食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《火腿花边培根披萨(1)》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，速发干酵母2g，培根3~4片，秋葵3根，洋葱半个，红椒半个，马苏里拉芝士100g，格拉那帕达诺奶酪50g，自制披萨酱3大勺，火腿肠4根，
辅料：：牛奶120g，糖10g，盐2g，
火腿花边培根披萨的做法步骤：
1.首先制作饼胚。将饼胚的全部材料揉成一个光滑的面团；
2.. 放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵；
3.大约30分钟后（现在室温比较高，大约30度），面团发酵至2倍大小，手指沾高粉戳洞不回缩不塌陷，一发结束；
4.取出面团，排气；
5. 将面团擀开成较大的圆形面片，然后将披萨盘扣在面片上，用小刀去除多余的部分（大概裁下60g左右的小面团即可）。这里我用的是9寸的披萨盘；
6.将裁剪好的面饼放入披萨盘中，盘底可以事先抹上一层薄油。盖上保鲜膜，放入冰鲜冷藏发酵；
7.准备好馅料所用的材料；
8.秋葵焯水后切小段，红椒切丁，培根煎香后切块（不要太小），洋葱切圈，马苏里拉切条，格拉那帕达诺切碎；
9.预热烤箱190度。从冰箱取出冷藏的披萨饼胚回温。台面撒少许干粉，将小面团搓长擀开成长条，放上去皮后的火腿肠；
10.用面团包裹住火腿肠，卷起来然后稍稍搓一下，静置2~3分钟；
11.用利刀将火腿肠切段，每段长约2~3cm左右；
12.将火腿肠段底部沾些清水，然后黏在披萨饼胚上，围成一圈；
13.用叉子在披萨饼胚底部扎小孔，可以多一些，没关系；
14.刷上自制披萨酱；
15.放上马苏里拉和格兰纳帕达诺奶酪；
16.摆放上培根，秋葵，红椒碎，然后再撒一层奶酪，重复操作，最后顶部摆放上洋葱圈，再撒上一些奶酪；
17. 烤箱预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层上下火，180度，烘烤20分钟左右，至奶酪融化，呈现金黄色；
18.取出披萨，用披萨铲转移到晾网上稍凉即可食用。食用时可在表面再撒些现磨黑胡椒和芝士粉，没有也可以省略。
小贴士：
1. 夏天室温较高，酵母可以少用一些，同时注意不要发过头；
2. 我用的是不粘模具，如果不是不黏模具，可以事先在模具内侧抹油防粘。另外，在磨具底部刷油，可以使烤好的披萨底部酥脆，更加好吃；
3. 在披萨饼胚底部扎孔，可以防止烘烤过程中膨胀的过高；
4. 如果室温不高，那么做好披萨饼胚后，不需要入冰箱冷藏。我是因为室温太高，怕面团发酵过头；
5. 各式菜码可以根据自己喜欢调整，蘑菇也是很好的选择。用蘑菇的话，可以提前炒一下，以免烘烤的过程中出水太多；
6. 两种或者两种以上的奶酪混合使用，可以使得成品的味道更加浓郁且丰富。如果要拉丝的效果，马苏里拉芝士必不可少；
7. 具体的烘烤时间要根据实际情况自行调整。喜欢焦香口感的，可以适当多烤一会儿。如果想上色更漂亮，可以在入炉烘烤前在表面刷蛋液或者蜂蜜水；
8. 烘烤结束后要立即出炉，转到晾网上晾凉，以免披萨底部被水汽浸湿。
97msw.coM精选阅读
