奶油加入白糖。
9.用打蛋器打发。
10.蛋糕从中间割开，分成两片。
11.把奶油抹上，撒上猕猴桃粒。
12.再摸上一层奶油。
13.把另一片蛋糕盖上。
14.抹面，原谅我的渣技术吧。
15.把葡萄摆成心形。
16.边上再捏上奶油，装饰一下。
17.把边上贴上猕猴桃刻出的花朵，葡萄心里摆上地瓜丁和猕猴桃丁，撒上巧克力珠，完成。
小贴士：
1，水果可以换成任何自己喜欢的水果和蔬菜。
2，因为不喜欢太甜，所以蛋糕里和奶油里都适量减少了糖的用量。
橙子奶油小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白糖80克，盐1.5克，橙汁50克，橙皮屑少许，低粉120克，泡打粉4克，色拉油80克，
辅料：：芝麻少许，椰蓉少许，
橙子奶油小蛋糕的做法步骤：
1.烤箱180度预热。鸡蛋2个约100克，加入白糖，盐打至发白不用打发。
2.加入橙汁搅打均匀，加入橙皮屑打匀。
3.低粉，泡打粉过筛加入蛋液里
4.拌匀，高速打一下。
5.色拉油分次加入，每次加入都要至面糊吸收，表面看不到油再加下一次，至加完再装模。
6.用勺子舀入纸杯6分满，或把面糊装入裱花袋挤入纸杯。撒芝麻，椰蓉。
7.放入180度预热好的烤箱，烤25分钟。出炉放晾网上冷却。隔天食用味道好。
巧克力奶油小蛋糕
如果我没有在做奶油蛋糕，那我就是在消耗淡奶油的路上XDDD
偶然尝试了PH大师打发巧克力淡奶油的配方，丝滑轻盈又极致香浓，完全没有奶油的甜腻感，简直就像在吃浓度超高的巧克力冰激凌，根本停不了！！！就算是像麻麻那类只喜欢次蛋糕胚滴银，相信也会爱上这个浓浓的巧克力味儿哒~
巧克力奶油小蛋糕：情迷，轻盈与柔软
用料：低粉50g，色拉油20g，水35g，蛋黄43g，蛋白85g，细砂糖35g；（参考妃娟老师的拜拜蛋糕）
淡奶油250g，黑巧克力50g，细砂糖1小勺。
巧克力奶油小蛋糕的做法
1.淡奶油加细砂糖，隔水加热到有点冒泡；
2.糖溶解后趁热把淡奶油倒入装有黑巧克力的容器中；
3.不断搅拌至巧克力与淡奶油充分混合，冷却后放入冰箱冷藏；（如果混合时温度太低，可把盆重新放入水浴的水中略加热）
4.低粉过筛，依次加入色拉油、水（原方为牛奶）、蛋黄，充分拌匀；
5.蛋清加几滴白醋打出大气泡，分三次加糖打发；
6.取三分之一蛋白至蛋黄糊，切拌均匀；
7.蛋黄糊倒回蛋白中，拌匀后装入模具；
8.烤箱预热170度，三十分钟左右，表面金黄即可；
9.取出冷藏的巧克力奶油（我大概放了四五个小时），打发后按照自己喜好装饰冷透的小蛋糕。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
感谢您阅读“97美食网”的《奶油方块小蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
