食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了榴莲瑞士蛋糕卷，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶30克，面粉120克，油20克，
辅料：：奶油100克，榴莲20克，
榴莲瑞士蛋糕卷的做法步骤：
1.将白糖分3次加入蛋白中打发
2.蛋黄与油，牛奶混合均匀
3.搅拌片刻
4.加入低筋面粉和橙子皮混合成面糊
5.取1/3的蛋白与蛋黄糊混合最后全部混合搅拌均匀
6.最后烤箱预热190度烘烤45分钟左右
7.酱奶油和榴莲混合打发，抹在蛋糕上
8.卷起切件
小贴士：
榴莲瑞士蛋糕卷
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榴莲蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，玉米油（葵花籽油）50克，低筋面粉80克，泡打粉2.5ml，榴莲肉2条，牛奶50克，
辅料：：白砂糖（蛋黄用）20克，白砂糖（蛋白用）60克，
榴莲蛋糕卷的做法步骤：
1.完成啦
2.完成啦
3.取1/3的蛋白到蛋黄糊中切拌均匀后，倒入蛋白中，切拌均匀
4.倒入烤盘，放入预热好，175°烤箱，烤12-15分钟
5.准备一张新的油纸，把蛋糕倒在油纸上，趁热撕去蛋糕上的油纸
6.榴莲肉打均匀
7.铺满蛋糕，卷起来
8.完成啦
9.满满的榴莲香，真是停不下来的节奏啊
10.还可以打发淡奶油，中间铺上芒果或者其他水果，口味多变哦
11.这是芒果卷的成品，味道绝对?
【瑞士】草莓瑞士卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉40克，白糖40克，葵花籽油40克，
辅料：：淡奶油200克，白糖20克，草莓适量，
【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤：
1.各种材料备用，把蛋黄和蛋清分开。
2.牛奶，葵花子油，蛋黄拌匀，筛入低粉拌匀，成细腻的蛋黄糊。
3.蛋清加糖打发成蛋白霜。
4.分次加入到蛋黄糊中拌匀成蛋糕糊。
5.细腻的蛋糕糊就拌好了。
6.把蛋糕糊倒进烤盘，烤箱180度20分钟拿出晾凉。
7.奶油加糖打发
8.抹到蛋糕上撒上草莓粒，用油纸卷起，放冰箱冷藏约2个小时定型
9.把奶油挤在上面，把草莓放上，捏上奶油即可
10.好吃哦。。。
小贴士：
烤箱以自家的烤箱温度为准。
瑞士卷水果奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉70G，细砂糖80G，鸡蛋4个，牛奶50G，色拉油40G，淡奶油150G，
辅料：：柠檬汁几滴，泡打粉2G，
瑞士卷水果奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好材料，粉类入筛，烤盘铺上油纸备用，砂糖60克做蛋糕用，20克打奶油用，提前分装好
2.分离蛋清，蛋白蛋黄放入不同的打蛋盆中，蛋黄盆中加入20克细砂糖，用手动打蛋器打至糖溶化，然后加入色拉油和牛奶，搅打至油水混合后筛入粉类，并用手动打蛋器拌匀
3.蛋白盆里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后边打边分三次加入40克细砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋器呈弯弯的角
4.打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄糊的盆中，翻拌均匀
5.把翻拌好的蛋黄糊全部倒入到蛋白霜中，继续翻拌均匀。蛋糕糊就做好了
6.把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻摔几下震出大气泡。放入烤箱中层140度上下火烤20分钟。（此图烤盘为27*30左右大小）
7.烤好的蛋糕取出，撕去四周油纸晾两分钟
8.把蛋糕倒扣在烤网上，撕去底部的油纸，然后再盖在上面，待凉
