食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“珍珠奶茶--西米版”我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：西米50g，牛奶350g，红茶2g，
辅料：：动物性淡奶油20g，细砂糖20g，巧克力酱15g，
珍珠奶茶--西米版的做法步骤：
1.不沾锅中放入水烧开后放入西米
2.小火煮至西米中剩一白点后关火
3.焖15分钟左右至全透明，装在滤网中用流动的水缓缓冲淋干净
4.在煮好的西米上放入白糖加一点牛奶放在冰箱冷藏备用
5.牛奶倒入奶锅熬至微沸加入红茶，煮一分钟然后关火焖一分钟即可
6.杯中放入动物性淡奶油后加入巧克力酱，再加入冷藏的西米
7.将焖好的牛奶隔漏网倒入杯中即可
小贴士：
1，尽量使用不粘锅，防粘，省心；
2,水量：要宽水，即水要够多，并且烧开；
3，搅拌：水开后，倒入西米，先搅几下，然后盖上盖子，转中小火煮15分钟左右，如果是大西米，就需要20分钟左右，中间可以时而搅拌几下；
4，焖煮：这时候西米应该是中间一白芯的状态，关火，焖15分钟左右就可以了，其实这白芯不影响口感，你也可以直接进行下一步；
5，冲淋：煮好的西米表面粘液很多，需要装在滤网中用流动的水缓缓冲淋干净；
6，保存：会觉得煮西米有点麻烦对不，那就稍微多煮一些，多余的可以暂时用糖水泡着，放冰箱冷藏，那时间不宜过长，泡久了西米会发白发脆，口感变差，尽量两天内用
97Msw.com相关知识
枸杞珍珠奶茶
食材明细：
主料：：红茶10克，牛奶500ml，西米适量，枸杞适量，
辅料：：白糖适量，
配料：：水100ml，
枸杞珍珠奶茶的做法步骤：
1.先将西米用水泡软大。
2.枸杞几颗用水泡后用刀切碎。取红茶一勺，用开水泡好，最好用紫砂杯。
3.将泡大的西米放开水锅中煮，煮至晶莹剔透（开水不要太多，100ml即可）。
4.加牛奶、泡好的红茶水、枸杞。最后加一点白糖（根据自己的喜好添加）煮开即可。
黑珍珠奶茶
食材明细：
主料：：草莓果酱适量，炼乳适量，
辅料：：黑珍珠适量，牛奶适量，绿茶包适量，
黑珍珠奶茶的做法步骤：
1.先把绿茶用开水泡好。
2.榨汁杯中加入草莓果酱。
3.加入一勺炼乳。
4.到入适量水。
5.启动榨汁杯搅打均匀。
6.黑珍珠提前煮好。
7.把草莓果酱汁倒入黑珍珠杯子中。
8.倒入牛奶。
9.倒入绿茶。
10.完成。
珍珠奶茶(1)
食材明细：
糖少许，奶精2勺，红茶适量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少许。
珍珠奶茶的做法步骤：
1. 将奶精用少量热红茶融化。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4. 珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，中途需要换水）
5. 将珍珠放入杯中即可
推荐：果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。原味珍珠奶茶不需要加果粉
小贴士：
如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可
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