食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“网格鸡蛋饼”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：低筋面粉70克，牛奶70克，
辅料：：鸡蛋1个，
网格鸡蛋饼的做法步骤：
1.食材：低筋面粉 70克，牛奶 70克，鸡蛋 1个
2.鸡蛋打散，加入牛奶搅拌。>>没有吃过蛋清的宝宝，用2个蛋黄替代1个全蛋。
3.低筋面粉过筛加入搅拌均匀。一起加入也可以，分开是为了防止结块，但分开加还是会结。搅拌好的面糊是可以像线一样往下流淌的。
4.过筛成细腻的糊状。这步是最关键的！一定要做。我第一次失败就因为没过筛，结果挤得时候经常交通阻塞，面糊要么出不来，出来就是一大团。
5.裱花袋套在杯里，面糊倒入裱花袋中。
6.夹子夹起来，防止面糊挤的时候从上方溢出来。>>到这一步，都可以是提前完成，放冰箱，早晨起床直接挤。由于饼很薄易熟也就易冷，我是挤3个关火，等他吃完了再继续挤的。
7.锅开小火，在锅上方画圈，挤成一个圆圆镂空网格饼。一直挤，不要断。>>试过不开火，挤完再开火。挤完发现面糊连接处全部是大团团，其余的地方很多处断裂。所以开最小的火是最好的。
8.挤完就可以翻面了，这一面稍微加热下出锅，很薄很容易熟。
9.直接在锅中卷起来，拿出来卷也是一样的。
10.网格饼和酸奶更配哦~~做好后正好做小柚子下午的点心，我以为他挑剔的小嘴顶多给我面子吃一个，没想到他空口一下吃了5个。我还是有点惊讶的，毕竟他快3岁了，这种软软的饼他吃的不得劲了，而且称不上多么有味，但。真的不能用我们的口感来评判孩子会不会喜欢。
11.下次再做，我会将胡萝卜、芹菜等等打成泥加入一起，让宝宝乖乖吃下他不太喜欢的蔬菜。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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网格苹果派
今天的这个网格苹果派，造型美观，酥脆甜香，家里有客人时拿出来做饭后小甜点或者下午茶都很合适。自己饿了时想要快速补充能量的话，它更是可以帮上大忙，因为只需要10分钟就可以搞定这个美味又充饥的小甜点啦。
快速做得网格苹果派的秘密武器其实就是飞饼啦。在大超市的冷柜里就可以找到，一般在速冻面食那里。目前我只见过思念牌的，用的也都是思念牌的，如果您见到其它牌子，用来做也是没问题的。
需要注意的是，飞饼有各种口味的。如果要做甜点，还是选择香甜原味的比较好。如果想要做鸡蛋灌饼或者手抓饼，就选择咸味的，比如葱香味，椒盐味等等，可选择的口味比较丰富。
这个网格苹果派就是用香甜原味的飞饼做的，简单到只需要切切飞饼皮抹抹果酱，然后烤5-10分钟就可以了，绝对是0失败的小甜点。
网格苹果派
主料：香甜原味飞饼1张
辅料：果酱适量
网格苹果派的做法
1.飞饼从冷冻室取出来，晾1分钟略微解冻
2.切成长方形，并从长方形的四边切出约1厘米的四条边
3.将切出的四条边放到长方形饼皮上，做成围边
4.在长方形饼皮内部涂上自己喜欢的果酱，我用的是自己煮的苹果酱
5.将飞饼的边角料切成长条，在果酱上拼出网格
6.入200度预热好的烤箱，上下火，5-10分钟即可
美食小贴士
1.飞饼从冷冻室取出之后，晾很短的时间就可以操作了，只要不是硬梆梆地切不动就都没问题。千万不要放软，那样饼皮会变得很软，不但粘手而且易拉伸，很难操作。
2.果酱可以自己煮，就是水果打碎加糖不断熬至粘稠即可。也可以用市售果酱代替。
3.飞饼皮不厚，所以很快就可以烤好，一般用不到10分钟就可以层次分明上色漂亮，最好过了5分钟就随时观察烤箱，感觉差不多了就可以取出食用了。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
烤出网格状牛排
老公和女儿都是嗜肉族，去外边吃西餐指定要点牛排吃，北京牛排好吃的
餐厅也基本去遍了，牛排好贵哦，好的地方都要小200元哪，俺财迷，心疼那银子，