培根花边披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，酵母3g，牛奶180g，糖20g，披萨酱适量，培根适量，玉米粒适量，马苏里拉适量，玉米油适量，
辅料：：青豆适量，
培根花边披萨的做法步骤：
1.将糖和面粉混合均匀
2.牛奶放微波炉稍稍加热，温度不能太高会影响酵母活性。将酵母溶于温牛奶中静置片刻
3.将酵母牛奶液倒入面粉中揉成团发酵至两倍大
4.青豆和玉米粒放入锅中焯水
5.培根切碎
6.发酵好的面团取出排气擀成圆形的面片
7.按照模具的形状修整饼胚的形状，去掉多余的部分
8.修整好的饼胚
9.披萨盘刷上一层玉米油
10.将饼胚放入披萨盘中
11.余下的面团擀成长条状，包住火腿肠
12.静置五分钟左右
13.切成2至3厘米的小段
14.披萨饼边缘刷一层清水，将火腿段摆放在饼胚上
15.饼胚表面用叉子扎一些小孔
16.刷上一层披萨酱
17.撒上一层马苏里拉
18.铺上一半的培根碎
19.铺上玉米粒和青豆
20.将剩下的培根碎铺在上面
21.再撒一层马苏里拉
22.边缘刷一层鸡蛋液
23.烤箱预热上下火180度，送入烤箱烤20分钟，至马苏里拉芝士融化并上色即可
24.成品
花边披萨(1)
食材明细：
主料：：白面适量，鸡蛋适量，洋葱适量，番茄适量，青椒适量，玉米粒适量，青豆适量，培根适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：酵母适量，番茄酱适量，
花边披萨的做法步骤：
1.这是做披萨酱的材料:圆葱，西红柿，番茄酱，黑胡椒
2.这是馅料:青豆，玉米粒，青椒，培根片（应事先煎熟）
3.这是网上买的马苏里拉奶酪
4.白面，鸡蛋，加入温水和酵母，等待一两个小时，待面发起来。
5.青豆玉米粒焯水待用。
6.准备做披萨酱，洋葱切粒，西红柿去皮切小粒。
7.锅里加色拉油，加入洋葱炒香。
8.加入西红柿粒，将粒状的西红柿炒没了。
9.加入番茄酱
10.加入黑胡椒碎和一点点盐调味。
11.培根片煎熟
12.马苏里拉奶酪切成小粒
13.发好的面揉出空气。
14.切下去1/3，整理成长条形，用来包裹香肠，做花边。其余的2/3用来做面饼。
15.烤盘表面涂油
16.面擀成烤盘大小的片。
17.铺满烤盘，表面用叉子扎眼，以防烤的时候面饼鼓起来。
18.面擀成长条包裹住香肠。
19.切成厚片摆在厚面皮周围。
20.入烤箱，220度烤5分钟
21.烤了五分钟的面饼拿出来，抹上一层披萨酱。
22.撒一层马苏里拉奶酪
23.只需薄薄的一层
24.加入青椒丝和洋葱丝
25.加入煎熟的培根片
26.再撒一层马苏里拉奶酪
27.再加入玉米粒和青豆，在所有材料的上面再撒一层奶酪粒
28.烤箱250度预热，热了之后烤五分钟，在烤制过程中不要离开烤箱，要勤观察奶酪的状态颜色，待奶酪表面有微黄的点就立即拿出来。
29.奶酪局部有微黄的点点是最佳的状态
30.拉丝很好
31.自己家烤的料特别足
32.因为家里的烤盘是方的也就顺势烤成方形的。趁热切快食用，因为奶酪三四分钟就凉了，就拉不出丝了。
花边火腿鸡肉披萨
好像很多人买烤箱时就是冲着烤鸡翅烤披萨来的，烤箱也确确实实的满足了很多新手的愿望呢，原来看着很复杂的披萨烤鸡翅之类，折腾起来才发现原来还是蛮简单的，关键是还可以跟着自己的口味随意的变换着