9.晾蛋糕时把水果切丁，动物淡奶油加入20克细砂糖搅打至奶油不流动有明显纹路状
10.彻底晾凉的蛋糕揭开表面油纸，铺上一张干净的油纸，把蛋糕翻一面，然后把奶油涂在上面，然后加上水果，奶油不可全部涂满
11.借助擀面杖把蛋糕卷起来（卷时如果容易移动，可用一只手拿擀面杖这头，另一只手稍按住蛋糕的另一头）
12.蛋糕卷卷好后，接口处朝下，包好入冰箱冷藏2小时定型
13.取出蛋糕卷，裁剪掉两头，剩下的奶油装入裱花袋，袋口剪个小口子，在蛋糕上挤出图案即可
小贴士：
1、戚风的做法，对戚风熟的可直接做成蛋糕再加内馅来卷即可；
2、烤盘用的是27*30厘米左右大小的烤盘，如果烤盘大小不一样，烤的时间上应适当加减；
3、打蛋白时打到湿性发泡即可，不可打的太干，不然卷的时候容易裂开。
虎皮瑞士卷
水纹瑞士卷。好长时间没做了，得练习一下。做完了我就乐了，俺开车的确不行，但这厨房的那点儿事我还是很能的！！
虎皮瑞士卷
材料：
瑞士卷部分：鸡蛋3个、糖60g、低筋粉60g、做水纹用的速溶咖啡4g和热水2小勺
奶油部分：鲜奶油200g、糖10g、盐1g、黄杏果酱（有的话）适量
虎皮瑞士卷的做法
烤箱预热。咖啡和热水调到一起溶化。
1.鸡蛋中加糖打到发白，整体膨胀变得粘稠。
2.筛入低筋粉，调匀。
3.取出一大勺2.调入溶化的咖啡调匀。
4.把2.倒入烤盘中，铺平。
5.用纸卷出一个简易纸管，放入3.，然后慢慢的挤到4.的表面。
6.用竹签画出水纹。
7.放入烤箱中200度烘烤11分钟。
8.取出烤好的7.盖上盖子保湿降温。
9.8.基本冷却时，鲜奶油加糖盐打成雪白状。
10.去掉蛋糕的纸，放到一张新纸上，纸的一面向上，涂上奶油，前端部分放一些果酱。
11.一口气卷起。包好放入冰箱冷却。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
榴莲蛋糕卷的做法
材料：
鸡蛋4只，糖粉50g，植物油50g，低粉80g，泡打粉1.5g，淡奶油150g，榴莲肉100g，糖粉20g，牛奶50g，，
榴莲蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤14，个蛋白打至起泡，加入30g糖粉，打至硬性发泡。
步骤24，个蛋黄加入20g糖粉搅拌均匀，加入植物油拌均。
步骤3，低粉及泡打粉混合，筛入蛋黄糊中拌均。
步骤4，将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，上下搅翻拌匀。再将蛋黄糊倒上蛋白中搅拌均匀。
步骤5，烤盘上垫油纸或锡纸，倒入蛋糕糊。
步骤6，烤箱预热185度，上下火烤20分钟。出炉后放凉。
步骤7，榴莲肉加入牛奶用电动打蛋器打至浓稠。
步骤8，淡奶油加入糖粉打发。
步骤9，将榴莲肉加入奶油霜中，打至均匀。
步骤10，蛋糕抹入榴莲奶油，卷起放入冰箱约半小时再享用，味道更佳。
瑞士抹茶蛋糕卷的做法
抹茶蛋糕卷，看到表面肯定有些童鞋们会有凝问，怎么不是绿色的呢？对的，是看不到，因为我将抹茶加到奶油部分，而不是蛋糕胚里，保持原有蛋糕的香味，一口咬下去又有淡奶油和抹茶的香味
材料：
蛋糕胚：低筋面粉80g，白砂糖20g，色拉油40g，牛奶100g，蛋黄4个，朗姆酒5g，蜂蜜10g，粟粉20g，蛋白霜材料：蛋清4个，柠檬汁10g，白砂糖40g，夹心材料：淡奶油100g，抹茶粉适量，，
瑞士抹茶蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料
步骤2，将牛奶与白糖，色拉油，蜂蜜，朗姆酒混合均匀
步骤3，将低筋面粉和粟粉过筛，加入到步骤一中搅拌至无颗粒
步骤4，再加入蛋黄搅拌均匀
步骤5，蛋清加入糖和柠檬汁打至7成蛋白霜（湿性），打好的蛋白霜加入面糊搅拌均匀
步骤6，放入烤盘铺平，上火170度，下火120度烤38分钟
步骤7，时间一到，立即取出震两下
步骤8，将淡奶油打至7成硬
步骤9，淡奶油加入抹茶粉，再打几秒搅匀
步骤10，把蛋糕垫在油纸上放凉，在表面挤上打好的抹茶奶油
步骤11，卷起来，固定放入冰箱冷藏10分钟
步骤12，再将油纸撕掉
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