着手研究自己烤牛排。经过很多次的失败，终于悟出烤出堪比星级饭店味道的
好吃牛排做法，且样子也可以像饭店那样烤出网格状的，极其有范儿~~
有的做法是先用平锅煎后，再放进烤箱烤，我也这样做过，但这样做有点麻烦，
从锅里拿出放进烤箱的过程中，不小心极易烫到手。
今天介绍的是平锅版的，即使没有烤箱的筒子，也一样可以烤出好吃的牛排，
做好以下4步，让你轻松做出星级饭店的口味：
1.牛排一定要事先从冰箱中拿出来自然解冻并回室温，不能用微波炉解冻
2.烤之前一定将牛排的水分用厨房纸巾吸干
3.锅一定烧热后再放牛排，并要强火烤，这样可以立马将牛排里的水分锁住，
这样烤出的牛排才不会干
4.不要来回翻动，一面烤好后再翻另一面，烤另一面时小火即可（具体的步骤见下面做法）
烤出网格状牛排的方法：
1.准备一个带突出棱的铸铁平锅（见下图）
2.烤的时候将锅的棱部分横向面向自己，而将牛排竖着放进锅中，用金属夹子稍微用力按住牛排，这样可以在牛排身上形成黑色烤纹，过一会儿（约2分钟）将牛排转90度（左右都可），接着再烤2分钟左右，（或牛排方向不动，将锅的方向转90度也可）
3.烤好这面后，再用同样方法烤另一面即可（烤的时间可随个人口味调整）
自家能烤出网格状的牛排，很有在星级餐厅吃牛排的感觉，很有范儿~
配牛排的菜也可根据自己喜好随意，我这次做的是腌豇豆，很好吃滴~
烤出网格状牛排
原料：雪花牛排2片、胡椒盐、橄榄油、黑胡椒汁
烤出网格状牛排做法：
1.提前将牛排解冻并回室温
2.用厨房纸巾将牛排的水分吸干
3.准备一个有突出棱的铸铁锅，烧热
4.放一点橄榄油，用厨房纸巾将油涂抹均匀（用牛油也可，我喜欢没有味道清淡的橄榄油）
5.锅烧热后，将棱横向面向自己，把牛排竖着平放入锅中，开强火
6.用金属夹子稍用力按住牛排，使其能烤出横纹，约2分钟左右，将牛排转90度(或将锅转90度也可），用金属夹子稍用力按住牛排，烤约2分钟左右（如果烟太大可改用中火）
7.将牛排翻面，火调弱，同样方法烤出网格状
8.吃时可沾黑椒汁，也可根据自己的喜好沾其它汁，市面上有卖很多种牛排调料
9.我做的配菜是腌豇豆。将豇豆洗净后略煮，用蒜、酱油、醋、香油腌一段时间即可
「网格」清香菠萝派的做法
心情好，就DIY了「网格」的造型，烤制出来看着很美，编织起来稍微麻烦点儿，嘿高兴就好。光鲜的色泽，浓郁的果香，搭配酥酥的派皮，哈哈快来一起享用清爽香甜的夏日美食吧！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
菠萝300g，低粉150g，黄油60+10g，糖15+30g，玉米淀粉10g，水35+15g，
「网格」清香菠萝派的做法的做法步骤：
步骤1，派皮的制作①：黄油软化后，倒入低粉和15g糖，不断揉搓、按压，呈粗玉米粉状
步骤2，派皮的制作②：加35g水，揉成面团，包上保鲜膜，冷藏1-4h
步骤3，派馅儿的制作①：菠萝去皮称重，切小块，盐水浸泡10min
步骤4，派馅儿的制作②：沥水控干，锅烧热，小火，放入黄油，使之熔化，将菠萝倒入，翻炒几下
步骤5，派馅儿的制作③：加入30g糖，继续翻炒，菠萝块会逐渐渗出水份，小火慢慢熬煮，至菠萝变软
步骤6，派馅儿的制作④：玉米淀粉加15g水，调匀，倒入锅中，翻炒至馅料浓稠，关火，馅儿就做好了。冷却后使用
步骤7，派皮及后续①：案板撒薄粉，取出冷藏好的面团，分成重量比为2:1的两份，大的一份擀成薄片，扑在派盘上，按压使之紧贴派盘，移除边缘多余的派皮，用叉子在底部派皮均匀扎孔
步骤8，派皮及后续②：小的一份面团，擀成薄片，切成如图长条
步骤9，派皮及后续③：在派盘里填馅儿，用切好的长条在派盘表面交叉编织出「网格」
步骤10，派皮及后续④：编好后，按压边缘，让网格和派皮粘合，去掉多余的派皮
步骤11，派皮及后续⑤：网格表面刷全蛋液
步骤12，放入预热好的烤箱，中层，上下火，200度烤15min，再降温至175度烤15min至表面金黄
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