小文子出品~~【草莓豆腐】

食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“小文子出品~~【草莓豆腐】”，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：牛奶小瓶装一瓶，

辅料：：琼脂5g，

配料：：糖5g，

小文子出品~~【草莓豆腐】的做法步骤：

1.先看看我败的模具！

2.先看看我败的模具！

3.这个就是传说中的琼脂了！

4.琼脂加水泡软！

5.牛奶取出加热，放糖拌匀！

6.将琼脂放进牛奶，装入漂亮碗里，自然放凉！

7.将琼脂放进牛奶，装入漂亮碗里，自然放凉！

8.放凉以后，点缀上草莓酱！

9.放凉以后，点缀上草莓酱！

10.自我感觉很好啊！O(∩_∩)O~

小贴士：

琼脂用热水泡会比较快泡软，泡琼脂的水也要加入牛奶！

琼脂加入加热的牛奶后，如果还没有溶化，把牛奶放微波炉再加热至溶化！

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小文子出品~~【自制豆腐花】

食材明细：

主料：：豆浆适量，内酯适量，

小文子出品~~【自制豆腐花】的做法步骤：

1.选好分量的内酯。

2.用水将内酯化开。

3.豆浆放锅里煮开，继续沸腾3.4分钟。

4.将豆浆离火，放凉至80°左右。

5.将豆浆倒入内酯水中。

6.盖盖子放置20分钟即可。

7.刚做好的样子，很嫩呢。

8.按自己的喜好放上自己喜欢的酱即可。

9.我放得是草莓酱，像酸奶呢。

小文子出品~~[泡菜汤]

食材明细：

主料：：五花肉适量，泡菜适量，金针菇适量，菌子适量，洋葱适量，油豆腐适量，青椒适量，

辅料：：辣椒酱适量，大蒜叶适量，

小文子出品~~[泡菜汤]的做法步骤：

1.准备好原料.

2.锅里少油先炒肉.

3.出油后加入泡菜.

4.加入热水和辣椒酱.

5.加入金针菇.

6.加入小菌子.

7.加入洋葱.

8.加入油豆腐.

9.加入青椒.

10.成品

11.特写

12.特写

小文子出品~~【猪肉青菜卷】

食材明细：

主料：：面粉适量，五花肉适量，

辅料：：生菜适量，热水适量，烤料粉适量，

配料：：辣椒酱适量，

小文子出品~~【猪肉青菜卷】的做法步骤：

1.五花肉切片。

2.烤料粉加水溶化。

3.五花肉和烤料水搅拌腌入味。

4.面粉加水搅拌。

5.揉成光滑的面团。

6.切小块擀成薄面皮。

7.不加油面皮放不粘锅至两面起泡。

8.再放入肉，煎到两面金黄。

9.面皮涂上辣椒酱。

10.放上生菜和肉。

11.卷起即可开吃。

12.美味呢！

小文子出品~~【电饭锅蛋糕】

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，糖适量，低粉适量，吉士粉适量，植物油适量，牛奶适量，

小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法步骤：

1.4个蛋，分开蛋白和蛋黄。

2.将蛋黄打散。

3.蛋黄加入糖拌匀。

4.蛋黄加入植物油拌匀。

5.蛋黄加入牛奶拌匀。

6.蛋黄加入吉士粉拌匀。（没有的可以不放）

7.蛋黄加入低粉拌匀成蛋黄糊。

8.蛋白打发，粗泡后加糖。

9.蛋白一直打到干性发泡。

10.蛋白分3次加入蛋黄糊，上下搅拌，不要转圈。

11.电饭煲预热涂油，倒入蛋糕糊，按下煮饭档，跳起后，湿抹布遮住出气口，20分钟后，取下抹布，再次按下煮饭，跳起后出气口再盖上湿抹布，20分钟后，牙签差如蛋糕，没有黏着物就可以了，反之再捂10分钟。

12.成品出锅啦！O(∩_∩)O~

13.成品出锅啦！O(∩_∩)O~

小文子出品~~【榨菜芝麻包】

食材明细：

主料：：面粉300g，榨菜3包，

辅料：：酵母5g，芝麻10g，

配料：：辣椒粉3g，

小文子出品~~【榨菜芝麻包】的做法步骤：

1.面粉装进干净的盆里。

2.酵母装进碗里。

3.酵母用温水溶化，放置5分钟。

4.酵母水加入面粉。

5.用筷子拌成雪花状，停止加水。

6.揉成光滑的面团，放一边发酵。

7.榨菜从包装里取出。

8.榨菜切碎。

9.锅里放少油，放入榨菜，炒热以后，加入芝麻，辣椒和香油，炒匀即可。

10.加了香油，很香呢。

11.面团发酵好的具体标准是，手指插一下，不反弹（反弹起来是没有发好），不下陷（下陷是发过头了）。

12.面团取出，柔光排气。摆了个year！

13.面团揉长条，切成均匀的小剂子。

14.小剂子擀成圆片，中央放入适量的榨菜。

15.手掌握紧，右手一边转动面皮，一边用大拇指压榨菜，左手顺着转动，拇指和食指捏紧面皮。

16.不是很整齐，但是，自我感觉还是蛮好。(*^__^*) ……

17.不是很整齐，但是，自我感觉还是蛮好。(*^__^*) ……

18.这些是放进冰箱冰冻的。

19.开始蒸啦！（一共蒸了5个，贪吃的我吃了4个！）

20.开动了！欢迎品尝！

小贴士：

书上说，做包子饺子之类的，用中筋面粉，但是我到超市只有低筋和强力粉，（上网查到强力粉就是高筋粉），可能是牌子原因，一包低筋面粉一斤重的要9元8，所以，我全用的强力粉，两斤重一包，5元4，可能是因为筋度的原因，包子蒸出来，自然的发亮，等到第二天，就算是再蒸热一次，表皮还是硬硬的，外面买的包子，第二天吃，蒸热了还是软软的。

最近天气凉凉的，我是在装面团的盆子底下垫了一盆热水，促进面团发酵得好点快点，偷时间的做法！(*^__^*) ……

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