食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材感兴趣吗?为此,小编特意呈上“【山西】南瓜燕麦饼”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::南瓜100g,燕麦50g,
辅料::牛奶20g,
【山西】南瓜燕麦饼的做法步骤:
1.南瓜去皮切块,上锅蒸熟。
2.用工具压成泥状。
3.将燕麦加入。
4.加入牛奶后拌匀,面糊静置3分钟,让燕麦吸收一下牛奶里的水分。
5.用模具辅助,刻出造型。放入烤箱中170度,烘烤18分钟。
6.晾凉后再移动。
小贴士:
1. 可用牛奶来调节稀稠度,但不能过稀,否则不好塑形。
2. 如果追求口感,可以放30克糖。
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燕麦南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜一块,糯米粉300g,砂糖适量,
辅料::即食燕麦片60g(MyllynParas),面包糠适量,油适量,
燕麦南瓜饼的做法步骤:
1.原料备用。
2.南瓜去皮去瓤洗净后切大块。
3.南瓜蒸熟后压成泥。
4.大碗内倒入糯米粉,砂糖(可不用,因为豆沙内馅也是甜的。),燕麦片。
5.混合均匀。
6.粉类和南瓜泥一起揉成均匀的面团。
7.(按如图比左到右的步骤,)取一小块面团按扁后加入一颗豆沙球,小心的收口后揉圆,然后按扁成小饼状。
8.可以按个人喜好在外皮沾上面包糠,白芝麻等。(如图从上到下分别是不沾,沾面包糠,沾白芝麻。)
9.油锅烧热,下入做好的南瓜饼生坯,或则油煎。
10.炸到南瓜饼漂起,说明已经炸熟,捞出即可食用。
小贴士:
可按个人喜好加入适量的砂糖。
燕麦南瓜泥
食材明细:
主料::南瓜50克,
辅料::燕麦50克,
燕麦南瓜泥的做法步骤:
1.南瓜燕麦各50克
2.燕麦片加清水煮熟;
3.南瓜洗净,去皮,去籽,入蒸锅蒸熟;取出捣烂成泥;
4.倒入煮熟的燕麦片中,搅拌均匀即可。
燕麦南瓜面包
网上搜的方子,一顿加加减减改成了现在的样子。
南瓜和蜂蜜给面包带了无比松软的口感,整个面包的底味是甜的。
入口即可感受到微微的奶香和蜂蜜丝丝的甜,咀嚼后麦片的香慢慢渗出,回味中带着天然酵母的微酸,让面包的香气在口中久久不散。非常喜欢这款面包,味道非常让我满意。
燕麦南瓜面包
准备工作
原料:德国穆乐麦片100g,南瓜泥150g
以上混合盖保鲜膜入冰箱过夜(南瓜泥做好后趁热加入麦片)。
原料:天然酵母80g小白的做法在这里,金像高筋面粉160g,水80g
以上混合室温12小时
主面团:金像高筋面粉200g,燕子酵母2g,蜂蜜76g,盐7g,水0-30g(根据面团情况酌情添加),奶粉20g,准备的原料1和原料2全部,总统无盐黄油40克
烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机:柏翠PE8002
表面装饰:全蛋液,西麦燕麦片适量
燕麦南瓜面包的做法
1.加入水,蜂蜜,奶粉,盐,原料1和原料2,面粉,酵母,启动揉面团功能,揉面15分钟,加入软化的黄油,继续揉15分钟至扩展阶段(大片膜,破洞边缘有齿)。
2.放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞,小洞不回缩不反弹即可(北方11月份,刚来暖气,室温23度,发酵用了90-120分钟)。
3.将发酵好的面团排气,分成12等份.
4.滚圆放置温暖处发酵至两倍大(北方11月份,刚来暖气,室温23度,发了约90-120分钟,用手指轻触缓慢回弹即可).
