食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,想必你对食材了解很多吧?下面的内容是小编为大家整理的QQ椰奶冻,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
自己做简单无添加又好吃的小零食QQ椰奶冻
周二呆着没事做了手撕包,忽然看到这个椰奶冻的做法,想起上次给开心妈妈做榴莲慕斯蛋糕时打开一盒椰奶,只用了一点点,干脆也做了这个椰奶冻,非常香滑,做法异常简单,简单到连过程图都没什么可拍的,如果家里有小朋友,自己做这种椰奶冻来吃不知比外面的要强上多少倍呢,自己用的都是真材实料,牛奶、椰奶、淡奶油、想不好吃都难呢。自己做的加糖不多,不是很甜,但会有回味,很香浓。
QQ椰奶冻材料:牛奶90克,椰奶150克,糖40克,淡奶油150克,蛋黄一个,鱼胶片15克。
QQ椰奶冻做法1.先把鱼胶片用冷水泡软备用;
2.将所有原料倒入一个小盆中搅匀,隔水加热至70度左右关火,放入泡好的鱼胶片拌匀,倒入模具中送入冰箱冷藏成形即可。
提示:
人家说往模具里先铺上一层保鲜膜这样会容易脱膜,结果我犯懒没铺,脱膜时费了不少的劲,没一个脱得漂亮的,勉强那个心形的算是最完整的,也还是有点小破绽。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
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草莓椰奶冻
食材明细:
主料::纯牛奶适量,淡奶油适量,新鲜草莓适量,
辅料::椰浆适量,吉利丁片适量,白糖适量,
草莓椰奶冻的做法步骤:
1.两片吉利丁片
2.两片吉利丁片 用冷水泡软
3.草莓洗净切块
4.淡奶油
5.椰奶 纯牛奶 淡奶油 加糖 倒入容器
6.吉利丁片捞出 放入椰奶里 隔水加热到吉利丁片融化
7.放凉后 加入草莓 放冰箱冷藏3小时 就可以吃了
小贴士:
泡吉利丁片的水最好先放冰箱冰一下 这样吉利丁片不会化
猪猪椰奶冻
食材明细:
主料::椰奶160g,可可粉3g,巧克力豆2粒,鱼胶片1片半,
辅料::蜂蜜1勺,
猪猪椰奶冻的做法步骤:
1.鱼胶片用开水溶化
2.可可粉里倒入一勺椰浆拌匀
3.一匙鱼胶液倒入可可液内拌匀
4.拌好的可可液倒入猪猪模具的鼻子上,然后放入冰箱冷冻30分钟
5.椰浆倒入盆里,将鱼胶液倒入椰浆中拌匀
6.30分钟将模具取出,放上巧克力豆做眼睛,再放上椰浆
7.将椰浆全部倒满模具中,放入冰箱冷藏即可
盆栽椰奶冻
椰浆200毫升椰浆和植物奶都倒入小锅中,放入糖,再慢慢洒入魔芋粉拌匀开中火煮至沸腾,糖全部融化,关火把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里。
材料:
主料:椰浆200毫升,,
辅料:薄荷叶适量,果糖40克,
盆栽椰奶冻的做法步骤:
1. 椰浆200毫升
2. 椰浆和植物奶都倒入小锅中,放入糖,再慢慢洒入魔芋粉拌匀
3. 开中火煮至沸腾,糖全部融化,关火
4. 把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里,冷却定型
5. 奥利奥用小刀刮去夹心,放入保险袋压碎
6. 把奥利奥撒在奶冻的表面,再放上薄荷叶子即可
彩虹椰奶冻
食材明细:
主料::牛奶600ml,椰奶400ml,白糖180g,吉利丁片11片,
辅料::色素适量,
彩虹椰奶冻的做法步骤:
1.牛奶椰汁白糖一起烧热 加入用凉水泡好的吉利丁
2. 然后关火,分别倒入几个杯子,加入喜欢的颜色,然后拿一个扁平的容器,倒入一个色,放进冷冻层,十分钟左右,以冻住为标准,然后再放另一色,如此循环,最后等全部冻好就把容器拿出,放在冷藏层 ,可以马上吃,也可以放几个小时后再吃,久一点冻的硬点 口感更好
3.过程忘记拍照 上个成品图
小贴士:
发个菜谱一波三折 手机发不了 手提电脑太久没开连密码都忘记了 然后用台式的上了 用那个新版的还发不了图片 晕死
木瓜椰奶冻(1)
食材明细:
木瓜半个,椰子粉100克,牛奶200ML,果冻粉15克,细砂糖15克
木瓜椰奶冻的做法步骤:
第1步将木瓜用勺子挖去中间的籽,做成木瓜盅。椰子粉+糖+牛奶搅匀。
第2步加入果冻粉。放炉上加热沸腾,至糖和果冻粉溶化。
第3步放炉上加热沸腾,至糖和果冻粉溶化。把木瓜盅放入冰箱冷藏至椰奶冻凝结,食用时切成小块即可。
小贴士:
1、椰子粉也可以换成椰浆,这样椰子味更香浓。2、糖可以按自已的喜好来添加。3、我用的是朱师傅的果冻粉,每个品牌的果冻粉用的分量稍有不同,可按说明上的分量来添加,如果发现果冻不凝结,则是果冻粉放少了,可以再加入适量的果冻粉,重新煮沸,如果是感觉果冻太硬,则是果冻粉放多了,加点水再煮沸即可。
椰奶冻的做法
材料:
椰浆200g,牛奶135g,淡奶油70g,糖35g,吉利丁片2片,装饰用椰蓉适量,
椰奶冻的做法的做法步骤:
步骤1,吉利丁片泡水软化
步骤2,椰浆牛奶淡奶油糖搅拌均匀后隔水加热至糖融化关火
步骤3,加入吉利丁片搅拌至融化即可
步骤4,倒入模具中放入冰箱8小时OK
步骤5,切块装盘表面撒椰蓉装饰
步骤6,成品图
步骤7,成品
南洋风椰奶冻
食材明细:
主料::牛奶90克,椰奶150克,
辅料::吉利丁片15克,动物性鲜奶油150克,椰蓉适量,
配料::糖36克,
南洋风椰奶冻的做法步骤:
1.吉利丁片用凉开水泡软备用。牛奶椰奶奶油搅匀后,加入白糖搅匀,加热,加入吉利丁片,直到吉利丁片融化。
2.倒入事先铺了保鲜膜的模具中。
3.冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
4.切块后沾上椰蓉。
小贴士:
1.没有模具的话,就用饭盒就行
2.可以加入各种喜欢的果汁,不过既然叫雪花糕,那还是白色的比较好,个人感觉。
3.用保鲜膜铺在模具上是为了方便脱模。
(3)木瓜椰奶冻
估计很多朋友都吃过这道甜点,我们有时到酒楼吃饭都会看见它,视觉和味觉都很不错,一次性可以吃到两种美味,而且做法非常简单,为配合夏天的到来,赶快动起手来吧。
木瓜椰奶冻
材料:木瓜一个椰浆45g牛奶50g鲜奶油30g白砂糖15g吉利丁1.5片
木瓜椰奶冻做法
01.木瓜切去一端的头部,用勺子小心地把里面的瓜囊挖除
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02.椰浆,牛奶,鲜奶油,白砂糖混合均匀,稍稍加热至糖融化,然后加入泡软的吉利丁,稍放凉后注入到木瓜中
03.用保鲜膜封好口子,放冰箱至凝固即可
木瓜椰奶冻食材搭配小提示
木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用;风尾菇有补中益气。两者搭配食用,有减脂、降压以及提高免疫力的作用。
木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
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