“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱彰显了中国的美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？经过收集，小编整理了椰奶冻，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
椰浆200ml，牛奶50ml，淡奶油100ml，白砂糖60g，吉利丁粉10g，椰蓉30g，草莓若干
椰奶冻的做法步骤：
第1步事先把吉利丁粉用凉开水泡发，这样的程度就可以了把淡奶油，牛奶，椰浆都放到一起，搅拌均匀
第2步加入白砂糖，开小火加热，主要把糖融化了，不要沸腾像这样有小泡泡的时候加入泡发的吉利丁粉，搅拌均匀，让吉利丁融化，微热就行不要太烫了
第3步然后放凉，装到事先用保鲜膜套好的容器里，这样之后容易倒扣出来！喜欢水果的话可以加点草莓丁进去！记得要放凉了后加草莓丁进去，不然草莓都被烫熟了！口感变不好了然后放到冰箱里5小时左右就可以拿出来，倒扣出来，，切好，撒上椰蓉就可以吃啦！
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红豆椰奶冻
食材明细：
椰奶260g，牛奶130g，冰糖100g，红豆适量，吉利丁粉25g，陈皮适量，水适量
红豆椰奶冻的做法步骤：
第1步备好材料陈皮用温水泡软，去除白瓤。切碎备用。
第2步红豆提前用清水浸泡一夜，再煮熟。晾干水分备用。将适量的清水放入锅里，慢火烧至糖全部融化。再放入红豆和陈皮搅拌，让红豆完成吸收糖浆。关火焖一下，备用。（这里的清水不用放太多，只要能把冰糖融化就够了）
第3步吉利丁粉先用小量牛奶泡开备用。把剩余的牛奶，椰汁和泡有吉利丁粉的牛奶一起放入锅里小火搅拌加热至沸腾。期间要注意经常搅拌！！！
第4步把加热的牛奶放入红豆泥的盘子里。将拌好的红豆椰汁放入自己喜欢的模具里定型，放凉。最后放在冰箱里冷藏4个小时左右。
第5步放点枸杞子或桂花在上边。
小贴士：
陈皮气味清香，不喜欢的可以不放。红豆煮烂一些口感会更好。冰糖也可以换成白沙糖。糖的分量可以根据自己的喜爱适量做出调整。
芒果椰奶冻
食材明细：
芒果2个，全脂牛奶250ml，椰奶200ml，吉利丁片5片，白糖适量
芒果椰奶冻的做法步骤：
第1步准备好材料，吉利丁片剪成小块再加入冷水浸泡。把牛奶、椰奶倒入奶锅加热，再加白糖调味；捞起泡软的吉利丁片加入牛奶中搅拌，直至全部溶解。把刚刚煮好的牛奶倒入容器，再加入芒果肉。放置室内直至变常温，封上保鲜膜放入冰箱冷藏。
第2步冷藏2-4小时就可以拿出来切成小块
小贴士：
注意：吉利丁片一定不能容热水泡，不然会溶解在水中
椰奶木瓜冻
食材明细：
木瓜1个，椰奶200g，吉利丁粉10g，淡奶油50g，白砂糖30g
椰奶木瓜冻的做法步骤：
第1步准备材料木瓜顶部切一个小盖，用勺子挖净中心的籽
第2步椰奶，淡奶油，吉利丁粉，白砂糖混合放入锅中，小火加热至吉利丁粉完全融化，不用煮开木瓜放在碗里固定住，倒入液体，覆上保鲜膜，送入冰箱冷藏一晚至凝固
第3步取出切片，完成~
椰奶金丝南瓜冻
食材明细：
南瓜150g，椰粉5g，琼脂3g，炼乳30g，清水300g
椰奶金丝南瓜冻的做法步骤：
1.南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟
2.熟透的南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成南瓜泥
3.琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅
4.加入200g清水
5.小火煮至琼脂融化
6.放入南瓜泥
7.一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固
8.剩余琼脂放入汤锅
9.加入100g清水
10.小火煮至琼脂融化，加入炼乳
11.倒入椰粉
12.用汤勺搅拌均匀
13.小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌
