食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?也许以下内容“奶酪果酱烤红肠(俄罗斯风情)”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::哈尔滨红肠适量,橘子果酱适量,
辅料::奶酪适量,烧烤料适量,
奶酪果酱烤红肠(俄罗斯风情)的做法步骤:
1.将马苏里拉奶酪、烧烤料、哈尔滨红肠准备好!
2.正宗的哈尔滨烤红肠,是从哈尔滨带回来的,非常棒,非常好吃,有浓郁的蒜香味道,烤一下味道更棒!
3.这是先前做的橘子酱,这里用作调味料,大家如果想了解其做法可以到前面的食谱中进行查阅,这款果酱很成功,大爱!
4.将哈尔滨烤红肠切好!
5.在上面涂抹上果酱!
6.加上烧烤料!
7.加上细碎的奶酪!
8.放到烤箱中考大概10分钟,不同烤箱的温度不同,要根据自己家烤箱的实际情况决定烘培时间!
9.烤成功了,很香,很美味!
10.卖相很好吧!
11.加上洋葱更好吃!
12.放入我最爱的饭盒中,大爱!
13.香肠的外皮被烤得很脆甜!
14.加上洋葱来提味道!
15.大爱烤香肠!
16.哈尔滨的味道!
17.非常美味!
18.你闻到香味了么!
19.俄国风情,在我的家乡黑龙江还是很浓郁的!
20.异国风情,您喜欢吗?
21.口感香脆,味道非常好!
22.非常棒,非常简单!
23.好好吃啊!
24.你想来一块了么!
25.喜欢你就关注吧!
26.大爱,喜欢您就关注吧!
小贴士:
由于比较简单,所以没有什么注意事项,主要别烤糊了就好,控制好时间,下面给大家介绍一下哈尔滨烤红肠的历史吧!
哈尔滨红肠,原产于东欧立陶宛,后广为传播至欧洲其他国家,尤其是俄罗斯,属中温风干肠类型,中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到了哈尔滨。由于原产地 气候湿润,不便于风干,且森林资源丰富,为加速该产品的风干,当地用木屑熏烤。木材燃烧过程产成一种富含羰基(> C=0)的混合气体,可大量杀伤微生物,大大延长了其保质期,久而久之形成了一种具有熏烤的芳香之味的特色香肠。该民族家家有壁炉,饮食面包、香肠为自食自烤。
这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”,也就是现在著名的“哈肉联”。
每天学一点啊,生活更丰富,嘻嘻!
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俄罗斯风味水饺
食材明细:
主料::水饺粉适量,清水适量,
辅料::牛肉100g,粉丝20g,洋葱半个,
配料::红酒1小勺,辣酱油2小勺,黑胡椒粉适量,盐适量,糖适量,牛肉汤适量,
俄罗斯风味水饺的做法步骤:
1.牛肉细细斩成肉馅;放入大碗中,少量多次加入清水,并顺同一方向搅打至肉馅松软上劲;
2.粉丝过油,炸成蓬松状,稍切几刀成比较长的段儿;
3.洋葱切细粒,与粉丝一同放进肉馅里,仍顺原来的方向搅拌均匀;
4.加入红酒、辣酱油、胡椒粉、盐、糖,仍顺同一方向搅拌均匀,馅料即成。
5.水饺粉加水和成均匀的面团,静置30分钟以上,揉成光滑稍有筋性的面团,盖上湿布再静置20分钟;
6.将面团擀成大片,厚度与我们平常的饺子皮差不多;如果没有超长的擀面杖,可以把面团分成两到三份擀;
7.将饺子馅挤成小丸子,排在面片的周围,离边缘要有一定距离;
8.掀起边缘的面片,包住肉馅;用大小合适的切模把饺子扣下来;
9.扣出一圈;余下的面再次揉成团,重复擀皮、包馅、扣饺子。
10.把每个小饺子的边缘捏紧;底部两个角对捏在一起,整成小帽子的形状;
11.牛肉汤打底,按平时煮饺子的三点水法将饺子煮熟。
12.连汤汁一起盛出,撒上适量胡椒粉和盐,就可以上桌开搓了——
小贴士:
1 、用清水打馅即可,不需要花椒水或茶水。肉馅中打入的水量决定饺子馅的口感是不是滑嫩,打少了馅会硬,打多了会出水。最恰当的程度是肉馅呈水当当的蓬松状;
2、不要加葱姜,否则会抢了其他调味料的味道,也就吃不出牛排味了;
3、炸粉丝是一个特色,炸过的粉丝吸水性更强,能使馅料保持水分,口感软糯;
4、煮饺子用的牛肉汤,没有现成的可以用浓汤宝代替,最后上桌的时候就别再加盐了;
5、这种西式小帽子的形状比较特别,也是西式化的一种体现。如果不喜欢尽可以按自己的习惯包,包成馄饨也不成问题啊!