我很喜欢吃披萨的，揉个面团，撒上自己喜欢的各种蔬菜和肉类，关键是撒上满满的奶酪芝士，然后烘烤时候满屋子的披萨香味哈
做了个花边火腿披萨的，因为没用专门的披萨烤盘，烤的时候花边有点变形呢，放的鸡肉用奥尔良料腌制了，加了点菠萝，呼呼，很好吃哦
花边火腿鸡肉披萨
披萨饼皮：高筋面粉120克，低筋面粉30克，水90克，干酵母3克，盐2克，糖5克，橄榄油（黄油）10克
其他：鸡腿肉，菠萝，青椒，洋葱，火腿肠，马苏里拉芝士，番茄酱
花边火腿鸡肉披萨的做法
1将披萨饼皮的所有材料混合，揉成光滑的可以拉出大片薄膜的面团即可
2放温暖处发酵至2.5倍大
3将鸡腿肉切长条，青椒洋葱菠萝切好备用
4放入奥尔良调料腌制一夜
5腌制好的鸡腿放入预热200度的烤箱烤5分钟左右
6将发酵好的面团取出排气松弛15分钟，取三分之二擀成圆片，放入披萨烤盘
7剩余的面团擀成长条，卷上火腿肠，切小段
8将切好的火腿肠小段底部沾水放在披萨面饼的四周，即成花边，放温暖处发酵20-30分钟
9用叉子在饼皮上扎小孔
10涂番茄酱撒芝士
11放上鸡肉和菠萝
12继续放上其他蔬菜
13再次撒上一层马苏里拉芝士
14放入预热200度的烤箱烤10分钟取出，撒上些奶酪继续烤10分钟即可
美食小贴士
1鸡肉提前烤下的话，一是可以稍微烤出多余的水分，使披萨饼皮不至于太湿，二是后面烤的时候鸡肉更容易熟
2蔬菜肉类的选择根据个人喜好啊，不过加了菠萝口感还是很好的，所以小小推荐一下
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
火腿花边披萨的做法
早就想尝试做披萨了，这次网购，终于把芝士买回来了，其实动手做起来感觉真心不难哦，比做面包可简单快速多了，里面搭配的菜可以随意，按照自己的喜欢乱搭出来的披萨，虽然严格来说不是很正宗，但是适合自己的就是最好的，哈哈
材料：
马苏里拉芝士250克，面粉300克，盐适量，油适量，青红椒适量，鸡胸肉适量，番茄酱适量，酵母粉3克，
火腿花边披萨的做法的做法步骤：
步骤1，面粉、水、酵母粉一起放入面包机，设8档揉面发酵
步骤2，趁发酵的时间，把所有食材洗净，稍微炒去水气
步骤3，鸡肉炒好，放适量盐腌制
步骤4，发酵好的面团排气，取三分之二面团擀成长方形
步骤5，放在烤盘里
步骤6，剩下的三分之二面团擀薄，切成长条
步骤7，把火腿放在上面，卷起来
步骤8，切成段
步骤9，.底面沾点水
步骤10，排在面片四周，放入烤箱220度烤10分钟
步骤11，上面刷上一层番茄酱
步骤12，放上芝士
步骤13，把炒好的菜都放上去
步骤14，再撒上一层芝士，220度烤10分钟即可
培根火腿披萨
食材明细：
主料：：面粉150g，酵母2g，盐2g，白糖5g，黄油20g，
辅料：：培根适量，火腿适量，番茄酱适量，玉米粒适量，芝士碎适量，洋葱适量，青椒丝适量，
培根火腿披萨的做法步骤：
1.面粉，酵母，水，白糖，盐放入面包机中和成面团。
2.加入黄油继续揉面，黄油个面团揉匀即可。
3.把面团放入盆中盖保鲜膜醒发制两倍大。
4.这是醒发好的面团，我们手指戳个洞不回缩。
5.醒发好的面团分成一大份和一小份，大份做成饼，放在披萨盘里。
6.小面团擀薄。
7.卷上火腿。
8.切成小段。
9.把火腿摆在披萨饼周围。
10.用叉子扎眼。