14.取出已经凝固的南瓜冻
15.倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用
快手甜品 - 水果椰奶冻
食材明细：
牛奶50ml，淡奶油50ml，椰浆250ml，吉利丁粉10g，水果（葡萄）若干，白糖适量，椰蓉适量
快手甜品 - 水果椰奶冻的做法步骤：
第1步将需要的牛奶、淡奶油、椰浆倒锅里煮。可以不一定按我给的量添加，可以根据自己的口味变更这三个食材的比例。趁这个时间准备水果，我这次用的是葡萄。锅里的东西煮开后，把吉利丁粉用冷水调和好入锅，晾凉。凉了以后可以根据自己的口味加白糖或者蜂蜜。最后倒入模具或者容器里，倒入备好的水果，再放冰箱冷藏。
第2步冷藏4～5小时就可以了。葡萄
第3步这个步骤是选择性的。可以把切好的小块蘸水再裹上椰蓉增加风味。就这么简单！
小贴士：
倒进模具里就是椰奶果冻，倒进牛奶玻璃杯里就是布丁
木瓜椰奶冻怎么做好吃 木瓜椰奶冻的做法
木瓜椰奶冻
开了一罐椰浆，本来想做这个的，结果发现椰浆浆水分离了，不能用了，很心痛，只好拿椰汁来代替了，木瓜非常好吃，特别甜，搭配这个奶冻是一道非常好吃的小甜品。木瓜除了挖
食材配方
主料：
木瓜
椰汁
淡奶油
吉利丁
炼乳
白糖
做法 共14个步骤
1.吉利丁用冰水浸泡15分钟。
2.先倒入奶油。
3.再倒入椰汁。
4.加入炼乳。
5.加入白糖。
6.泡软的吉利丁。
7.开火，加热至糖和吉利丁完全融化。
8.木瓜从中间切开。
9.把籽掏出。
10.把晾凉一些的奶液倒入。
11.放入冰箱里冷藏两小时。
12.从冰箱取出后，切成厚片。
13.在一片上面切一个十字，即可切成漂亮的形状。
14.摆盘后便可品尝了。
醇香椰奶
食材明细：
牛奶一袋500g，椰子适量，糖适量
醇香椰奶的做法步骤：
第1步把椰肉从壳上刮下来，然后用料理机搅碎，掺上牛奶用小锅熬，熬的过程要不断搅拌，免得糊底扑锅。加上糖椰奶很香很甜，而且自己做的量又足，足够全家人喝，绝对实惠！！！
椰奶豆腐
食材明细：
豆腐(北)150克，鸡胸脯肉200克，盐3克，酱油5克，白酒3克，椰浆15克，辣椒粉2克，植物油15克
椰奶豆腐的做法步骤：
1. 大蒜切末，青葱切粒；
2. 鸡肉、豆腐切小块；
3. 油锅烧热，爆香葱花、蒜末，再加入鸡肉、豆腐拌炒；
4. 加调味料及椰奶（椰浆）一起焖2分钟，偶尔用锅铲朝下慢慢移动，免得烧焦。
小贴士：
南洋风味的椰奶，上桌前撒些辣椒粉更美味。
椰奶果冻
食材明细：
椰奶370毫升，绵糖40g，吉利丁粉5g，西米适量
椰奶果冻的做法步骤：
1.将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，搅拌均匀，使水参透到整体，充分将吉利丁粉泡软后使用
2.把椰奶、绵糖倒入锅中用中火边煮边搅
3.煮至绵糖融化后，关掉炉火
4.再加入事先泡好的吉利丁粉，继续搅拌，拌至全部溶解后
5.再将其过筛倒入准备好的杯子内
6.用保鲜膜封好口放于冰箱冷藏至凝固
玉米椰奶西米露
食材明细：
主料：甜玉米2根，糯玉米1根，椰奶汁300克，西米50克
辅料：水果粒适量（按自己喜爱选择、增减）
玉米椰奶西米露的做法步骤：
1，用小刀剔出一条槽
2，可以轻松的取下玉米粒，用同样的方法取出糯玉米粒，甜玉米粒、糯玉米粒分开装备用
3，把甜玉米粒用料理机打成糊，新鲜的甜玉米粒会打出汁的，可以不用加水，也不用打的太细，个人觉得有点玉米渣口感更丰富些，
4，打好的甜玉米糊中加入糯玉米粒拌匀，再加入三分之一的椰奶汁拌匀，电压力锅上气后压五分钟，待凉
5，水开放西米开锅后改小火煮15分钟，关火闷10分钟，用凉水冲洗西米，再倒入开锅水里煮，这样反复两到三次，到西米透亮没白心，最后冰水泡两分钟，西米不能入水太久，
6，蒸好的椰奶玉米凉到温热时加入另三分之二的椰奶放入透亮的西米拌匀，放上自己喜欢的水果粒即可。
7，甜玉米通过打汁、蒸已充分的释放出清香和甘甜，喜欢纯正的味道，没有加糖。(请忽略旁边的面包)
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