5.预热烤箱180℃上下管10分钟。
6.表面刷全蛋液撒燕麦片(我偷懒表面喷了水,撒上了燕麦片,上色没有那么漂亮了),放入烤箱中层,180℃烤20分钟。
小贴士
1.我用的穆乐牌什锦果仁麦片,产自德国。我去掉了麦片中的榛子,扁桃仁,花生仁,葡萄干,用筛网去掉了大部分椰丝,只用麦片中的燕麦片,黑麦片,小麦片,葵花籽仁.
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜燕麦糊
食材明细:
主料::南瓜150克,燕麦片1杯,
辅料::枸杞适量,清水适量,
南瓜燕麦糊的做法步骤:
1.备好所用的南瓜及一杯量的燕麦。
2.将南瓜去皮改刀,将燕麦用清水泡洗。
3.将处理好的食材一并加至在豆浆机里,并加入指定水量的清水。
4.选择营养米糊功能,煮至米糊香滑即可。
5.最后按个人喜好添加枸杞或是冰糖。
小贴士:
南瓜是带有甜味的食材,要注意糖的用量。枸杞可加可不加。
南瓜燕麦豆浆
食材明细:
主料::黄豆一小把,燕麦一小把,
辅料::南瓜一小片,
南瓜燕麦豆浆的做法步骤:
1.准备好洗净的黄豆、燕麦、南瓜。
2.南瓜切丁,与黄豆、燕麦倒入豆浆机内,加适量水。
3.打好后倒入碗内。
4.香香甜甜。
小贴士:
水要加到最低限量,否则有部分黄豆打不碎。
南瓜燕麦汁
食材明细:
主料::南瓜1小块,燕麦30g,红枣3颗,
辅料::清水1L,
南瓜燕麦汁的做法步骤:
1.准备好所需的食材
2.南瓜去皮后清洗干净,再切成小块
3.将切好的南瓜、燕麦、洗净去核的红枣一起放进破壁机热杯中,加入清水(水的量达到破壁机杯的1L容量位置即可)
4.接通破壁机的电源,选择五谷功能,然后按启动键开始制作
5.大约25分钟后南瓜燕麦糊制作完成
小贴士:
1、南瓜与燕麦的比例随意调整,燕麦量多口感更加浓稠
2、用破壁机制作五谷糊,注意最大水量不宜超过刻度线
3、红枣的量不宜过多,一般2~3颗即可,多了容易盖过南瓜和燕麦本身的味道
红薯燕麦饼
食材明细:
主料::红薯1个,燕麦适量,
辅料::鸡蛋1个,
红薯燕麦饼的做法步骤:
1.蒸熟的红薯用勺子压成泥。
2.加入适量燕麦拌匀。
3.打入一个鸡蛋。
4.搅拌均匀,如果感觉太稀就在加点燕麦。
5.用勺子挖到铺了油纸的烤盘上,在按扁,烤箱上下火180°烤15分钟即可。
6.成品图。
燕麦鸡蛋饼
食材明细:
主料::燕麦20克,面粉50克,鸡蛋一个,
辅料::盐少许,十三香粉少许,蒜苗适量,花生油适量,
燕麦鸡蛋饼的做法步骤:
1.成品。
2.即食燕麦。
3.蒜苗切好备用。
4.面粉.燕麦放入一个碗内,加入适量清水。
5.用筷子搅匀,醒10分钟。
6.鸡蛋.蒜苗.13香.盐放入面糊里面。
7.搅拌均匀,浓稠像酸奶差不多。
8.锅内烧热,放入少许花生油。
9.用勺子把面糊到入锅内,不能太多。
10.面糊均匀的一层就可以。
11.表面气泡。
12.翻面,两面金黄就可以了。
13.装盘。
小贴士:
鸡蛋饼里面加点燕麦,既有口感,而且营养丰富。
感谢您阅读“97美食网”的《【山西】南瓜燕麦饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜饼的做法大全专题,希望您能喜欢!