“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？或许"芒果椰奶冻"是你正在寻找的内容，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
芒果2个，全脂牛奶250ml，椰奶200ml，吉利丁片5片，白糖适量
芒果椰奶冻的做法步骤：
第1步准备好材料，吉利丁片剪成小块再加入冷水浸泡。把牛奶、椰奶倒入奶锅加热，再加白糖调味；捞起泡软的吉利丁片加入牛奶中搅拌，直至全部溶解。把刚刚煮好的牛奶倒入容器，再加入芒果肉。放置室内直至变常温，封上保鲜膜放入冰箱冷藏。
第2步冷藏2-4小时就可以拿出来切成小块
小贴士：
注意：吉利丁片一定不能容热水泡，不然会溶解在水中
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木瓜椰奶冻
食材明细：
木瓜1个，椰浆50g，牛奶150ml，砂糖适量，吉利丁片2片
木瓜椰奶冻的做法步骤：
第1步吉利丁片剪小块泡冷水中木瓜切去头部，能伸进勺子大小就可以，挖出籽，尽量内部平整。
第2步椰浆和牛奶混合加适量砂糖，根据个人口味添加就行，小火煮开关火。冷却到温热的状态后，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌均匀，到完全溶解。将混合好的液体倒入木瓜中，木瓜下端可以放一个碗，固定住。如冰箱冷藏至凝固即可。成品
红豆椰奶冻
食材明细：
椰奶260g，牛奶130g，冰糖100g，红豆适量，吉利丁粉25g，陈皮适量，水适量
红豆椰奶冻的做法步骤：
第1步备好材料陈皮用温水泡软，去除白瓤。切碎备用。
第2步红豆提前用清水浸泡一夜，再煮熟。晾干水分备用。将适量的清水放入锅里，慢火烧至糖全部融化。再放入红豆和陈皮搅拌，让红豆完成吸收糖浆。关火焖一下，备用。（这里的清水不用放太多，只要能把冰糖融化就够了）
第3步吉利丁粉先用小量牛奶泡开备用。把剩余的牛奶，椰汁和泡有吉利丁粉的牛奶一起放入锅里小火搅拌加热至沸腾。期间要注意经常搅拌！！！
第4步把加热的牛奶放入红豆泥的盘子里。将拌好的红豆椰汁放入自己喜欢的模具里定型，放凉。最后放在冰箱里冷藏4个小时左右。
第5步放点枸杞子或桂花在上边。
小贴士：
陈皮气味清香，不喜欢的可以不放。红豆煮烂一些口感会更好。冰糖也可以换成白沙糖。糖的分量可以根据自己的喜爱适量做出调整。
椰奶木瓜冻
食材明细：
木瓜1个，椰奶200g，吉利丁粉10g，淡奶油50g，白砂糖30g
椰奶木瓜冻的做法步骤：
第1步准备材料木瓜顶部切一个小盖，用勺子挖净中心的籽
第2步椰奶，淡奶油，吉利丁粉，白砂糖混合放入锅中，小火加热至吉利丁粉完全融化，不用煮开木瓜放在碗里固定住，倒入液体，覆上保鲜膜，送入冰箱冷藏一晚至凝固
第3步取出切片，完成~
椰奶金丝南瓜冻
食材明细：
南瓜150g，椰粉5g，琼脂3g，炼乳30g，清水300g
椰奶金丝南瓜冻的做法步骤：
1.南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟
2.熟透的南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成南瓜泥
3.琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅
4.加入200g清水
5.小火煮至琼脂融化
6.放入南瓜泥
7.一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固
8.剩余琼脂放入汤锅
9.加入100g清水
10.小火煮至琼脂融化，加入炼乳
11.倒入椰粉
12.用汤勺搅拌均匀
13.小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌
14.取出已经凝固的南瓜冻
15.倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用
快手甜品 - 水果椰奶冻
食材明细：
牛奶50ml，淡奶油50ml，椰浆250ml，吉利丁粉10g，水果（葡萄）若干，白糖适量，椰蓉适量
快手甜品 - 水果椰奶冻的做法步骤：
第1步将需要的牛奶、淡奶油、椰浆倒锅里煮。可以不一定按我给的量添加，可以根据自己的口味变更这三个食材的比例。趁这个时间准备水果，我这次用的是葡萄。锅里的东西煮开后，把吉利丁粉用冷水调和好入锅，晾凉。凉了以后可以根据自己的口味加白糖或者蜂蜜。最后倒入模具或者容器里，倒入备好的水果，再放冰箱冷藏。
第2步冷藏4～5小时就可以了。葡萄
第3步这个步骤是选择性的。可以把切好的小块蘸水再裹上椰蓉增加风味。就这么简单！
小贴士：
倒进模具里就是椰奶果冻，倒进牛奶玻璃杯里就是布丁
木瓜椰奶冻怎么做好吃 木瓜椰奶冻的做法
木瓜椰奶冻
开了一罐椰浆，本来想做这个的，结果发现椰浆浆水分离了，不能用了，很心痛，只好拿椰汁来代替了，木瓜非常好吃，特别甜，搭配这个奶冻是一道非常好吃的小甜品。木瓜除了挖
食材配方
主料：
木瓜
椰汁
淡奶油
吉利丁
炼乳
白糖
做法 共14个步骤
1.吉利丁用冰水浸泡15分钟。
2.先倒入奶油。
3.再倒入椰汁。
4.加入炼乳。
5.加入白糖。
6.泡软的吉利丁。
7.开火，加热至糖和吉利丁完全融化。
8.木瓜从中间切开。
9.把籽掏出。
10.把晾凉一些的奶液倒入。
11.放入冰箱里冷藏两小时。
12.从冰箱取出后，切成厚片。
13.在一片上面切一个十字，即可切成漂亮的形状。
14.摆盘后便可品尝了。
芒果仙草冻
食材明细：
主料：仙草粉适量，凉水适量，沸水适量，酸奶适量，蜂蜜适量，芒果适量
芒果仙草冻的做法步骤：
1，将33克仙草粉倒入锅中；
2，加入100克凉水；
3，用勺子搅拌均匀；
4，冲入726克沸水，放到电磁炉上加热，边加热边搅拌，直至沸腾；
5，放凉后冷藏结冻；
6，用小刀划成块；
7，碗中加入自制的酸奶；
8，加入一勺蜂蜜；
9，加入仙草冻；
10，加入芒果，完成。
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