食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编为您献上葡萄干全麦土司，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，
辅料：：全麦粉100克，鸡蛋1个，酵母4克，牛奶150毫升，黄油30克，
配料：：盐3克，白糖45克，
葡萄干全麦土司的做法步骤：
1.面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。
2.加入黄油揉到面筋扩展阶段。
3.饧制60分钟。
4.分割后揉圆并松弛20分钟。
5.葡萄干洗净用纸巾吸干水分。
6.将面团擀开放入葡萄干。
7.卷起来呈圆柱形。
8.再次将面团擀开。
9.卷起成短圆柱形。
10.卷好后松弛。
11.放入吐司模中，最后发酵60分钟。
12.放入烤箱用190度烤40分钟。
13.取出脱模。
14.切片后放入盘中，即可享用。
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全麦葡萄干割包
对于刚开始做面包的新手，不太会做造型的时候，可以试试做隔包，随便划几刀就能做的很漂亮，今天小编教大家做的是全麦葡萄干割包。
材料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉16克、全麦粉40克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
葡萄干适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、将松弛的面团平均分成2份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、擀卷成长舌状
5、翻面，一边压薄。均匀铺上葡萄干
6、卷起，捏紧收口处
7、整成橄榄形
8、接着搓长，弯曲围成弧形。排放到烤盘上。送入烤箱进行发酵。烤箱下面放碗热水。大约发酵35分钟左右。
9、最后发酵结束
10、表面筛高粉，割口。
11、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是小编教大家做的全麦葡萄干割包，全麦的面包更加的健康营养。
葡萄干全麦包
面包非常的松软，加点粗粮可以增加口感，会越吃越想，里面加上酸甜美味的葡萄干，味道真的是棒极了，今天小编教大家做的就是葡萄干全麦包。
材料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉16克、全麦粉40克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
切碎的黑加仑适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、将松弛的面团平均分成3份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取其中一个，擀卷成长舌状
5、翻面，一边压薄。均匀铺上黑加仑，卷起。尾端捏紧。
6、用擀面杖把一头压薄。另一头环过来包起，尾端捏紧。
7、把整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
8、最后发酵结束，表面筛高粉。在表面划4个口子。
9、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是小编教大家做的葡萄干全麦包，健康柔软又美味，喜欢就试试吧，味道很不错哦。
全麦葡萄干玛芬
全麦葡萄干玛芬
原料：葡萄干100克、朗姆酒80克、鸡蛋2个、黄砂糖100克、色拉油100克、牛奶120克、香草精1小勺、低筋面粉160克、全麦粉40克、泡打粉2小勺
全麦葡萄干玛芬的做法
1、将葡萄干在朗姆酒中浸泡一夜，滤干备用；
2、鸡蛋打入大碗内，加入黄砂糖；
3、用打蛋器搅打至砂糖溶化，蛋液糊化；
4、加入色拉油搅打均匀；
5、加入牛奶；
6、再加入香草精，再次搅打均匀；
7、低粉、全麦粉、泡打粉混合筛入蛋糊中；
8、用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊；
9、将面糊倒入大量杯中，加入葡萄干再次搅拌均匀；
10、倒入已经垫入纸模的六连玛芬模具内；
11、烤箱预热，上火190度，下火180度，中层，烤25-30分钟；
取出晾凉即可食用。
此次用长帝CKTF-52GS烤箱烤出来的玛芬，亲们从直观来看，是不是比我往常烤的颜色正，而且发酵的效果要好的多了，我的体会是，长帝CKTF-52GS烤箱由于它的受热均匀，时间准备，所以，烤东西的效果达到了一流，比起我原来的小烤箱要好的很多，亲们来品尝一下味道如何吧！
全麦葡萄干软欧
在崇尚健康饮食的今天
软欧，越来越被我们接受，喜爱
相对于法棒之类的硬欧来讲
它的口感更适合于国人
同样是低糖低油，天然健康粗纤的配方
又保留着软面包柔软湿润的口感
全麦，橄榄油，葡萄干
嗯，看配方就知道它很健康
欧包的外表，软包的内心
口感外硬内软非常有嚼劲
做早餐，零食加餐都很棒，越嚼越香哒
为健康加分---全麦葡萄干软欧
材料：高筋面粉175g，含麦皮全麦粉75g，即发干酵母2.5g，细砂糖20g，盐4.5g，水150g，橄榄油15g，葡萄干65g
表面装饰：高筋面粉
全麦葡萄干软欧的做法
1、将除葡萄干以外的材料一起放进面包机中
2、揉至扩展阶段时将面团取出。
3、加入葡萄干用手将葡萄干揉进面团里。
4、揉好的面团收圆入盆放于烤箱中，再放一碗热水，开启发酵功能进行基础发酵。
5、当面团发至2-2.5倍大，戳洞不回缩不塌陷就是发好了。
6、发酵结束后，将面团取出排气，均匀分割成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
7、将松弛后的面团拍扁，擀成大的椭圆形。
8、将上方的2角向内折后，将中间新形成的角再向里折。
9、将面团上下旋转，再重复第8步操作。
10、将面团对折后压紧封口。
11、封口朝下，略做整形。
12、将做好的面团封口朝下，摆在烤盘上放于烤箱中，再放一碗热水，开启发酵功能进行最后发酵。
13、当面团发至约2倍大时，最后发酵结束。
14、在面团表面喷水雾，筛上高筋面粉后，用锋利的小刀在中间划一刀。
15、取出发酵用的那一碗水，放入预热好220℃的烤箱，中层，上下火烤20分钟即可。
美食小提示
1、地区差异及面粉吸水率不同，方子中水量不是恒定的，请依实际情况调整，建议不要一次性全加进去，预留10-20g慢慢依实际情况加。
2、面包烤上色后加盖锡纸直至烘烤结束。
3、每台烤箱都会有温差，烘烤温度及时间以自家烤箱为准。
感谢您阅读“97美食网”的《葡萄干全麦土司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干锅菜谱专题，希望您能喜欢！