俄罗斯炖肉
食材明细:
主料::五花肉适量,土豆块适量,
辅料::番茄酱适量,香叶两片,
俄罗斯炖肉的做法步骤:
1.五花肉先下锅干炒,再加入土豆块,炒至表面微熟。
2.砂锅里煮水,肉,土豆炒好放入,加入番茄酱(西红柿可以下了),香叶两片。
3.小火沸腾慢炖一小时即可。
俄罗斯苹果蛋糕
这款以苹果为主的蛋糕,着实是一个解决苹果的好办法。
原方9寸,6个苹果。砍半,做个6寸,3个苹果。大大地削减了糖的分量,因为根据前一个红糖苹果蛋糕的经验,减糖才会符合自己微甜的口感。
俄罗斯苹果蛋糕
蛋糕:苹果2个,鸡蛋1.5个,白糖25克,中筋粉62克
装饰:肉桂粉适量,糖粉适量
俄罗斯苹果蛋糕的做法
1.苹果洗净去皮核蒂把,切小块放入6寸活底圆模中。鸡蛋磕入碗中,加糖。用电动打蛋器低速打发至颜色变浅。筛入面粉,拌匀。均匀地浇在苹果上。
2.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约50-60分钟。苹果灼出焦色,出炉。脱模,晾凉。放入盘中,将糖粉与肉桂粉混合,筛在表面,即可食用。
无油低糖,吃着没负担。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
俄罗斯硬质啤酒面包
食材明细:
主料::低筋面粉250克,高筋面粉150克,牛奶110克,啤酒70克,鸡蛋33克,
辅料::糖75克,盐4克,奶粉12克,橄榄油25克,黄油25克,酵母8克,
俄罗斯硬质啤酒面包的做法步骤:
1.将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里。
2.将装好材料的面包桶放进面包机里。
3.就选择8发面团的程序,然后启动面包机,让面包机自动揉面15分钟,然后暂停面包机,加入黄油。
4.然后再次启动面包机,让面包机自动揉面15分钟,面团就揉好了。
5.然后就完全不用再管了,你忙你的去,面包机还会自动运行1小时25分的揉面和发酵时间。1小时25分钟后,发酵程序完成,面包机会发出滴滴滴的声响,提醒你完成了。发酵完成后,面团涨至面包桶的8分满。(我不小心忘记拍图,拿起来漏气了才再放下去拍的,所以看着没有8分,其实发完是有的)
6.将面团取出,轻压排气,分割成3等份,滚圆后放一边松弛30分钟。
7.松驰好的面团再次轻压排气,再擀开成长方形。分别放入适量蜜红豆。
8.松驰好的面团再次轻压排气,再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干。
9.松驰好的面团再次轻压排气,再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干、蜜红豆、核桃。
10.再由上往下卷。
11.卷起成圆柱形。
12.放入烤盘。
13.再放入发酵箱。
14.发酵箱调成38度,将烤盘放进去发酵1小时。
15.至原体积的2倍大,取出烤盘。
16.在面团上刷上一层蛋液。
17.再深割三道割口。
18.烤箱预热170度预热,放第二层,上下火烘烤35分钟。(中途表面上色后加盖锡纸,以防止表面上色太深)
19.取出后放凉放进保鲜袋保存。
20.吃的时候切成块或整条咬着吃哈!
感谢您阅读“97美食网”的《奶酪果酱烤红肠(俄罗斯风情)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了俄罗斯美食专题,希望您能喜欢!