食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“椰奶芒果布丁”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：牛奶200克，椰奶150克，芒果3个，
辅料：：吉利丁15克，白糖10克，
椰奶芒果布丁的做法步骤：
1.准备材料。
2.将吉利丁10克用凉水浸泡。
3.将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。
4.加热至糖溶化关火，放入泡好的吉利丁。
5.搅拌至吉利丁完全融化。
6.将布丁瓶、碗清洗干净，将椰奶补丁液倒入容器中，不要装满，留三分之一，放入冰箱冷藏3小时。
7.将5克的吉利丁用冷水浸泡。
8.牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火，将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。
9.将两个芒果取芒果肉放入料理机中。
10.料理机中加入牛奶、吉利丁混合液，用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。
11.取出冷藏3小时的椰奶布丁，将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。
小贴士：
1、吉利丁要用冷水浸泡，水温过高很容易融化。
2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。
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椰奶布丁
食材明细：
鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等。
椰奶布丁的做法步骤：
（1）将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。
（2）捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。
（3）另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
芒果椰奶
食材明细：
主料：：芒果250克，椰奶100克，
辅料：：白砂糖适量，冰块适量，
芒果椰奶的做法步骤：
1.准备食材：芒果取出果肉，椰奶备好。
2.将所有食材投入料理机，加入白砂糖（我没加，我的芒果够甜了）。
3.启动机器搅拌均匀即可。
椰奶桃子布丁
食材明细：
主料：：低筋面粉70g，牛奶100ml，椰奶100ml，鲜奶油150ml，桃子2个，鸡蛋1颗，
辅料：：糖浆适量，盐适量，朗姆酒适量，黄油适量，
椰奶桃子布丁的做法步骤：
1.面粉筛入碗中混合1g盐、50g糖浆
2.后放入鸡蛋、牛奶、椰奶搅拌混合均匀
3.倒入鲜奶油、朗姆酒继续搅拌均匀后放置10分钟
4.取桃子去核后切块备用
5.烤碗内均匀的涂抹上黄油后以筛子过滤倒入面糊（7分满），在放入桃子块
6.将烤碗放入烤箱以200度中上火烘培25—30分钟即可
小贴士：
1.即使混合均匀的面糊也需要用滤网过滤一遍，这样做的目的是使布丁口感更细腻
2.在放入水果后布丁液倒入烤碗中只需注入7-8分满，切忌不可填满，因为布丁液在烘焙过程中会膨胀，如果液体注入过满会导致溢出。
3.如果喜欢口味偏甜的，可以食用的时候在撒些糖粉
木瓜椰奶布丁
食材明细：
主料：：木瓜一个，椰浆一听，淡奶油一小盒，糖粉一大勺，吉利丁片一片，
木瓜椰奶布丁的做法步骤：
1.备好原料
2.木瓜洗净，在接近蒂部的1/5处切开，抠净仔。
3.将椰浆加热40度左右，放入泡好的吉利丁片、糖粉、淡奶油，搅拌均匀，然后灌入木瓜芯里。
4.盖好切下的1/5木瓜放入冰箱冷藏5小时以上，取出切块。
5.摆盘品尝吧！
小贴士：
一个木瓜用的椰浆及淡奶油大概是100ml左右吧，喜欢硬一点的不丁就放2片吉利丁片吧。
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