11.抹一层番茄酱。
12.撒上玉米粒。
13.铺上一层芝士在铺上一层培根。
14.放洋葱丝。
15.放入青椒丝撒上一层芝士碎，烤箱提前预热上下火200°烤十五分钟即可。
16.成品图。
火腿培根披萨
食材明细：
主料：：洋葱适量，青椒适量，火腿肠适量，培根适量，
辅料：：黑胡椒适量，番茄酱适量，
火腿培根披萨的做法步骤：
1.准备披萨原料，洋葱、青椒、芝士碎、火腿肠、培根、番茄酱、黑胡椒
2.将面饼刷上番茄酱，放上洋葱
3.在洋葱上均匀的撒上芝士碎
4.面饼上摆上火腿肠和培根
5.在火腿肠上面均匀的撒上芝士碎，摆上青椒条，最后撒上黑胡椒
6.烘烤温度210，时间10分钟
牛肉花边披萨
食材明细：
主料：：普通面粉150克，酵母2克，白糖10克，牛奶80克，
辅料：：牛肉40克，玉米粒25克，青弯豆25克，脆皮肠2段，洋葱25克，红椒25克，广式腊肠2段，披萨酱70克，马苏里拉芝士120克，
牛肉花边披萨的做法步骤：
1.将所需材料洗净，除广式腊肠外其余的切好备用。
2.酵母白糖和牛奶兑开，加入面粉里和成光滑面团，盖紧松弛十分钟。
3.松弛好的面团分割三分之一出来，其余的做饼皮。
4.将大份的面团扞成披萨盘大小的面片。
5.将面片放入9寸披萨盘里，用叉子搓些小孔。
6.抹上披萨酱。披萨酱做法可打开我菜谱＂自制披萨酱＂有详细做法。
7.铺上牛肉及其它馅料。
8.最后铺上芝士。（芝士切成丝。）接下来做花边。
9.将另一份面团分成两份扞开，各自包入一根广式腊肠，捏紧收口，用刀切成1.5厘米厚的小圆片。此步骤忘记拍照！见谅。
10.将小圆片铺在披萨的边缘。提前预热烤箱200度十分钟。
11.送入烤箱中底层，用上下火200度烤20分钟即可出炉。
12.成品出炉。
13.成品放案板上，切块即可食用。
培根火腿蔬菜披萨
食材明细：
主料：：高筋粉300克，盐1小撮，玉米油20克，酵母3克，清水适量，
辅料：：马苏里拉芝士碎适量，披萨酱适量，培根适量，火腿适量，芦笋适量，尖椒适量，圆葱适量，玉米粒适量，
培根火腿蔬菜披萨的做法步骤：
1.面粉加入盐、酵母、玉米油，拌匀，再加入水和成柔软的面团，水量我没具体称量。我认为披萨面团和蒸馒头面团差不多，只不过这个面团我揉的时间长一些，真正揉到了面光盆光手光，面团已具备一定的延展性。。
2.揉好的面团放温暖处发酵，这是发好的面团。
3.排气后分成两份，揉圆，松弛十五分钟。
4.取其中一份擀开成圆饼，用保鲜膜包起来，密封好，入冰箱冷冻保存，下次可以解冻后再做披萨。
5.另一份面团擀开，要比披萨盘底大一圈。
6.披萨盘抹一薄层软化的黄油，放入面饼，边缘往上推压一下。
7.用叉子扎一排排小眼，放温暖湿润处再次饧发20分钟左右，我是放到烤箱里，又放了一碗温热水增加湿度。
8.饧发好的面饼取出，抹披萨酱，撒马苏里拉芝士碎。
9.摆一层培根。
10.再摆一层火腿。
11.撒芝士碎。
12.面饼边缘刷一层蛋液。
13.入预热好的190度烤箱中层，烤10分钟取出。
14.摆上辣椒圈、芦笋、玉米粒、圆葱圈。
15.再撒一层芝士碎，可以再多撒点，我家所剩芝士就这么多了。
16.入烤箱再烤15分钟左右即可。
喜欢《火腿花边培根披萨(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
